Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 jednohubek

Pálivá vejce jsou rychlým předkrmem pro větší skupiny lidí a skvělým nápadem na sváteční stůl. Uvařte vejce natvrdo a rozkrojte je napůl, abyste vydlabali žloutek a vrátili ďábelskou náplň do jamek. Vařený žloutek se často smíchá s hořčicí, pálivou omáčkou, octem, majonézou a paprikou. Náplň naplňte plátkem křupavé, pikantní slaniny a váš předkrm bude ještě zajímavější. Pálivá vejce se hodí na jakoukoli oslavu, raut nebo rodinné setkání. Jejich výhodou je originální prezentace, snadná příprava a možnost chuťových variant.

Složení:

• 12 vajec
• 6 plátků opepřené slaniny
• 1/4 šálku majonézy
• 1/4 šálku smetany ke šlehání
• 1 čajová lžička hořčice
• 1 čajová lžička cukru
• 1 čajová lžička bílého octa
• Pálivá omáčka, například Tabasco, dle potřeby
• Paprika na posypání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, hořčice, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na pánvi opečte opepřenou slaninu na středním plameni dozlatova, 12 až 15 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
Krok 2
• Naplňte velký hrnec dostatečným množstvím vody, aby byla vejce zcela ponořená, a přiveďte k varu (bez vajec). Pomocí děrované lžíce opatrně vhoďte vejce do vroucí vody. Přikryjte a vařte na mírném ohni 10 minut. Uvařená vejce dejte pod tekoucí studenou vodu, aby zcela vychladla.
Krok 3
• Oloupejte vejce, rozpulte je a žloutky dejte do mísy kuchyňského robotu s nástavcem pro šlehání. Přidejte majonézu, smetanu, hořčici, cukr a ocet. Přidejte pálivou omáčku, sůl a pepř dle chuti. Šlehejte do hladka.
Krok 4
• Malou lžičkou naplňte každou polovinu bílku vrchovatou čajovou lžičkou náplně. Lehce posypte paprikou. Nakrájejte slaninu na kousky a jeden kousek vložte do náplně každé poloviny bílku.

Hlasy: 1