Zdravý dip ze sladkých brambor s pikantními pita chipsy

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 171, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 25 G., vlákno 3 G., cholesterol 2 mg, sodík 253 mg, cukr 5 G.

Tento delikátní dip ze sladkých brambor s jasně oranžovou chutí je skvělou alternativou k hummusu. Přirozená sladkost sladkých brambor se krásně hodí k pikantnímu koření. Pokud máte čas, podávejte s pita chipsy nebo si kupte kupované chipsy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 středně velké sladké brambory (celkem asi 600 g)
3 celozrnné pity, rozpůlené
2 lžíce extra panenského olivového oleje
0,5 lžičky uzené papriky
2/3 hrnku přírodního nízkotučného řeckého jogurtu
1 lžíce světle hnědého cukru
1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/4 lžičky česnekového prášku
1/4 lžičky mletého kmínu
1/8 lžičky kajenského pepře
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, citronová šťáva, pažitka, česnekový prášek, mletý kajenský pepř, kmín, paprika, pita chipsy

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 200 °C. Vyložte plech alobalem a položte na něj rošt.
Každý batát pětkrát propíchněte vidličkou a položte je na mřížku s rozestupy, aby mohlo teplo cirkulovat. Pečte, dokud se špička nože snadno nepropíchne, asi 45 minut. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout. Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F).

Plech vyložte pečicím papírem. Poloviny pity položte na vál a potřete je z obou stran olivovým olejem. Vnitřek pity posypte uzenou paprikou a 1/4 lžičky soli. Každou pitu rozkrojte na 6 trojúhelníků a poté je v jedné vrstvě uspořádejte na připravený plech. Pečte 6–8 minut dozlatova a do křupava. Nechte zcela vychladnout.
Jakmile batáty vychladnou, seškrábněte dužinu batátů ze slupky (celkem asi 1 1/2 hrnku) do kuchyňského robotu a přidejte jogurt, hnědý cukr, citronovou šťávu, česnekový prášek, kmín, 2 čajové lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře.
Mixujte do hladka a dle potřeby seškrábněte stěny misky, aby se jogurt plně zapracoval. Dip přelijte do servírovací misky a jemně vmíchejte pažitku. Podávejte při pokojové teplotě s pikantními pita chipsy.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé svačinky / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Zeleninové předkrmy / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Bramborové předkrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty