Smažené olivy ve strouhance - podrobný recept.

Složení:

• 10 velkých nebo kolosálních vypeckovaných zelených oliv
• 10 velkých nebo kolosálních vypeckovaných oliv
• 3/4 šálku strouhanka
• 450 g nakrájených na kostičky Sýr Manchego
• 225 g tenkých plátků šunky serrano (jamon)
• 1 lžíce řepkového oleje na smažení
• 3/4 šálku prémiové pšeničné mouky
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1 čajová lžička chilli prášku
• 2 rozšlehaná vejce
• 1/2 lžičky mletého černého pepře

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Příprava:

Krok 1
• Zahřejte řepkový olej na 180 °C (350 °F). (Do oleje vhoďte velmi malou strouhanku; pokud v oleji syčí, je dostatečně horký.)
  
  V mělké misce smíchejte mouku, česnekový prášek a chilli prášek. Do další misky nalijte vejce a do třetí posypte strouhankou a mletým černým pepřem.
  
  Olivy sceďte. Obalte je v mouce, poté je namočte do rozšlehaného vejce a nakonec je obalte ve strouhance. Položte je na talíř a nechte strouhanku zaschnout, dokud se nevytvoří kůrka, zatímco se olej rozpaluje.
Krok 2
• Když je olej horký, přidejte polovinu oliv a dávejte pozor, abyste je neupustili nebo horký olej nerozlili.
  
  Smažte dozlatova, poté vyjměte a osušte papírovými utěrkami. Nezapomeňte odstranit veškerý olej ze středu oliv. Podávejte na talíři s kostkami sýra Manchego a plátky šunky Serrano.