Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tyto elegantní a neuvěřitelně lahodné bramborové lodičky se sýrem se také velmi snadno připravují. Zeleninu ani nemusíte loupat. Pro lepší stabilitu můžete z půlek brambor odříznout spodní část a crème fraîche můžete nahradit zakysanou smetanou. Můžete si být jisti, že tyto předkrmy zmizí dříve, než vůbec vychladnou.

Složení:

• 15 malých červených brambor (asi 680 g)
• 5-6 plátků uzené slaniny na jablečném dřevě
• 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
• 2 lžíce hrubě nastrouhaného vyzrálého čedaru (asi 110 g)
• 1/3 šálku crème fraîche
• 2 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

červené brambory, čedar, uzená slanina, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte rošt doprostřed trouby předehřáté na 200 °C.
Krok 2
• Brambory propíchejte ze všech stran vidličkou nebo špičkou ostrého nože. Položte je přímo na prostřední rošt trouby a pečte, dokud slupka nebude křupavá a snadno se do ní propíchne nůž, asi 40 minut. Přendejte brambory na samostatný rošt a pečte je asi 10 minut, dokud nevychladnou.
Krok 3
• Zatímco se brambory vaří, položte plátky slaniny na mřížku položenou nad plech a pečte je do křupava (30–35 minut). Nechte vychladnout na mřížce a poté je nadrobno nasekejte.
Krok 4
• Předehřejte troubu na vysokou teplotu. Každou bramboru podélně rozkrojte napůl a malou lžičkou nebo nůžkou vydlabejte dužinu. Po okrajích nechte 0,6 cm (1/4 palce) okraj. Dužinu si odložte stranou pro další použití.
Krok 5
• Půlky brambor položte slupkou dolů na plech. Potřete je rozpuštěným máslem a posypte solí a pepřem. Brambory otočte, potřete zbývajícím máslem a poté je otočte. Každou půlku brambory naplňte trochou čedaru a 1–2 špetkami slaniny. Pečte, dokud sýr nezačne bublat a nerozpustí se, asi 2 minuty.
Krok 6
• Každou půlku brambory potřete 1/2 lžičkou crème fraîche a posypte pažitkou. Ihned podávejte.

Hlasy: 1

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, která se proslavila rolí v seriálu Beverly Hills 90210.