Těstoviny v oleji s mrkví a skořicí

Hlasy: 2

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 550, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 61 mg, sodík 432 mg, cukr 5 G.

Zapomeňte na obyčejné těstoviny s máslem k večeři! Místo toho vyzkoušejte tuto verzi těstovin s máslem plnou zeleniny, která je hotová během několika minut a děti si ji zamilují, i když nemají rády zeleninu. Máslo se smíchá s mrkví a skořicí a poté se vmíchá do uvařených těstovin pro super rychlou večeři na všední den. Zbylé mrkvové máslo si zamrazte a odlomte si potřebné množství pro případ, že byste si těstoviny znovu chtěli připravovat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g těstovin
200 g mrkve (asi 5 středních), nahrubo nakrájené
1 čajová lžička mleté skořice
Kůra a šťáva z 1 citronu
110 g nesoleného másla pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: spirálové těstoviny fusilli, mrkev, skořice, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec vody a osolte ji. Vařte těstoviny podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Slijte 0,5 hrnku vody, ve které se těstoviny vařily, poté těstoviny sceďte v cedníku a dejte stranou. Hrnec nemyjte.
Mezitím smíchejte v kuchyňském robotu mrkev, skořici, citronovou kůru a šťávu, 1 lžíci soli a pár strouhanek černého pepře a pulzně mixujte, přičemž dle potřeby zastavujte, abyste seškrábli směs ze stěn mísy. Přidejte máslo a pokračujte v pulzním mixování, přičemž dle potřeby zastavujte, abyste seškrábli směs ze stěn mísy, dokud nevznikne hladká směs.

Rady pro skladování

Zbývající mrkvové skořicové máslo pevně zabalte do potravinové fólie nebo přendejte do nádoby, pevně uzavřete a skladujte v mrazáku až 2 měsíce.

Ve stejném hrnci rozpusťte na středním plameni 4 lžíce másla s mrkví a skořicí. Přidejte uvařené těstoviny a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily, v případě potřeby omáčku nařeďte odloženou vodou z těstovin, vždy po 1 lžíci. Těstoviny rozdělte do misek a dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Kategorie: