Recepty italské kuchyně

Křupavé obalované kuřecí maso parmazán, přelité rajčatovou omáčkou a rozpouštějící se mozzarellou, podávané se špagetami v domácí marinárové omáčce, je lahodnou večeří inspirovanou italskou kuchyní, ideální pro zvláštní příležitosti.

Tato lasagna s kuřecím parmazánem a sýrem se skládá z vrstev křupavých, obalovaných smažených kuřecích řízků, rajčatové omáčky a tří sýrů (mozzarella, ricotta a parmazán). Podávejte...

Tato obrovská obdélníková pizza je vyrobena z snadno zpracovatelného domácího těsta, které se v troubě peče do nadýchané, žvýkací kůrky s neuvěřitelně křupavou kůrkou. Poleva je...

Udržování zásob v lednici a spíži je klíčem k přípravě lahodných jídel uprostřed týdne během několika minut. Na tyto chutné těstoviny budete potřebovat citron,...

Zapomeňte na obyčejné máslové těstoviny k večeři! Místo toho vyzkoušejte tuto máslovou verzi těstovin plnou zeleniny, která je hotová za pár minut a děti si ji zamilují, dokonce i...

„Máminy fazolové těstoviny patří k mým nejoblíbenějším domácím jídlům. Často jsme je měli k večeři,“ vzpomíná food stylista Vince Camillo, autor receptu, „protože jsou tak skvělé…“

Na tento zapékaný pokrm nemusíte maso smažit ani vařit těstoviny. Jednoduše je vrstvíte do zapékací misky se střídavými vrstvami omáčky, syrové klobásy a sýra, přikryjete alobalem a pečete.

Italskou klobásu motýlího tvaru a grilujte ji v alobalových sáčcích spolu s paprikami a cibulí. Vznikne z lahodného, ​​rychlého středomořského pokrmu, který je perfektní...

Syrové, přírodní klobásy jsou lahodnou náhradou mletého masa v lasagnové omáčce. Odstraňte střívka a přidejte je do omáčky; klobása samotná již obsahuje dostatek koření a soli. A...

Chlazené ravioli z obchodu jsou perfektní ingrediencí pro rychlou a lahodnou večeři, protože se rychle vaří a dodávají se s různými náplněmi. Pár dalších ingrediencí je promění v...

Název „acio e uova“ se z italštiny překládá jako „sýr a vejce“. Toto neapolské jídlo se tradičně připravuje z krátkých, trubkovitých těstovin v husté krémové omáčce. Stejně jako v...

Pokud máte po práci jen pár minut, vyzkoušejte tyto rychlé a chutné recepty, které vám ušetří jednorázové nákupy potravin a nebudou narušovat vaše denní plány a také vám pomohou...

„Ve svém receptu jsem se rozhodla trochu upravit klasické gnocchi a místo brambor jsem použila batáty. Miluji jejich přirozenou sladkost a krásnou barvu. Poté, co jsou gnocchi hotové, je zaliji hustou...“

Sušená italská klobása dodává teplým sendvičům bohatou, masitou chuť a příjemnou slanou chuť. Jemným nasekáním soppressaty a jejím smícháním se strouhaným sýrem dosáhnete rovnoměrné...

V hlavní sezóně najdete na farmářských trzích rajčata všech tvarů, velikostí a barev. Na tyto slunečné těstoviny budete potřebovat žlutá cherry rajčátka, sladká a chutná, křičící léto. ...

Krevety scampi jsou oblíbené pro svou jednoduchou přípravu a přesto vynikající vzhled, pro to, že se vaří méně než půl hodiny, a pro svou neuvěřitelnou omáčku z másla, suchého bílého vína a česneku.

Toto klasické italské jídlo se připravuje pouze ze čtyř základních ingrediencí – špaget, olivového oleje, černého pepře a parmazánu – takže všechny musí být té nejvyšší kvality. Klíčem...

Vdechněte známé omáčce nové chutě tím, že ji připravíte s čerstvým koriandrem, praženými sezamovými semínky a sýrem Manchego a vyměníte tradiční olivový olej za olej z hroznových jader. Vychutnejte si pesto čerstvé jako...

Základem této omáčky na těstoviny je italská rajčatová marinara omáčka, kterou si můžete připravit předem a uchovávat v lednici do použití. Až budete chtít uvařit těstoviny, jednoduše...

Špagetový koláč je tradiční italský pokrm, který se obvykle připravuje ze zbytků těstovin. Tato verze se připravuje z čerstvě uvařených špaget, dvou druhů sýra a spousty čerstvých bylinek, díky čemuž...

Tento sicilský chléb je směsí různých italských pokrmů: zčásti těstovin, zčásti pizzy a zčásti lasagní. Zvenku je křupavý, ale uvnitř měkký...

Stromboli v plné velikosti je pizza pečená jako houska, ale tyto miniaturní verze jsou perfektní jako předkrmy. Jsou slané a sýrové, takže se doma rychle vyprodají...

Masové kuličky ze směsi mletého vepřového masa a sladké italské klobásy jsou lehké, ale zároveň lahodné a aromatické. Přidání escarole na samý konec dodává polévce texturu a svěžest...

Tato těstovinová zapékaná směs má vše, co máte na lasagních rádi: pikantní masovou omáčku, krémovou ricottu a rozpouštějící se mozzarellu bublající po okrajích. Místo plochých lasagňových nudlí ale používá...

Italské kuřecí cacciatore je perfektní lahodnou večeří pro celou rodinu. Tmavé kuřecí maso (stehna a paličky) se osmaží na pánvi a poté se dusí v bohaté vinno-rajčatové omáčce do změknutí, ideální pro...

Jemná polenta se stane ještě krémovější a žvýkavější v kombinaci se dvěma druhy sýra: aromatickým parmazánem, který dodává nádech umami, a měkkým fontinou pro krémovou chuť. Pokud polenta...

Tento snadný koláč nevyžaduje žádné speciální dovednosti a jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti, rustikálním vzhledu a úžasné kombinaci kyselého rebarbory ​​a sladkých jahod. Rozválejte těsto...

Celozrnné špagety s krevetami a bílými fazolemi jsou rychlou, zdravou a hlavně lahodnou večeří, která je ideální pro středu týdne nebo při zvláštních příležitostech. Když zkombinujete...

S variacemi pesta můžete experimentovat donekonečna, pokud se budete držet klasického receptu: bylinky + ořechy (semínka) + rostlinný olej + sýr. Toto pesto v mexickém stylu se vyrábí z...

Pražené lískové oříšky v tomto receptu zvýrazňují oříškovou chuť celozrnných těstovin. Pro rychlý a lahodný přípravek přidejte pepřovou rukolu, sýr pecorino a trochu citronové šťávy...

Suché a křupavé italské sušenky biscotti jsou perfektním doplňkem ke kávě: můžete je namáčet v šálku nebo si je jen tak křupat. V tomto receptu na biscotti se v těstě používá instantní káva...

Toto jednoduché a lahodné jídlo v italském stylu je ideální pro večeři uprostřed týdne nebo nedělní rodinný oběd. Filet z tresky se dušený v pikantní rajčatové omáčce s olivami a...

Panna cotta je jeden z nejjednodušších italských dezertů na přípravu, ale při správném podávání se z ní stane sofistikovaná pochoutka. V podstatě se jedná o želé ze smetany, želatiny a cukru. Toto...

Pesto omáčka je ideální na zálivku vařených těstovin, zejména domácích. I bez přidání čehokoli dalšího bude váš pokrm kompletní a soběstačný. Pro ty...

Tyto sušenky získávají svou úžasnou mátovou chuť díky extraktu z máty peprné přidanému do těsta a ozdobe z drcených mátových vánočních tyčinek. Rozlámejte je na kousky,...

Tyto jednoduché, lehké letní těstoviny dodávají lahodnou chuť krevetám v solném nálevu, sladkým paprikám a štědré špetce růžového vína. Špetka smetany dodá omáčce krémovější a bohatší chuť a...

Pikantní nakládané cherry papričky a olivy Kalamata dodávají této dušené brokolici s cizrnou celou řadu chutí, zatímco opečená strouhanka dodává lahodnou křupavost. Ozdobte...

V tomto receptu se krevety scampi ve voňavé máslové omáčce s česnekem a čerstvými bylinkami stávají součástí delikátního rizota. Pro zajištění měkkého, téměř krémového rizota je důležité použít...

Panzanella, klasický italský chlebový salát, je skvělý způsob, jak si vychutnat zralá letní rajčata v celé jejich kráse. Tato verze je obohacena o křupavé okurky, zeleninu, cizrnu a zářivě...

Toto husté cizrnové pyré s toskánskými rajčaty je plné lahodných chutí citronu, česneku a bylinek. Štědrá porce parmazánu dodává špetku umami a dělá ho lahodně žvýkacím. Dobrou chuť...

„Je to jedna z mých nejoblíbenějších polévek, protože pro mě je polévka sama o sobě dokonalým jídlem, které mě uklidní,“ přiznává Ree Drummondová. „Takže si dělám toskánskou kuřecí polévku, skvělou klasickou polévku s...“

Fazole jsou skvělým základem pro lahodné a zdravé dipy, které lze podávat jako předkrm se zeleninou nebo toastem. Připravte si dip v toskánském stylu smícháním bílých fazolí s aromatickým olivovým olejem,...

Tato lahodná a zdravá toskánská polévka z perlového ječmene je plná různých druhů zeleniny, včetně cukety, mangoldu, pastináku a libové krůtí klobásy. Je výživná a hřejivá a je velmi snadno připravitelná...

Tento benátský koktejl s čerstvou broskví, broskvovým šnapsem a šampaňským je považován za jeden z nejoblíbenějších v Itálii. Nejjednodušší je ho připravit doma v mixéru. Podávejte...

Tento dort se podává nahý, takže můžete vidět jeho jednotlivé vrstvy v celé jejich kráse, ve stylu neapolské zmrzliny. Každá vrstva zmrzliny – čokoládová, vanilková a jahodová – je proložena...

Tato vydatná večeře z jednoho plátu kuřete, zelených fazolí a brambor vám usnadní úklid a mytí nádobí. Italský bylinkový dresink...

Tato vegetariánská večeře pro dva kombinuje trochu panzanelly a caponaty, takže si zajistíte to nejlepší ze středomořských chutí. Zatímco se ciabatta, lilek a papriky pečou...

Dejte tomuto italskému dezertu latinskoamerický nádech. Změklá vanilková zmrzlina se smíchá s chilli papričkou a skořicí, zalije se horkým espressem a ozdobí se šlehačkou.

Využijte své základní suroviny ze spíže a připravte si tento guláš inspirovaný klasickými italskými těstovinami e ceci (těstoviny z cizrny). Tento recept používá konzervovanou cizrnu a kupovanou marinárovou omáčku – je to vynikající...