Zdravá treska středomořská v troubě
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 364, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 29 G., vlákno 6 G., cholesterol 92 mg, sodík 1081 mg, cukr 11 G.
Kalorie 364, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 29 G., vlákno 6 G., cholesterol 92 mg, sodík 1081 mg, cukr 11 G.
Treska tmavá je měkká, pevná bílá ryba podobná tresce. V tomto receptu je dokonale upečená na omáčce ze sladkých cherry rajčat, slaných kaparů a oliv. Podávejte s opečeným česnekovým chlebem, aby nasákl všechny lahodné šťávy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filety z tresky hnědé, každý o hmotnosti 170 g, bez kůže
- 2 konzervy 400g konzervovaných cherry rajčat
- 0,5 šálku suchého bílého vína
- 1/2 hrnku oliv Kalamata, rozpůlených
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 lžíce sušených kaparů
- 1 lžíce medu
- 0,5 lžičky italského koření
- 0,5 lžičky sladké papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 krajíce křupavého chleba
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, cherry rajčátka, Olivy z Kalamaty, kapary, česnek, med, bílé víno, toasty, Italské koření, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- V zapékací misce o rozměrech 22 x 32 cm smíchejte cherry rajčátka, bílé víno, olivy, 3 stroužky česneku, kapary, med, 0,5 lžičky soli a přidejte pár špetek černého pepře.
- Filety z tresky osušte papírovými utěrkami a maso okořeňte italským kořením, paprikou, 1 lžičkou soli a čerstvě mletým černým pepřem. Filety s omáčkou vložte do zapékací misky. Pečte 15 až 20 minut, dokud omáčka nezačne bublat po okrajích a ryba nebude propečená a snadno se oddělí vidličkou.
- Mezitím v malé misce smíchejte zbývající 1 stroužek česneku s olivovým olejem, 1/4 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem. Potřete obě strany každého krajíce chleba směsí oleje a položte na plech. Pečte dozlatova, 5–7 minut.
- Rybu podávejte na talířích s omáčkou a opečeným česnekovým chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
