Recepty italské kuchyně

Treska tmavá je měkká, pevná bílá ryba podobná tresce. V tomto receptu je dokonale upečená na omáčce ze sladkých cherry rajčat, slaných kaparů a oliv. Podávejte s...

Nahraďte tradiční pesto piniovými oříšky opečenými pekanovými ořechy a omáčka získá bohatou oříškovou chuť. Část bazalky lze také nahradit neutrálnější petrželkou...

Vychutnejte si kombinaci čokolády a arašídů v těchto křupavých sušenkách, které jsou ideální k namáčení do čaje nebo kávy. Dvojité pečení dělá tyto biscotti tak křupavé: nejprve...

Broskve rozmačkané na pyré dodávají této delikátní panna cottě nádhernou světle oranžovou barvu a letní vůni, kterou jemně doplňují tropické tóny kokosové vody. Pokud kokosovou vodu nemáte, můžete...

Tento teplý těstovinový salát je perfektním způsobem, jak zužitkovat zbylou zeleninu, kterou máte v lednici. Spolu s podzimní dýní hokkaido se do zeleninové směsi přidává i cuketa...

Pro vytvoření dokonalých italských plněných mušlí s jemnou krémovou náplní se používají tři různé druhy sýrů – ricotta, mozzarella a parmazán. Tato krémová...

Tento rustikální italský cheesecake s jemnou pomerančovou příchutí se připravuje bez těsta, takže celý proces přípravy nezabere mnoho času. Je vyroben z ricotty, díky čemuž je křehčí a...

Penne alla vodka (penne s vodkou) je klasický italský pokrm, oblíbený pro svou jednoduchost a výraznou chuť. Tento recept ho ještě více zjednoduší. Není třeba vařit...

Tento pokrm z kuřete a špaldy překypuje zářivými chutěmi středomořské kuchyně s olivami na slano, kyselou fetou a sladkými sušenými rajčaty. Špalda je příjemně pevná a kuře...

Co může být jednoduššího než vařit těstoviny v omáčce v jednom hrnci?! Není třeba čekat, až se voda vaří: všechny ingredience se smíchají v jednom hrnci a během vaření...

S prvními klíčky chřestu je čas vychutnat si syté jarní chutě těstovin Primavera. Těstoviny Farfalle (motýlky) v krémové omáčce plné zeleniny se připravují rychle a snadno – vše v jednom...

Tento jednoduchý, klasický pokrm z těstovin je právě ještě jednodušší: všechny ingredience se vaří společně v jednom hrnci. Omáčka se během vaření špaget zredukuje a houstne, takže není nutné scedit...

Tento lahodný recept na boloňské těstoviny je určen pro ty, kteří nechtějí trávit celý den u sporáku. Zaprvé, jídlo se vaří rychle a zadruhé potřebujete jen jeden hrnec, takže žádný nepořádek...

Tento salát ve středomořském stylu, plný šťavnaté zeleniny a křupavých krutonů, je perfektním předkrmem pro každé jídlo. Je rychlý a lze jej připravit s hlávkovým salátem, rajčaty, červenou cibulí,...

K čaji si připravte sendviče ve středomořském stylu. Měkká, nadýchaná focaccia se rozkrojí napůl a naplní plátky italského sýra provolone, nasekanými olivami a bylinkami. Směs...

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, tradiční těstoviny fettuccine v omáčce Alfredo neobsahují ani kapku smetany nebo mléka. Takže pokud vám došla smetana, je čas naučit se, jak ji připravit...

Skvělý způsob, jak připravit lahodné a rychlé noky. Vařené bramborové knedlíky se promíchají s pikantní smetanovou omáčkou, posypou se velkým množstvím strouhaného sýra a zapečou se v troubě při...

Rajčatová a bazalková omáčka v tomto receptu nachází dokonalý doplněk: těstoviny bucatini, které připomínají tlusté, ale duté špagety. Plátky lilku a cukety se předem krátce marinují...

Tyto masové kuličky v italské rajčatové omáčce jsou stejně lahodné jako tradiční způsob, ale v pomalém hrnci je celý pokrm hračka. Stačí...

Tento osvěžující dezert v mexickém stylu nabízí lahodnou tropickou chuť s pikantní chilli štiplavostí. Na přípravu granity zmrazte mangové pyré a seškrábněte ho...

Hvězdou těchto lasagní jsou agnolotti plněné „čtyřmi sýry“ (podobně jako ravioli). Nahrazují tradiční pláty lasagní a v kombinaci s mozzarellou a parmazánem dělají z tohoto pokrmu sen každého milovníka...

Zde je perfektní způsob, jak využít zbylé lasagnové nudle! Nudle se vaří ve velmi sladké vodě a poté se srolují do trubiček, které nahrazují tradiční skořápky cannoli.

„Udělala jsem tohle česnekové jídlo pro tchány, kterým obvykle nechutná, ale snědli ho do posledního sousta! Můj manžel měl takovou radost, když viděl, jak ho jeho rodiče KONEČNĚ přijali...“

Víte, jak správně míchat mleté ​​maso, aby masové kuličky byly lehké, šťavnaté a téměř vzdušné? Musíte to udělat pomocí dvou vidliček a opatrně rozdělit ingredience bez...

Špagety s masovými kuličkami v bohaté rajčatové omáčce jsou tradiční italské jídlo, které se často připravuje na velkou nedělní večeři. V tomto receptu se omáčka připravuje od základu a vaří se na mírném ohni...

Italské masové kuličky plněné sýrem se smaží do křupava, poté se dusí v marinárové omáčce, posypou čerstvou bazalkou a podávají se s vařenými těstovinami, obvykle špagetami. Díky parmazánu...

Jeff Mauro dělá karbanátky na tyto sendviče z mletých masových kuliček. Jsou neuvěřitelně šťavnaté a bohaté. A Jeffova pikantní domácí jardinière jim dodává špetku pikantnosti. Můžete nahradit...

Pórek, různé lesní houby a bílé víno dodávají tomuto krémovému rizotu bohatou a komplexní chuť. A nejlepší na tomto receptu z pomalého hrnce je, že...

Těstoviny marinara v bohaté rajčatové omáčce patří k nejjednodušším italským pokrmům na přípravu a v pomalém hrnci jsou ještě jednodušší a rychlejší. Stačí 10 minut aktivní práce a zbytek je...

Středomořská strava zahrnuje širokou škálu rostlinných potravin: luštěniny, celozrnné obiloviny a spoustu sezónní zeleniny a ovoce. Tento recept tuto filozofii plně ztělesňuje a kombinuje několik...

Připravte si lahodnou krémovou omáčku smícháním ricotty s čerstvým domácím bazalkovým pestem, lískovými oříšky, pomerančovou kůrou a sýrem pecorino. Podávejte jako dip k předkrmům, natřete na chléb nebo...

Nahraďte ingredience klasického pesta zcela jiným, ale stejně lahodným pestem, které je také levnější než původní omáčka. Místo bazalky přidejte...

Proměňte obyčejný řecký jogurt v lehký středomořský dip, který se hodí téměř k jakémukoli jídlu: masu, zelenině, drůbeži, obilným přílohám a dokonce i jako omáčka na předkrmy. Stačí...

Jednou z hlavních ingrediencí italské panzanelly je focaccia a ta musí být bezpodmínečně stará (nebo sušená v troubě), aby kousky chleba postupně nasákly všechny lahodné šťávy z...

Tyto plněné kapsy z focaccie, podobně jako koláče, jsou skvělou pochoutkou na domácí večírky a sytou svačinkou na cesty. Náplně můžete měnit podle svých představ...

Pikantní rajčatová omáčka je perfektním základem pro těstoviny s mořskými plody. Tento recept používá těstoviny mezzi rigatoni, jejichž trubicovitý tvar absorbuje velké množství lahodné omáčky a...

Italská fontina je tavicí sýr s bohatou, pikantní chutí. V této lasagni se krásně hodí ke sladké dýni hokkaido a slaným kouskům smažené slaniny. Navzdory nedostatku...

Frittata s pikantní klobásou a aromatickými lesními houbami je perfektním pokrmem pro rustikální italský brunch. Než houby a klobásu polijete vejcem, dejte trochu stranou...

Tato čerstvá nudlová lasagna je vrstvená s křehkým dušeným kuřecím masem ve voňavé italské omáčce cacciatore, bohatou bešamelovou omáčkou a spoustou mazlavého parmazánu. Ideální pochoutka pro...

Tento recept kombinuje lasagne s klasickým lilkovým parmským pokrmem. Lasagne se připravují ve formě jednotlivých závitků se smaženým lilkem, třemi druhy sýra a domácí rajčatovou omáčkou. Postup...

Ať už jste vášnivým uživatelem TikToku nebo závislým na Instagramu, pravděpodobně jste už viděli, jak těstoviny s fetou a rajčaty dobyly svět sociálních médií. Toto jídlo...

Šampaňský ocet má sladší a kulatější chuť než běžný bílý vinný ocet. Proto je vybrán k zálivce pečených brambor. Tato lehká omáčka je inspirována italskou...

Kdo řekl, že lahodná pizza musí mít rajčatovou omáčku a různé druhy klobás? Vyzkoušejte tuto neobvyklou verzi bílé pizzy od Iny Garten! Obsahuje tenké plátky růžičkové kapusty...

Pohodlí kupovaných noků je nepopiratelné a tento recept to ještě zjednodušuje. Na plechu vyloženém alobalem smíchejte noky se zeleninou, olivovým olejem a bylinkami a pečte, dokud...

Perfektní způsob, jak si do snídaně přidat zdravou vlákninu a bílkoviny, je připravit si frittátu! Tato hustá italská omeleta se obvykle plní širokou škálou ingrediencí. Jedním z nejúspěšnějších...

Autorka receptů Anne Burrell se domnívá, že se do ní její snoubenec Stuart Claxton s největší pravděpodobností zamiloval kvůli těmto masovým kuličkám. „Recept se jmenuje polpettini, což zhruba znamená ‚malé‘ masové kuličky, ale...“

Tato vegetariánská frittata je ideální na snídani nebo lehkou večeři. Řecká feta a kopr jí dodávají příjemně osvěžující, kyselou chuť, zatímco květák dodává vlákninu a jemnou...

Toto italské těstovinové jídlo naplní váš domov vůní léta. Vařené těstoviny ve tvaru oblouku (farfalle) se promíchají s osvěžující jogurtovou omáčkou s koprem a podávají se s pečeným lilkem a rajčaty...