Plněné mušle
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Velké těstoviny plněné sýrovou náplní jsou vydatným, lahodným a krásným pokrmem v italském stylu, který je ideální jak pro svátky, tak pro každodenní jídla. Jejich příprava je snadná a kombinují všechny chutě autentických italských těstovin. Mušle se vaří do polotovaru, poté se plní směsí ricotty, sýra Romano (americká obdoba Pecorina), parmazánu, bazalky a petrželky. Poté se polije hotovou marinárovou omáčkou, posype se strouhanou mozzarellou a pečou se dozlatova. Kombinace čtyř druhů sýrů dodává tomuto pokrmu skvělou chuť. Mušle podávejte s omáčkou a čerstvým bílým chlebem na namáčení.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g velkých těstovinových mušlí conchiglioni
- 850 g ricotty z plnotučného mléka
- 0,5 hrnku strouhaného sýra Romano
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 12 čerstvých bazalkových lístků, nakrájených na tenké plátky
- 1 velké vejce
- 220 g strouhaného parmazánu
- 2 sklenice marinárové omáčky
- 220 g strouhané mozzarelly
- Francouzský chléb s kůrkou, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, sýr ricotta, Sýr Pecorino Romano, Parmazán, sýr mozzarella, marinárová omáčka, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte polovinu doby uvedené na obalu; nepřevařte je. Sceďte je a opláchněte pod studenou vodou. Dejte stranou.
- V míse smíchejte ricottu, sýr Romano, petrželku, bazalku, vejce, špetku soli a černého pepře a polovinu parmazánu. Míchejte do hladka.
- Pro sestavení vymažte dno zapékací misky malým množstvím marinárová omáčkaKaždou mušli naplňte sýrovou směsí a položte ji lícem dolů na omáčku. Opakujte se zbývajícími mušlemi, dokud nespotřebujete sýrovou směs. Mušle pokapejte zbývající omáčkou. Posypte mozzarellou a přidejte parmazán.
- Pečte do prohřátí, 25 minut. Podávejte s francouzským chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
