Jak nasekat, rozdrtit a umlít česnek

Drcený, nasekaný a mletý česnek

Česnek je základní součástí italské kuchyně, stejně jako v mnoha jiných. Během pár minut se naučíte, jak ho správně připravit pro jakýkoli recept.

Krok 1: Oloupejte česnek

Česnek je pokrytý vrstvami suché slupky. Oloupejte vnější vrstvy.

Krok 2: Rozdělte na stroužky

Nyní dlaní zatlačte na hlavičku česneku, dokud se stroužky lehce neuvolní od dna. Oddělte je prsty. Pokud potřebujete jen pár stroužků, vytáhněte je a hlavičku nechte neporušenou.

Krok 3: Oloupejte hřebíčky

Chcete-li oloupat stroužek česneku, položte ho na prkénko a špičkou nože odřízněte kořen.

Krok 4: Prolisovaný česnek

Položte plochou stranu nože na stroužek česneku a držte ho za rukojeť. Druhou rukou na nůž jemně zatlačte – pomůže to oddělit slupku. Nyní, když jste česnek oloupali, můžete ho použít různými způsoby: rozdrtit, nasekat nebo nasekat. Chcete-li česnek rozdrtit, znovu na něj položte plochou stranu nože a zatlačte silněji. Rada: V této formě jej použijte na dušená jídla, polévky a pečeně.

Krok 4: Nasekaný česnek

Oloupaný česnek položte na prkénko. Držte ho konečky prstů jedné ruky, mírně zkroucený. Krájejte tenké plátky, přičemž nůž postupně zvedejte a spouštějte, jak se pohybuje po stroužku.

Krok 5: Prolisovaný česnek

Nejprve rozdrťte stroužek česneku. Nyní ho nahrubo nasekejte. Pak držte nůž jednou rukou a položte druhou dlaň na jeho horní část. Česnek nasekejte kývavým pohybem, dokud nebude najemno nasekaný. Rada: Prolisovaný česnek dodá pokrmu plnější chuť a je vhodný do omáček a marinád.

Krok 6: Cvičení

Uvedením těchto technik do praxe si zdokonalíte své dovednosti a stanete se mistrem v sekání a mletí česneku pro chutné pokrmy.




Hlasy: 5