Malinový závin

Hlasy: 15

Fotografie pokrmu: Kang Kim

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Malinový štrúdl - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

170 g tvarohu, pokojové teploty
1,5 hrnku moučkového cukru, plus více na posypání
90 g másla smetanový sýr, pokojová teplota
2 lžíce pšeničné mouky
1,5 lžičky vanilkový extrakt
5 plátů mraženého filo těsta, rozmraženého
6 lžic rozpuštěného másla
6 lžíce drceného celozrnné krekry
1 hrnek malin

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tvaroh, moučkový cukr, smetanový sýr, prémiová mouka, vanilkový extrakt, filo těsto, krekry, malina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Tvaroh rozmixujte v mixéru do hladka. Přidejte moučkový cukr, smetanový sýr, mouku a vanilkový extrakt a mixujte do hladka.
Pláty těsta položte na rovnou plochu a přikryjte je mírně vlhkou kuchyňskou utěrkou. Ustřihněte list pečicího papíru o něco větší než je plát těsta. Na připravený list pečicího papíru položte 1 vrstvu těsta širší stranou k sobě (zbývající pláty těsta nechte přikryté). Těsto potřete 1 lžící rozpuštěného másla a posypte 1 lžící drcených grahamových krekrů. Přikryjte další vrstvou těsta, potřete dalším máslem a posypte grahamovými krekry. Opakujte se zbývajícími vrstvami těsta a malé množství másla a grahamových krekrů si ponechte na potírání závinu.

Náplň rozetřete na těsto a nechte 2,5 cm okraj na dlouhých stranách a 5 cm okraj na krátkých stranách. Posypte malinami. Začněte od dlouhé strany a přeložte náplň přes těsto pomocí pečicího papíru. Potřete závin zbývajícím máslem a posypte zbývající drobenkou.
Štrúdl i s pečicím papírem přendejte na plech a vložte do trouby. Pečte dozlatova, asi 18 minut, přičemž plech v polovině pečení otočte. Štrúdl přendejte na prkénko a nechte zcela vychladnout. Posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / Food Network - recepty

Podobné recepty