Mac and cheese v husté krémové omáčce

Hlasy: 1

Jak připravit makaróny se sýrem v husté smetanové omáčce

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Připravte si mac 'n' cheese s hustou, bohatou a sametovou sýrovou omáčkou. Omáčka obsahuje neslazené kondenzované mléko, vejce a strouhané sýry Havarti a Colby Jack. Vše se povaří se špetkou muškátového oříšku, který dodá těstovinám úžasnou krémovou konzistenci, a poté se smíchá se zakysanou smetanou a uvařenými těstovinami ve tvaru mušlí. Díky tvaru mušlí si můžete být jisti, že si s každou lžičkou vychutnáte štědré množství krémové omáčky. Ideální pokrm pro vydatnou a lahodnou snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g těstovinových mušlí
1 hrnek neslazeného kondenzovaného mléka
2 velká vejce
2 lžíce strouhaného sýra havarti (asi 170 g)
1,5 lžíce strouhaného sýra Colby Jack (asi 110 g)
Špetka strouhaného muškátového oříšku
1/4 šálku zakysané smetany

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, koncentrované mléko, vejce, zakysaná smetana, muškátový oříšek, americký sýr, Sýr Havarti

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte skořápky a vařte podle pokynů na obalu. Odložte stranou 0,5 hrnku vody, ve které se vařily těstoviny, a zbytek vylijte.
Ve velkém hrnci na středním plameni zahřejte neslazené kondenzované mléko, vejce, Havarti, Colby Jack, 1/2 lžičky soli a muškátový oříšek. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne a nebude hladká, asi 8 minut. Sejměte hrnec z plotny.

Do omáčky přidejte těstoviny a zakysanou smetanu; promíchejte, aby se všechny skořápky obalily, a poté nechte 5 minut odstát, aby omáčka trochu zhoustla. Pokud je omáčka příliš hustá, v případě potřeby přidejte vodu z těstovin.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Snídaně / Hlavní chody / Přílohy / Těstoviny / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů