Mušle plněné sýrem

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Vařené těstoviny se plní sýrovou náplní a pečou v troubě se zeleninovou omáčkou, dokud se sýr nerozpustí. Pro přípravu vezměte největší těstoviny, vařte je do poloviny uvařené a naplňte je sýrovou náplní z tofu, tvarohu, parmazánu a mozzarelly, přidejte špenát a česnek. Jakmile se všechny sýry během pečení rozpustí a spojí, chuť je neuvěřitelná a zeleninová omáčka z rajčat, cukety, mrkve, celeru a aromatických bylin harmonicky doplňuje těstoviny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Mušle

1 balení (340 g) těstovin s velkými mušlemi
220 g hedvábného tofu, rozmačkaného
1 balení (280 g) mraženého špenátu, rozmraženého a vymačkaného z vody
1,5 šálku tvarohu
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
1,5 lžíce strouhané mozzarelly
1 velké vejce, lehce rozšlehané
1 stroužek česneku, prolisovaný

Omáčka

2 lžíce olivového oleje
0,5 hrnku strouhané mrkve
0,5 lžíce strouhané cukety
1 malá cibule, jemně nakrájená
0,5 hrnku nasekaného celeru
3 stroužky česneku, rozdrcené
1 čajová lžička sušené bazalky
1 čajová lžička sušeného oregana
2 lžíce rajského protlaku
1 plechovka (800 g) konzervovaných drcených rajčat

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, tofu, Parmazán, sýr mozzarella, tvaroh, pyré z rajčat, cuketa, mrkev, špenát, celer, oregano, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.
Připravte omáčkuVe středně velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte mrkev, cuketu, cibuli a celer a vařte 5 minut, dokud nezměknou, ale ne zhnědnou. Přidejte česnek a vařte 5 minut za občasného míchání. Přidejte bazalku, oregano, rajský protlak, propasírovaná rajčata a 2 hrnky vody. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 15 minut na mírném ohni. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Mezitím si připravte skořápky.Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte 8 minut; sceďte. Ve středně velké míse smíchejte tofu, špenát, tvaroh, parmazán, 1/2 hrnku mozzarelly, vejce a česnek. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm vystříkejte sprejem na pečení. Do misky nalijte asi 250 ml omáčky. Naplňte mušle sýrovou náplní a vložte je do zapékací misky otevřenou stranou nahoru. Zbývající omáčkou přelijte mušle. Pevně přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Poté alobal odstraňte, posypte zbývajícím 250 ml mozzarelly a pečte dalších 15 minut. Nechte mírně vychladnout a podávejte.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Trouba / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Melissa d'Arabian

Podobné recepty