Mušle v sýrové omáčce na pánvi

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Mušle v sýrové omáčce na pánvi - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g středně velkých těstovin ve tvaru mušle
4 lžíce (60 g) másla
1/4 hrnku pšeničné mouky
1,5 šálku plnotučného mléka
1 hrnek nízkotučné smetany (10-12 %)
25 g strouhaného sýra čedar
110 g strouhaného sýra Colby Jack
1 vrchovatá čajová lžička dijonské hořčice
1/8 lžičky papriky
Trochu pálivá omáčka
110 g smetanového sýra
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, čedar, Sýr Monterey Jack, smetanový sýr, pálivá omáčka, mléko, krém, Dijonská hořčice, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je al dente. Sceďte.
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Jakmile začne pěnit, přidejte mouku, promíchejte a vařte, dokud se nevytvoří pasta, asi 1 minutu. Vmíchejte mléko a smetanu a přiveďte k mírnému varu. Míchejte, dokud směs nezhoustne, asi 5 minut.

Přidávejte oba druhy sýra po hrstech a po každém přidání dobře promíchejte, dokud se sýr nerozpustí. Přidejte hořčici, papriku a pálivou omáčku. Poté přidejte smetanový sýr a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí. Dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidejte uvařené těstoviny.

Makaróny se sýrem podávejte ihned, dokud jsou ještě teplé a omáčka krémová.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.

Kategorie:

recept / Pánev / Hlavní chody / Těstoviny

Podobné recepty