Nejlepší recepty Giady De Laurentiis

Zeleninový kastrol s rajčaty

Giada dokazuje, že zapékané pokrmy se skvěle hodí nejen na chladné zimní noci, a připravuje pokrm ze zralých letních rajčat a křehké cukety. Pro lahodnou křupavost pokrm posype vrstvou sýrové strouhanky.

Recept: Gratinovaná zelenina

Orecchiette s kuřecími masovými kuličkami

Toto je uklidňující večeře: těstoviny s čerstvou rajčatovou omáčkou, šťavnatými masovými kuličkami a vláčnou mozzarellou.

Recept: Těstoviny Orecchiette s kuřecími masovými kuličkami

Steak z plochého železa s vinnou omáčkou

Bohatá, krémová omáčka z červeného vína s česnekem je přesně to pravé, co se hodí k šťavnatému grilovanému hovězímu masu od Giady.

Recept: Steak z plochého železa s omáčkou z červeného vína

Kuře s hořčicovo-vinnou omáčkou

Jemný sýr mascarpone a pikantní dijonská hořčice dodávají tomuto klasickému pokrmu s kuřetem a houbami texturu a nový rozměr chuti.

Recept: Nudle a kuře v omáčce Marsala s mascarpone

Krevety "Fra Diavolo"

V souladu s tradičními recepty fra diavolo získávají rychlé krevety od Giady svou ohnivou chuť díky lžíci vloček červené papriky.

Recept: Krevety "Fra Diavolo"

Těstoviny penne s pesto omáčkou ze sušených rajčat

Kdo řekl, že pesto musí být zelené? Giada ve svém vynikajícím receptu používá bazalku, klasickou ingredienci na pesto, ale pro jedinečnou chuť přidává sušená rajčata.

Recept: Těstoviny penne s pesto omáčkou ze sušených rajčat

Salát se špaldou, rajčaty a bylinkami

Farro (špalda) je italská obilovina, která je stejně hustá jako ječmen, ale má lehce oříškovou chuť. Dobře se hodí k různým ingrediencím. Giada ji zde kombinuje s čerstvými produkty, jako jsou rajčata, sladká cibule a aromatická zelenina, a vytváří tak jednoduchý salát.

Recept: Špaldový salát s rajčaty a bylinkami

Lísková pečeně: Croccante nights

Giadův oblíbený grillage se připravuje z vynikajícího, sladkého domácího karamelu.

Recept: Italská pečeně s kandovanými lískovými oříšky (Croccante Nights)

Předkrm z polenty s houbovým ragú

Tento miniaturní předkrm je ideální na večírek a díky rychlé přípravě polenty se dá připravit i ve spěchu.

Recept: Houbový guláš na čtverečcích polenty

Těstoviny Farfalle s brokolicí

Giada promíchává těstoviny a barevnou brokolici s jednoduchou, ale bohatou omáčkou z česneku, ančoviček a vloček červené papriky.

Recept: Těstoviny Farfalle s brokolicí

Kuřecí Piccata

Citrony a kapary vytvářejí pikantní polevu pro tento klasický italský pokrm. Giadův recept je rychlý a snadný – ideální na všední večer.

Recept: Kuřecí Piccata

Kuře po římsku

Šťavnaté a chutné kuře od Giady je ideální pro pohoštění: lze ho připravit předem a před podáváním jednoduše ohřát.

Recept: Kuře po římsku

Kuře Cacciatore

Cacciatore, italský rustikální pokrm, je kuřecí maso vařené „po loveckém způsobu“. Giada používá kuře s kostí a kůží a vaří ho v rajčatovo-paprikové omáčce.

Recept: Kuře po mysliveckém způsobu s omáčkou a zeleninou

Kuřecí parmazán

Giadova verze této italsko-americké klasiky se vyhýbá obalování, což recept zjednodušuje. Místo toho chuť dodává množství čerstvých bylinek.

Recept: Kuřecí prsa pečená v parmazánu

Pečené kuře s těstovinami v italském stylu

Pastina znamená „malé těstoviny“: pro tento recept lze použít jakýkoli tvar malých těstovin. Zapečené s kuřecím masem, rajčaty a mozzarellou se promění v sýrovou pochoutku – pravé italské jídlo pro duši.

Recept: Italský kuřecí těstoviny zapékané

Pudink z chia semínek

Pokud jste chia semínka ještě nevyzkoušeli, považujte je za superpotravinu v miniaturní podobě. Giada je ve svém receptu namočí přes noc do mandlového mléka a javorového sirupu, čímž se mléko promění v hustou pochoutku podobnou pudinku. Když se ráno probudíte, jednoduše vmíchejte mandle pro texturu a objem a tuto snadnou a zdravou snídani zakončete bobulemi.

Recept: Pudink z chia semínek

Zapékané těstoviny se sýrem a šunkou

Benátské mac 'n' cheese jsou jedním z Giadových nejoblíbenějších receptů. Sýry Fontina a mozzarella dodávají krémovou texturu, zatímco parmazán dodává zářivou chuť.

Recept: Vaječné nudle zapečené se šunkou a třemi sýry

Kávové a karamelové dortové tyčinky

Giadin oceňovaný recept je založen na vrstvách různých chutí. Začíná s krémovou krustou z grahamových krekrů, poté přidává vrstvu lepkavého karamelu a bohatou čokoládovou polevu s espressovým práškem. Aby vyvážila sladkost dezertu, posype čokoládu uzenou mořskou solí, čímž vytváří překvapivou chuť a texturu.

Recept: Kávové a karamelové tyčinky

Tetrazzini s kuřecím masem

Giadův vydatný a chutný zapékaný pokrm si vysloužil 5 hvězdiček a téměř 1 200 recenzí. Jeho mnohotvárná chuť pochází z houbové omáčky s cibulí a česnekem a také z krémové omáčky – obojí je smíchané s jemným trhaným kuřecím masem a těstovinami. Pro lahodnou texturu Giada pokrm posype směsí strouhanky a sýra, která se zapeče v troubě.

Recept: Tetrazzini s kuřecím masem a houbami

Klasické italské lasagne

Giada kombinuje dvě omáčky – rajčatovou a bešamelovou – a vytváří tak bohaté a syté lasagne. Omáčku střídá s těstovinami, špenátem a dvěma druhy sýrů – jemnou směsí ricotty a vláčnou mozzarellou – a vytváří tak jedinečnou chuť a texturu.

Recept: Lasagne se špenátem

Plněné hřiby

Tento klasický předkrm je ideální pro každou příležitost. Giada přidává do náplně trochu nasekané petrželky a máty pro svěží chuť.

Recept: Plněné hřiby

Lasagne rolky

Giada plní závitky směsí ricotty, špenátu a prosciutta. Jsou posypané omáčkou a sýrem a poté pečené po jednotlivých porcích.

Recept: Lasagne rolky s ricottou a marinárovou omáčkou

Losos s rajčaty pečený v alobalu

Pro jednoduché a zdravé jídlo Giada připravuje filety z lososa s čerstvou rajčatovou salsou v alobalových sáčcích. Salsa se po upečení promění v bohatou omáčku.

Recept: Losos s rajčaty, pečený v alobalu

Těstoviny "Primavera"

Pro barevný jarní oběd Giada mísí předpečenou zeleninu s těstovinami.

Recept: Farfalle "Primavera"

Marinárská omáčka

Všestranný recept na marinárovou omáčku je nutností ve vaší sbírce. Pokud jste ještě žádný nenašli, vyzkoušejte klasickou omáčku od Giady s rajčaty, česnekem a čerstvými bylinkami.

Recept: Pizza omáčka "Marinara"

Kuřecí a bílé fazolové chilli

Giadovo jednoduché a vydatné chilli obsahuje kuře, bílé fazole a spoustu zeleniny.

Recept: Bílé chilli s fazolemi a kuřecím masem

Tiramisu

Rozšlehané žloutky a mascarpone vytvářejí lahodně krémovou náplň pro tento klasický italský dezert.

Recept: Jak připravit klasické tiramisu

Vepřové maso se sýrovou krustou

Při obalování vepřových řízků Giada přidává vrstvu parmazánu, díky čemuž je maso obzvláště chutné a křupavé.

Recept: Přírodní vepřové panenské řízky v sýrovém obalu

Citronové ricotta sušenky

Tyto jemné sušenky obsahují dvojitou dávku citronu: v těstě i v polevě.

Recept: Citronové ricotta sušenky s citronovou glazurou

Mini krůtí masové kuličky

Giada okoření krůtu cibulí, česnekem, petrželkou a sýrem, aby vznikly bohaté a šťavnaté masové kuličky.

Recept: Mini krůtí masové kuličky

Pečený losos s citronem, kapary a rozmarýnem

Filety z lososa se spolu s chutnou omáčkou vloží do alobalových sáčků a poté se grilují.

Recept: Losos s citronem, kapary a rozmarýnem, pečený v alobalu

Fettuccine s omáčkou Alfredo

Giada připravuje delikátní a sofistikovanou verzi klasického italského restauračního pokrmu s použitím smetany, másla a parmazánu.

Recept: Fettuccine "Alfredo"

Špagety Carbonara s kuřecím masem

Carbonara je lahodný římský pokrm, který kombinuje špagety s křupavou pancettou a krémovou vaječnou omáčkou. Giada dodává nové chutě použitím kuřecího masa, čerstvých bylinek a vlašských ořechů.

Recept: Špagety Carbonara s kuřecím masem

Ossobuco

Toto klasické italské jídlo se pomalu vaří na mírném ohni, dokud maso nezměkne a nezměkne.

Recept: Ossobuco – telecí kýta v bílém víně

Grilovaná zelenina

Pro tuto přílohu Giada vybírá tu nejlepší zeleninu všech barev. Grilování jí dodává skvělou chuť a jednoduchý bylinkový vinaigrette pokrm dotváří.

Recept: Grilovaná zelenina

Saltimbocca s kuřecím masem

Tenké kuřecí řízky se posypou špenátem, parmskou šunkou a parmazánem, zarolují a zajistí párátky. Vznikne elegantní a chutný hlavní chod.

Recept: Kuřecí saltimbocca

Zapékané těstoviny s pečenou zeleninou

Tyto zapečené těstoviny se zeleninou jsou plné zářivých barev a chutí. Giada přidává sýr fontina, uzenou mozzarellu a parmazán pro krémový závěr.

Recept: Zapečené těstoviny s restovanou zeleninou

Quinoa se zeleninou

Toto je lehká a lahodná příloha. Zdravá quinoa se dochucuje citronovou šťávou, nasekanou čerstvou bazalkou, petrželkou a tymiánem.

Recept: Quinoa se zeleninou

Grilovaný losos se salsou verde

Giada podává čerstvého grilovaného lososa s pikantní salsou z citronů, pomerančů, petrželky, máty, zelené cibulky a kaparů.

Recept: Losos s citrusovou salsou verde

Kuřecí prsty v sýrové strouhance

Giada dodává svým kuřecím prstům italský nádech tím, že do obalování používá italskou okořeněnou strouhanku a parmazán. Jako dip používá také balzamikový ocet.

Recept: Kuřecí prsty v křupavém obalu s parmazánem

Přírodní grilované jehněčí kotlety

Tyto řízky jsou jednoduché a lahodné, ideální pro pohoštění. Giada maso marinuje v čerstvé směsi bylinek a poté ho krátce griluje.

Recept: Pečené jehněčí karé

Klobásy s paprikou a cibulí

Ve svém pojetí vydatného italského pouličního jídla Giada kombinuje sladkou krůtí klobásu s paprikami a cibulí vařenými v bohaté rajčatové omáčce.

Recept: Smažené klobásy se sladkou paprikou a cibulí

Likér Limoncello

Tento citronový likér se v Itálii tradičně pije po jídle, ale lze jej použít i do mnoha nápojů. Jeho výroba je snadná a je skvělým dárkem.

Recept: Domácí likér Limoncello

Mini frittata

Tato lahodná frittata se peče v mini formičkách na muffiny. Je to rychlá, snadná a kompaktní snídaně.

Recept: Šunková omeleta v pečených ramekinách

Smažená cuketa

Cuketové tyčinky pro tento italský předkrm se obalují v panko strouhance s parmazánem a poté se smaží do křupava.

Recept: Smažená cuketa v sýrové strouhance

Pečené kuře s balsamikovou omáčkou

Tajemství tohoto skvělého kuřete spočívá v chutné marinádě z balsamikového octa, dijonské hořčice, citronové šťávy a česneku.

Recept: Pečené kuře v balsamikovém dresinku

Braciole se sýrem

Toto luxusní a křehké hlavní jídlo je ideální na sváteční stůl nebo jakýkoli denní oběd.

Recept: Hovězí rolka se sýrem v italském stylu

Linguine s krevetami a citronovým dresinkem

Tento pokrm se připravuje neuvěřitelně rychle s použitím mražených krevet. Bohatou citrusovou chuť dodává citronová šťáva a kůra a olivový olej s citronovou příchutí.

Recept: Těstoviny linguine s krevetami a citronovým máslem

Cupcaky s malinovým krémem

Giada zkracuje dobu přípravy používáním kupované směsi na dort. Její cupcakes jsou plněné čerstvou šlehačkou a malinami.

Recept: Cupcaky s malinovým krémem

Smažené ravioli

Giada používá na těsto na ravioli vydatné podmáslí. Italská strouhanka je již ochucená, což ravioli dodává lahodnou kůrku.

Recept: Ravioli s marinárovou omáčkou

Vepřové maso „alla pizzaiola“

Vepřovou panenku opečte na pánvi pro nádherně křupavou, zlatavě hnědou kůrku.

Recept: Vepřové maso na pizzu

Brownies s kávovou glazurou

Tato miniaturní pochoutka kombinuje kávu a dezert. Ušetřete čas použitím kupované směsi na brownies.

Recept: Brownies s kávovou glazurou

Ricotta a jahodový dort

Jada namáčí jahody tak, že k nakrájeným bobulím přidá cukr, aby se uvolnila šťáva. Koláč absorbuje veškerou šťávu a dezert tak získá krásně vláčnou texturu.

Recept: Pomerančový koláč s ricottou a jahodami

Italská svatební polévka

Tato hřejivá polévka se skládá z domácích hovězích a vepřových masových kuliček a zelenou barvu jí dodává kadeřavá endivie neboli escarole.

Recept: Italská svatební polévka

Lasagne z máslové dýně

Proměňte tradiční podzimní zeleninu – pečenou dýni – v lasagne v italském stylu s krémovou bešamelovou omáčkou.

Recept: Lasagne s máslovou dýní

Banánové muffiny s krémovou sýrovou polevou

Giada potře banánové muffiny polevou z krémového sýra a mascarpone. Ozdobené muffiny pokapejte medem a posypte nasekanými vlašskými ořechy.

Recept: Banánové muffiny s krémovou sýrovou polevou

Vepřové maso plněné špenátem a sušenými rajčaty

Giada připraví pokrm v italském stylu za pouhých 35 minut: vepřové kotlety s kostí plněné vydatnou náplní ze špenátu, sušených rajčat a sýra.

Recept: Vepřové kotlety plněné špenátem a sušenými rajčaty