Plněné dýňové lodičky s krevetami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Krevety opečené na másle s česnekem a citronem jsou klasickou kombinací chutí, která se skvěle hodí k jakémukoli přílohovému pokrmu, dokonce i ke špagetové dýni. Pečená dýně se rozláme na nudle, které se poté smíchají s krevetami v kyselé omáčce a nakonec se naplní zpět do lodiček z dýňové kůry. Každou porci bohatě posypte strouhaným parmazánem, čerstvou petrželkou a vločkami červené papriky a ihned podávejte. Jídlo vypadá úžasně v dýňových miskách.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední špagetová dýně (asi 1,3 kg)
2 lžičky olivového oleje
450 g argentinských langust (16/20 ks/kg), bez krunýřů, ocasů a žilek
110 g nesoleného másla
1 lžíce strouhaného česneku (asi 4 stroužky)
1 lžička mletých vloček červené papriky + navíc na servírování
1/3 šálku suchého bílého vína
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 lžíce nasekané petrželky + navíc na servírování
Strouhaný parmazán na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špagetová dýně, krevety, bílé víno, citronová šťáva, Parmazán, vločky červené papriky, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Dýni podélně rozkrojte zoubkovaným nožem napůl a lžící vydlabejte semínka. Každou potřete 1 lžičkou olivového oleje a posypte 1/2 lžičkou soli a čerstvě mletým černým pepřem. Půlky položte dužinou dolů na plech a pečte, dokud se dužina snadno neodlupuje vidličkou a okraje nezezlátnou, asi 45 minut.
Vidličkou oddělte dužinu dýně na proužky. Přendejte je do velké mísy. Přikryjte alobalem a uchovávejte v teple. Prázdné dýňové slupky dejte stranou.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Krevety osušte papírovými utěrkami a osolte a opepřete černým pepřem. V pánvi rozehřejte 4 lžíce másla. Přidejte krevety a smažte je dozlatova a do růžova, asi 2 minuty z každé strany. Krevety přendejte do misky se špagetovou dýní.
Vraťte pánev na střední teplotu. Rozpusťte 1 lžíci másla. Přidejte česnek a vločky červené papriky a vařte, dokud nezavoní, asi 30 sekund. Přidejte víno a citronovou šťávu. Zvyšte teplotu na maximum a vařte, dokud tekutina trochu nezhoustne, asi 1 minutu. Sejměte pánev z plotny a vmíchejte zbývající 3 lžíce másla a petrželku.
Omáčku přelijte přes krevety a dýni a promíchejte. Směs lžící naneste na dýňové kůry a posypte strouhaným parmazánem, petrželkou a vločkami červené papriky.

Kategorie: