Pita s kuřecím salátem

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí salát s celerem, mákem, sušenými meruňkami a pekanovými ořechy lze také použít jako náplň do pity. Budete mít lahodný a šťavnatý sendvič.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 kuřecí prsa s kostí a kůží (asi 900 g)
4 celozrnné pita chleby, rozkrojené na poloviny
1/2 hrnku majonézy
1/3 hrnku zakysané smetany nebo nízkotučného řeckého jogurtu
1 lžíce dijonské hořčice
1 velký pomeranč
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 stonek celeru, nasekaný
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
1,5 lžíce máku
1/2 šálku nasekaných pražených pekanových ořechů, mandlí nebo vlašských ořechů
1/2 hrnku nasekaných sušených meruněk (volitelně)
Natrhané listy salátu na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, pita, zakysaná smetana, jogurt, majonéza, Dijonská hořčice, Pomeranče, celer, mák, sušené ovoce, sušené meruňky, listový salát, mandle, pekanové ořechy, vlašské ořechy, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuře dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a přidejte lžičku soli. Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte proužky kůry z poloviny pomeranče. Kůru vložte do vody.

Přikryjte hrnec pokličkou a přiveďte k varu na vysokém plameni. Poté snižte plamen na středně nízký a vařte bez pokličky, dokud kuře není uvařené, asi 18 minut. Vyjměte kuře a nechte ho vychladnout.
Zbývající pomerančovou kůru nastrouhejte do velké mísy. Do mísy vymačkejte šťávu. Přidejte majonézu, zakysanou smetanu, dijonskou hořčici, celer, pekanové ořechy, koriandr, mák, 1/2 lžičky soli a pepř dle chuti. V případě potřeby přidejte sušené meruňky.