Těstoviny na másle s brokolicí a špenátem

Hlasy: 2

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 544, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 68 G., vlákno 4 G., cholesterol 61 mg, sodík 450 mg, cukr 3 G.

Tento recept vám usnadní přípravu rychlé večeře uprostřed týdne. Tmavě zelená brokolice, špenát a petržel se smíchají s máslem, poté se jednoduše promíchají s libovolnými uvařenými těstovinami a chutný zeleninový pokrm je hotový! Zbylé zelené máslo si uchovejte v mrazáku, abyste ho měli po ruce. Tyto těstoviny se dají jíst teplé i studené, takže jsou ideální k obědu do práce nebo na piknik.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g těstovin
140 g čerstvých nebo mražených (rozmrazených) růžiček brokolice
110 g mraženého nasekaného špenátu, rozmrazeného a zcela vymačkaného z vody
1 hrnek čerstvé petrželky, stonky nahrubo nasekané
1 stroužek česneku
110 g nesoleného másla pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, brokolice zelí, špenát, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec vody a osolte ji. Vařte těstoviny podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Slijte 0,5 hrnku vody, ve které se vařily, poté těstoviny sceďte v cedníku a dejte stranou. Hrnec nemyjte.
Mezitím smíchejte v kuchyňském robotu brokolici, špenát, listy a stonky petrželky, česnek, 1 lžíci soli a pár strouhanek černého pepře a pulzně mixujte, přičemž dle potřeby zastavujte, abyste seškrábli směs ze stěn mísy. Přidejte máslo a pokračujte v pulzním mixování, přičemž dle potřeby zastavujte, abyste seškrábli směs ze stěn mísy, dokud směs nebude hladká.

Rady pro skladování

Zbývající brokolicový a špenátový olej pevně zabalte do potravinové fólie nebo přendejte do nádoby, pevně uzavřete a skladujte v mrazáku až 2 měsíce.

Ve stejném hrnci rozpusťte na středním plameni 4 lžíce másla s brokolicí a špenátem. Přidejte těstoviny a promíchejte, rovnoměrně je obalte a v případě potřeby omáčku zřeďte odloženou vodou z těstovin, vždy po 1 lžíci. Těstoviny rozdělte do misek a dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Kategorie: