Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 lžíce.

Tento předkrm kombinuje dvě oblíbené mexické párty pochoutky: salsu a tequilu! Tequila se přidává přímo do salsy a spolu s pečenými rajčaty, papričkami poblano a jarní cibulkou dodává předkrmu bohatou a pikantní chuť. Grilujte zeleninu nebo ji opékejte, dokud nebude doslova pokrytá černými skvrnami, což salse dodá zářivou chuť. Omáčku dejte do chladničky, aby se šťávy spojily, a poté podávejte s tortillovými lupínky.

Složení:

• 6 rajčat (physalis), oloupaných a rozpůlených
• 2 papriky poblano, rozpůlené a zbavené semínek
• 1 svazek zelené cibulky, očištěné kořeny
• Rostlinný olej na pokapání
• 1/4 šálku tequily
• 0,5 lžičky chilli prášek
• Šťáva z 1 limetky
• Tortillové chipsy na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​třešně, poblano pepř, zelená cibulka, tequila, chilli koření, limetková šťáva, tortilla, hranolky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rajčata, papriky poblano a jarní cibulku dejte na plech s okrajem. Pokapejte rostlinným olejem a osolte a opepřete. Vložte pod předehřátý gril a pečte, dokud zelenina nezezlátne a místy nezhnědne, jednou ji otočte, asi 5 minut z každé strany. Jakmile zelenina dostatečně vychladne, oloupejte papriky.
Krok 2
• Do kuchyňského robotu dejte pečenou zeleninu spolu s tequilou, chilli práškem, limetkovou šťávou, 1/2 lžičkou soli a špetkou černého pepře. Mixujte, dokud omáčka nebude téměř hladká a bude mít kousky. Přelijte do misky. Posypte solí a černým pepřem. Dejte do lednice, dokud zcela nevychladne, alespoň na 1 hodinu nebo přes noc. Salsu podávejte s tortillovými lupínky.

Hlasy: 1