Bucatini v růžové omáčce s červenou paprikou a krevetami

Hlasy: 1

Jak připravit - Bucatini v růžové omáčce s červenými paprikami a krevetami

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 466, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 50 G., vlákno 4 G., cholesterol 149 mg, sodík 642 mg, cukr 6 G.

Tyto jednoduché a lehké letní těstoviny získávají svou zářivou chuť z krevet v nálevu, sladkých paprik a velké kapky růžového vína. Kapka smetany dodává omáčce krémovější a bohatší chuť, zatímco vločky červené papriky dodávají nádech pikantnosti. Podávejte se sklenkou stejného vína, jaké jste použili k jejich přípravě, a užívejte si tuto letní atmosféru po celý rok.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce olivového oleje
450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených žilek (neodstraňujte ocasy)
2 velké sladké papriky, nakrájené na kostičky
1 červená cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
4 lžičky nasekaného čerstvého oregana
1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
1 hrnek suchého růžového vína
0,5 šálku smetany ke šlehání
1 balení (350 g) těstovin bucatini

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny bucatini, krevety, sladká paprika, krém, oregano, růžové víno

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Krevety okořeňte velkorysou špetkou soli a čerstvě mletým černým pepřem. Krevety přidejte na rozpálenou pánev, rozprostřete je v rovnoměrné vrstvě a smažte, dokud nezrůžoví a neprůhledně nezezlátnou, 2 minuty z každé strany. Přendejte na talíř.
Vraťte pánev na středně vysoký plamen a přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje. Přidejte papriku, cibuli, česnek, 2 lžíce oregana, vločky červené papriky a 1/4 lžičky soli. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne a nezhnědne, asi 5 minut.

Přilijte víno a smetanu a dřevěnou lžící seškrábněte ze dna pánve všechny zhnědlé kousky. Přiveďte k mírnému varu a pokračujte v vaření, dokud se alkohol neodpaří a omáčka nezhoustne, asi 3 minuty. Přelijte do mixéru a mixujte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Omáčku nalijte zpět do pánve a udržujte v teple na mírném ohni.
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou na vysokém plameni. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente; důkladně sceďte.
Těstoviny promíchejte s krevetami a 1 lžičkou oregana. Pokračujte v míchání, dokud se těstoviny neprohřejí a dobře neobalí. Přendejte těstoviny do velké mělké misky a posypte zbývající 1 lžičkou oregana.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Jednoduché recepty na těstoviny / Letní jídla / Hlavní chody / Těstoviny / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů