Francouzské sendviče s krůtou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 720, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 64 G., sacharidy 40 G., vlákno 3 G., cholesterol 149 mg, sodík 1373 mg, cukr - G.

Francouzské sendviče s krůtou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

650 g krůtího prsního řízku s kůží
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
Sůl a čerstvě mletý pepř
2 mrkve, nakrájené na tenké plátky
2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
3 lžíce. Worcestrová omáčka
4 mini bagety, podélně rozkrojené napůl
4 plátky sýra provolone

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, tymián, mrkev, celer, cibule, česnek, Worcestrová omáčka, bageta, sýr provolone

Příprava pokrmu podle receptu:

Krůtí prsa potřete 1 lžící olivového oleje, tymiánem, 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky pepře.
Ve velké litinové pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na vysokém plameni. Přidejte krůtí prsa kůží dolů a smažte dozlatova, asi 3 minuty. Otočte a smažte další 2 minuty. Snižte plamen na střední, přidejte mrkev, celer, cibuli a česnek a za stálého míchání vařte 2 minuty. Přidejte kuřecí vývar a worcesterskou omáčku a přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký, přikryjte pokličkou a pokračujte ve vaření, dokud krůta není propečená, asi 20 minut. Krůtí prsa přendejte na prkénko a nechte je 5 minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila, poté nakrájejte.

Předehřejte troubu na vysokou teplotu. Vnitřek bagety vymažte olivovým olejem. Spodní poloviny bagety položte na plech a navrch položte plátky sýra. Vložte plech do trouby a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu. Navrch dejte krůtu a zeleninu, přelijte šťávou a poté přikryjte horními polovinami bagety. Šťávu nalijte do omáčníku a podávejte se sendviči.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Sendviče / Krůtí pokrmy / Pokrmy z krůtího filé / Pokrmy z krůtích prsou / krůtí maso / Food Network - recepty / Francouzská kuchyně

Podobné recepty