Recepty italské kuchyně

Tyto ricotta gnocchi jsou lahodnou sýrovou alternativou k tradičním bramborovým gnocchi. Místo brambor je těsto plněno velkorysou porcí ricotty z plnotučného mléka a trochou parmazánu pro extra...

Italský svatební dort je ve skutečnosti tradiční dezert amerického Jihu a nikdo neví, jak tento kokosový dort dostal své jméno, protože s Itálií ani svatbami nemá nic společného...

Na přípravu těchto jednoduchých, ale lahodných těstovin carbonara budete potřebovat jen pět ingrediencí: nudle, syrovou pikantní klobásu, parmazán, vejce a čerstvé bylinky. Příprava trvá pouhých 20 minut a je perfektní...

Uvařené rigatoni smíchejte s domácí rajčatovou omáčkou, pikantní italskou klobásou, fenyklem, bylinkami a sýrem a pečte dozlatova a sýra – pokrm, který si zamiluje každý!

Tento polevou ochucený dort s příchutí latte je perfektní letní pochoutkou. Nevyžaduje pečení a podává se vychlazený – co víc si přát v horkém dni?! Budete potřebovat jen šest ingrediencí na...

Všechny chutě a vůně italské porchetty (fenykl, rozmarýn, česnek a pomeranč) se používají k dochucení této krůty. Kuře se nakládá v čajovo-pomerančovém nálevu a...

Sunny Anderson přidává k italské klasice „Vejce v očistci“ hovězí karbanátek. Je ještě sytější a lahodnější. Ideální k snídani nebo večeři. Podává se v jednotlivých litinových pánvích...

„Vzala jsem klasický waldorfský salát a udělala ho čerstvějším (a italskějším!) tím, že jsem z něj udělala panzanellu a přidala rukolu a fenykl,“ sdílí Giada De Laurentiis. Lahodná chuť salátu také...

„Tento snídaňový kastrol je lepší než jakýkoli sendvič se šunkou a sýrem, jaký jste kdy měli. Preclíky jsou nejlepší volbou jako základ. Nenahrazujte je! Dodají intenzivnější chuť a...“

Radicchio je robustní salát, jehož hořkost se zvýší rychlým grilováním. Grilujte čtvrtiny salátu, dokud se povrch lehce neopeče, zatímco...

Granita je v podstatě lahodný, nadýchaný kornout podobný sněhu, který se jí jako zmrzlina. V tomto receptu je použit mátový koktejl Julep k vytvoření lahodného a osvěžujícího dezertu pro dospělé.

Tento recept promění klasický italský duhový dort v zářivý a poutavý sváteční cukroví. Na rozdíl od dortu neobsahuje mandlovou mouku, ale zachovává si mandlové aroma a chuť.

Vychutnejte si lahodnou kombinaci sladké pečené dýně a pikantního pesta z brokolice Rapini v těchto vydatných podzimních těstovinách. Rapini je listový příbuzný brokolice, který se hojně používá v...

Pikantní klobása, uzená slanina, mleté ​​hovězí maso a pikantní pepperoni promění obyčejné plněné mušle v lepkavé těstoviny inspirované pizzou pro milovníky masa. Zde...

Tato těstovinová zapékaná omáčka v domácí rajčatové marinara omáčce je doslova plná masa a masových dobrot: chutná italská klobása, pikantní pepperoni, kousky šunky a uzené...

Tento klasický recept na kuřecí parmazán používá pouze paličky, ideální pro jednohubky a jako předkrm, třeba k pivu. Křupavá obalovaná kuřecí stehýnka se zapečou v...

Kuře cacciatore, neboli kuře po loveckém způsobu, je tradiční italský pokrm s rustikálním nádechem, ideální pro nedělní rodinnou večeři. Kuřecí kousky (různé části)...

Marinované papričky pepperoncini jsou plněné kousky sýra a olivovou tapenádou a poté zabalené do tenkých plátků italské klobásy capicola (coppa) pro rychlý a lahodný...

Italská saltimbocca je luxusní kombinací šťavnatého masa, křupavého prosciutta a voňavé šalvěje. Tento recept, tradičně připravovaný z telecího masa, skvěle nahrazuje vepřový řízek...

Pokud máte po ruce hotový nebo kupovaný kuřecí vývar a konzervu bílých fazolí z konzervy, tato italská polévka bude na stole během několika minut. Spolu s fazolemi přidejte...

Italská polenta s houbami se připravuje podobně jako lasagne: polenta, houbová omáčka a sýr se vrství v zapékací misce a pečou se v troubě, dokud se sýr nerozpustí. Speciální...

Na jaře, když se objeví mladý chřest, si vychutnejte jeho jemnou chuť v tomto voňavém rizotu s houbami, tymiánem, zeleným hráškem a parmazánem. Místo tradičního suchého bílého vína přidejte...

Jemné rizoto je skvělou příležitostí, jak ukázat vůni lesních hub, a jejich chuť harmonicky umocňují slané kousky smažené pancetty. Tento recept na rizoto je o něco jednodušší než ten tradiční:...

Tyto crostini s jahodovo-rajčatovou marmeládou jsou skvělým způsobem, jak si toto léto vychutnat chuť zralých rajčat. Pro krémový nádech posypte marmeládu rozdrobenou fetou. Zbylou marmeládu můžete...

Tento mražený jahodový dezert pro dospělé si zamiluje každý! Italská granita vypadá lahodně v jedlých jahodových miskách. Je to elegantní kombinace růžového vína a...

Tento vrstvený dezert je jarní verzí dortu Napoleon. Vrstvy listového těsta se střídají se sladkokyselou rebarborovou a jahodovou náplní, vše je posypáno moučkovým cukrem. Dezert...

Pokud máte belgický vaflovač, dopřejte svým blízkým tuto snídani 3 v 1: sendvič, pizzu a vafle. Tyto sendviče obvykle popisuji jako „pizza na cesty“. Nezapomeňte použít...

Nejjednodušší a nejrychlejší recept na domácí nanuky. V mixéru rozmixujte kostky ledu s mraženým limonádovým koncentrátem a výslednou směs lžící nalijte do sklenic. Dokonalý...

Tyto italské závitky se připravují z plátů lasagní. Uvaří se, každý plát zabalíte do artyčokové a špenátové náplně a pečete závitky se sýrovou omáčkou a vrstvou strouhaného sýra, dokud...

Připravte si alternativní verzi pesta s použitím čerstvého špenátu, vyzrálého čedaru, pekanových ořechů a tymiánu. Přidejte libovolný rostlinný olej. Podávejte pesto jako předkrm nebo...

Italská verze polévky s gnocchi: mincetrone bohatý na zeleninu se připravuje z bramborových gnocchi. Parmazánová kůra je volitelná, ale dodává polévce chuť a vůni.

Broskve a rebarbora nejsou klasickou kombinací, ale v této italské crostatě z listového těsta se krásně doplňují. Broskvovou a rebarborovou náplň rozetřete na...

Dvě italské klasiky se snoubí v jednom velkolepém pokrmu. Chuť tohoto salátu vám připomene salát Caprese se zralými rajčaty, měkkým sýrem, voňavou bazalkou a kvalitním olivovým olejem.

Tato rychlá a snadná večeře je ideální na všední večery a určitě si ji budete chtít připravovat celé léto. Je nemožné se nezamilovat do lahodné kombinace čerstvého pórku,...

Proměňte těstoviny a klobásu ve vydatný zapékaný pokrm, který je ideální pro večeři uprostřed týdne nebo nedělní rodinný oběd. Těstoviny není třeba předvařovat. Stačí...

Je čas večeře a najednou si uvědomíte, že jste nerozmrazili kuřecí prsa. Nebojte se! S tímto receptem je můžete jemně orestovat v marinárové omáčce bez rozmrazování a vaše kuřecí prsa budou...

Pesto omáčka promění tento jednoduchý pokrm v italském stylu v něco speciálního. A protože je tak chutný a aromatický, budete potřebovat jen velmi málo dalších ingrediencí...

Špetka prosciutta dodává této italské polévce bohatou, masitou chuť, kterou ještě umocňuje přidání ztraceného vaječného žloutku. Špalda dodává...

Smažené rýžové kuličky, kterým Italové říkají arancini, jsou lahodně křehká, sýrová rýže s křupavou kůrkou na povrchu. Obvykle se vyrábějí ze škrobové rýže Arborio, která je vynikající...

Když se v jedné misce setkají chutě klasického židovského masového delikatesního lahůdkářství a italských těstovin carbonara, jistě budete chtít víc! Vrcholem tohoto pokrmu je poleva na bagel (směs...

Steak grilovaný na dřevěném uhlí, zelenina a chléb jsou ideálním pokrmem pro grilovanou večeři na zahradě. Maso potřete olivovým olejem s česnekem, balsamikovým octem a hořčicí a nechte několik minut odstát...

Upečte si italskou calzone pizzu plněnou mletým vepřovým masem, zeleninou a lepkavou mozzarellou. Uzená paprika dodá příjemnou kouřovou chuť. Vychutnejte si ji jako svačinu na cesty...

Vegetariánské lasagne mohou být vynikající, když jsou plněné sýrem a špenátem! Pro tento recept si připravte domácí rajčatovou omáčku, navrstvete všechny ingredience na lasagne do zapékací misky a pečte...

Zeleninová frittata je nejrychlejší způsob, jak připravit lahodnou a zdravou snídani nebo večeři. Trisha Yearwood doporučuje smažit ji na litinové pánvi, kterou lze vložit do trouby na lehké...

Orestujte žampiony s artyčokovými srdíčky, chřestem, mrkví a rajčaty a podávejte s těstovinami fettuccine ze zeleného špenátu pro lahodný a sytý vegetariánský oběd. Můžete si připravit...

Vyměňte klasickou kávovou chuť tiramisu za osvěžující citronovou chuť! Smíchejte mascarpone s citronovým krémem a kůrou a namočte sušenky savoiardi (piškoty) do likéru limoncello.

„Tyto sladkokyselé crostini můžete připravit téměř s jakýmkoli sýrem a odpovídající marmeládou, zavařeninou nebo čatní,“ říká Sunny Anderson. Vyzkoušejte vynikající kombinaci čerstvého kozího masa...

Tento recept byl inspirován dvěma oblíbenými sendviči: velkým muffalettou a sendvičem Patty Melt, příbuzným cheeseburgeru. Šťavnatý hovězí karbanátek je doplněn sýrem, pikantními smaženými žampiony, slaninou a pak...

Pokud máte rádi pesto pro jeho silnou bazalkovou chuť, vyzkoušejte tuto verzi s dalšími stejně vonnými a zářivými bylinkami, jako je máta a rozmarýn. Čerstvé bylinky rozmixujte v mixéru...