Pečený bramborový dip s česnekem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 281, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 318 mg, cukr 1 G.
Kalorie 281, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 318 mg, cukr 1 G.
Tento vegetariánský předkrm se připravuje z brambor, které má téměř každý, takže máte zaručený lahodný dip kdykoli. Pečené brambory rozmixujte s ořechy, olivovým olejem a citronovou šťávou do hladka a podávejte se zeleninou a pita chipsy k namáčení a vychutnávání.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g brambor Russet Burbank, omytých (asi 2 velké hlízy, neloupané)
- 3/4 šálku celých blanšírovaných mandlí
- 0,5 hrnku extra panenského olivového oleje + navíc na pokapání
- 8 stroužků česneku, jemně nasekaných
- 1/3 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy (ze 2 velkých citronů)
- 2 lžíce bílého vinného octa
- Nasekaná čerstvá pažitka na servírování (volitelně)
- Plátky zeleniny a/nebo pita chipsy k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, citronová šťáva, vinný ocet, pita chipsy, pažitka, mandle
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Pečte brambory do změknutí po propíchnutí vidličkou, asi 1 hodinu. Nechte vychladnout, oloupejte a nalámejte na kousky.
- V kuchyňském robotu smíchejte mandle, olivový olej a česnek a mixujte, dokud nevznikne pasta. Přidejte kousky brambor, 1/2 hrnku vody, citronovou šťávu, ocet, 1,5 lžičky soli a čerstvě mletý černý pepř dle chuti.
- Pulzně mixujte, dokud nevznikne hustá omáčka. Dávejte pozor, abyste omáčku nepřemíchali, jinak se stane lepkavou. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Omáčku lžící nalijte do velké servírovací mísy. Pokapejte olivovým olejem a posypte pažitkou, pokud ji používáte. Podávejte se zeleninou a/nebo pita chipsy na namáčení.
Kategorie:
Podobné recepty
