Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jablka jsou poměrně nečekanou ingrediencí v salse verde, zelené salse připravované z rajčat a chilli papriček. Ovoce se peče spolu se zeleninou a umocňuje sladkost pečených rajčat. Tato omáčka se připravuje z jalapeños, ale pokud dáváte přednost pikantnější chuti, přidejte chilli serrano. Salsu podávejte jako předkrm s hranolky nebo jako přílohu k masu.

Složení:

• 450 g rajčat (asi 12 ks), oloupaných a omytých
• 2 jablka Granny Smith, rozčtvrcená
• 2 stroužky česneku, neloupané
• 2 jalapeňos, bez stonků
• půlka bílé cibule
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​třešně, jablka, salsová omáčka, jalapeňos papričky, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Na plech dejte rajčata, jablka, česnek, jalapeños (pokud máte raději pikantnější salsu, přidejte papričku serrano) a cibuli; pokapejte olivovým olejem, posypte 2 lžičkami soli a dochuťte 1 lžičkou černého pepře. Pečte, dokud rajčata nezměknou a lehce nezhnědnou, asi 20 minut. Oloupejte česnek. Nechte upečenou zeleninovou směs vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 2
• Vše dejte do mixéru, přidejte koriandr a mixujte do hladka. V případě potřeby přidejte 2–3 lžíce vody. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Hlasy: 3