Jak připravit bramborovou kaši s omáčkou v mikrovlnné troubě

Ingredience

Vše, co budete potřebovat, jsou 3 velké brambory s hnědou slupkou (asi 1,1 kg), 3/4 hrnku plnotučného mléka, 4 lžíce nesoleného másla, sůl a pepř.

Oloupejte brambory

Po oloupání brambor je nakrájejte napříč na plátky silné asi 2 cm.

Vařte do změknutí.

Plátky brambor dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Přikryjte potravinovou fólií a ohřívejte v mikrovlnné troubě do změknutí, asi 20 minut.

Nechte to stát

Nechte 5 minut odstát bez odstranění fólie.

Mezitím…

Zahřejte mléko.

Začněte se rozcvičovat

K bramborám přidejte mléko spolu s máslem a začněte šťouchat.

Vytvořte hladké pyré

Šťouchejte, dokud nezískáte poměrně hladkou konzistenci, poté dochuťte solí a pepřem.

Na omáčku

Budete potřebovat 2 lžíce nesoleného másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 hrnek kuřecího vývaru, 1/3 hrnku smetany ke šlehání a 2 lžičky worcesterské omáčky.

Zahřejte máslo

Máslo dejte do vhodné nádoby a ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 2,5 minuty, dokud se nerozpustí a nezačne jemně bublat.

Pak…

Přidejte mouku.

Vmíchejte mouku

Šlehejte, dokud se vše zcela nespojí.

Vařte v mikrovlnné troubě

Směs másla a mouky ohřejte v mikrovlnné troubě, v polovině pečení jednou promíchejte, asi 3–4 minuty, dokud nezezlátne a nebude mít oříškovou vůni.

Klasická omáčka

Vmíchejte kuřecí vývar, smetanu a worcesterskou omáčku. Poté znovu ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 3 minuty a míchejte každých 30 sekund, dokud směs nezhoustne a nezačne bublat. Dochutíme solí a pepřem.

Dobrou chuť!

Bramborovou kaši podávejte s rychlou omáčkou a dle chuti posypte nakrájenou jarní cibulkou nebo pažitkou.