Recepty italské kuchyně

Na přípravu tohoto panini nepotřebujete speciální lis a sendvič by se do něj stejně nevešel: je vyroben z celého bochníku chleba! To ušetří spoustu času, protože nemusíte sestavovat...

Tyto křupavé italské sušenky s čokoládovými lupínky jsou druhý den ještě lahodnější. Espresso prášek přidaný do těsta propůjčuje biscotti nádhernou kávovou chuť, která...

Tato lasagne je skvělý způsob, jak proměnit klasické jídlo pro pohodu v velikonoční pochoutku, kterou si zamiluje každý. Místo tradičních lasagňových plátů se používají macesové pláty, které...

Antipasti je italský předkrm, který se podává hostům před pozváním ke stolu. Pokud vám zbyly uzeniny, sýry, nakládané papriky, čerstvé...

Špagety a masové kuličky v bohaté rajčatové omáčce vypadají, jako by k sobě patří. Krása tohoto receptu spočívá v tom, že se vše vaří v jedné pánvi (až na to, že těstoviny se vaří zvlášť), takže nemusíte...

Překvapte své hosty tímto pokrmem restaurační kvality, který je tak sofistikovaný, a přitom neuvěřitelně snadno připravitelný. Umístěte na pánev upečené kolečko brie, uvnitř kterého je smíchán roztavený sýr s...

Rychlé domácí pesto se připravuje z čerstvé bazalky, pražených mandlí, parmazánu a kousků rajčat. Mandle jsou vhodnou náhradou tradičních piniových oříšků a dodávají pestu špetku chuti...

Zbylé rizoto ze včerejška se dá použít k přípravě tohoto skvělého sicilského předkrmu. Arancini se z italštiny překládá jako „malé pomeranče“, takže jejich tvar a barva by měly být...

Španělský sýr Manchego se k této variantě pesto omáčky s mandlemi, petrželkou a majoránkou perfektně hodí. Omáčka má jemnější chuť než tradiční bazalkové pesto, přesto...

Tento klasický italský dezert se překvapivě snadno připravuje. Začněte s krémovým základem, tradičním sabayonem vyrobeným ze žloutků, cukru a sladké Marsaly. Jakmile je základ (sabayon) hotový,...

Zatímco se maso griluje, položte vedle něj na gril alobalový sáček naplněný brokolicí, černými olivami a červenou cibulí v olivovém oleji. Za 10 minut budete mít lahodnou a lehkou přílohu...

Lahodné, sametové rizoto lze připravit i s několika ingrediencemi a bez přidání smetany a bude lahodně krémové. Všechno je to o správné technice. Postupujte podle tohoto postupu...

Fenykl je často přehlížen a používá se jako příloha k jiné zelenině, ale v tomto receptu zaujímá ústřední místo a vytváří jednoduchý, ale působivý přílohový pokrm v italském stylu. Kořen...

Existuje tolik receptů na rajčatovou omáčku, kolik je kuchařů na světě. Tato verze je připravena v italsko-americkém stylu. Budete na ni potřebovat několik druhů konzervovaných rajčat: celá...

Tato boloňská omáčka je velmi hustá a bohatá, přesto obsahuje jen velmi málo rajského protlaku. Část z něj je nahrazena klasickou kombinací bílého vína a mléka. A kombinace vepřového masa a...

Smaženou cuketu přelijte omáčkou agrodolce. Tato sladkokyselá omáčka se snadno připravuje z vinného octa a cukru, zatímco špetka česneku a čerstvého pepře jí dodá pikantní a pikantní chuť.

Příprava focaccie doma je snadná, ale abyste zajistili, že bude dokonale lahodná, měkká a voňavá, existuje několik triků. Po vložení těsta do formy udělejte prsty spoustu prohlubní a...

Špagety Carbonara v sametové, bohaté vaječné omáčce s kousky smažené pancetty jsou ideální pro chladnou večerní večeři. Přidejte kousek másla do vaječno-sýrové omáčky a...

Tento letní italský salát je hotový během několika minut. Zatímco opékáte kostky chleba, nakrájejte rajčata, červenou cibuli a bazalku. Přidejte vychladlé krutony a kapary a salát ozdobte...

Kuřecí parmazán potřebuje hodně parmazánu! Proto se přidává nejen jako poleva na kotlety, ale také do obalovací směsi, aby kuřecí prsa získala ještě větší chuť a křupavost. Obalejte...

V tomto italském receptu na piccatu se kuřecí prsa, která mohou být často suchá nebo bez chuti, stává neuvěřitelně šťavnatými a křehkými. Tajemství spočívá v tom, že kuřecí řízky štědře obalíme...

Čerstvé škeble se vaří na mírném ohni v malém množství bohatého rajského vývaru s bílým vínem a pálivými papričkami serrano. Vše se uvaří v jednom hrnci za méně než půl hodiny. Tento recept je ideální pro...

Tato jednoduchá frittata představuje klasickou italskou kombinaci vepřové klobásy a sladkých paprik. Je vyrobena z přírodních, syrových klobás, které se vyjmou z obalu a...

Těstoviny Farfalle (motýli) se vyrábějí z krůtího masa, mraženého zeleného hrášku a hub cremini, čímž jim dodávají kytici chutí, které dokonale doplňují sýr Grana Padano. Houby cremini jsou zralé...

Kuřecí stehna, zelené fazolky a cherry rajčátka se promíchají se směsí italských bylin a pečou se na jednom plechu, poté se promíchají s kousky italské...

Na přípravu této lahodné a rychlé verze kuřete parmazánu budete potřebovat pánev vhodnou do trouby. Tenké kuřecí řízky se smaží na pánvi dozlatova a poté se dusí v...

Pokrmy ve florentském stylu se vyznačují přidáním pošírovaného špenátu, jako v tomto receptu na křupavá kuřecí prsa přelitá rozpuštěnou mozzarellou, podávaná s rychlým restováním cherry rajčat a...

Tento rychlý, ale lahodný pokrm je založen na kupovaných těstovinách tortellini se sýrem, mini knedlíčcích dušených v krémové omáčce Alfredo a navrchu s kousky kuřecích stehen...

Není nic působivějšího než perfektní talíř antipasto podávaný s vínem, zvláště když některé z předkrmů nejsou jen nakrájené kupované lahůdky, ale malé, domácí...

Sendvič muffaletta má sicilské kořeny a je vyroben z velkého množství tenkých plátků italského lahůdkového masa. V tomto receptu Ree Drummond přidává italskou mortadelu a salám...

Potěšte své hosty jednoduchým, lahodným a zároveň jedinečným dipem s příchutí pizzy. Vše se vaří na jedné pánvi, nejlépe litinové, vhodné do trouby. Kousky těsta...

Tato lahodná focaccia, která je stejně sytá jako opravdová pizza, se peče oblíbenou technikou obráceného koláče: všechny ingredience se kladou na plech v obráceném pořadí a když ho otočíte...

Připravte si miniaturní sendviče (slidery) v italském stylu, které budou skvělým předkrmem pro rodinnou dovolenou. Mezi dvěma polovinami bramborové housky, potřené domácím pestem...

Upečte si chutné italské calzone plněné artyčoky a třemi druhy sýrů: ricottou, pecorino romano a fontinou. Ricotta dodává krémovost, roztavená fontina lepkavou konzistenci a...

Strombili, pizza rolka, je lahodný předkrm, který se hostům podává s omáčkou. Ree Drummond v tomto receptu použila předem připravené těsto na chléb, ale můžete také...

Přestože se italské calzone považují za uzavřenou pizzu, můžete je připravit jako dezert se sladkou náplní. Pro usnadnění použijte kupované těsto na pizzu. Na kruhy...

Náplň do tohoto tvarohového dortu je vyrobena ze směsi běžného smetanového sýra a italského mascarpone, které má vyšší obsah tuku, díky čemuž je dezert obzvláště sametový a...

„Mozzarella en carrozza“ (italsky: Mozzarella en carrozza) je italský horký sendvič s obalovaným sýrem. V tomto receptu se jako náplň používá uzená mozzarella a bazalkové listy. Stlačte je...

Křupavé sýrové oplatky frico jsou skvělým doplňkem jakéhokoli italského jídla, předkrmu nebo salátu, nebo je lze jíst samotné jako svačinu nebo v kombinaci s vínem. Oplatky jsou vyrobeny ze strouhaného...

Užijte si pečení italské focaccie s vašimi dětmi. Rády vám pomohou odměřovat a míchat ingredience, hníst těsto a zdobit ho rajčaty, bazalkou a strouhaným...

Tento neuvěřitelně snadno připravitelný italský chléb lze podávat jako dezert místo koláče. Obsahuje pouze dvě čajové lžičky cukru: jednu na těsto a jednu na ozdobu. Sladkost tohoto...

Všechny děti milují čerstvý, měkký chléb s křupavou kůrkou a domácí chléb si zamilují ještě víc. Jednou z nejjednodušších možností kynutého chleba, kterou zvládnou i děti, je...

Pokud si chcete ráno rychle připravit teplé sendviče, aniž byste museli krájet a míchat všechny ingredience, mražení je vaším přítelem. Udělejte si panini z opečeného chleba, tenkých plátků...

Udělejte si o víkendu čas na přípravu těchto lahodných, šťavnatých italských masových koláčů, které vám poskytnou sytou svačinu po celý týden. Náplň těchto...

Zelí je výborné čerstvé v coleslawu, ale když se pomalu dusí ve velkých kusech v rajčatové omáčce s bílým vínem, stane se z této zeleniny něco úplně nového – prostě se rozpustí v...

Pro tento recept je nejlepší použít krátké, trubkovité těstoviny, jako jsou mezzi rigatoni, které nasáknou lahodnou špenátovo-ořechovou pesto omáčku. Na tohle pesto kupovat nemusíte...

Velké krevety se zapékají v pergamenové fólii v lahodné citronové omáčce s hroznovými rajčaty a voňavými bylinkami. Je to pokrm inspirovaný středomořskou kuchyní, jednoduchý, ale krásný na servírování.

Vydatné bramborové noky a kousky smažené italské klobásy dělají z tohoto pokrmu ideální jídlo pro chladný den. Jeho skutečné kouzlo však spočívá v pouhém zelí. Dodává pokrmu nádech šťavnatosti...

Z tohoto receptu připravíte velký hrnec polévky. Můžete ji jíst celý týden nebo si ji trochu zamrazit na jindy. Pokud tak učiníte, nepřidávejte těstoviny hned, jinak se polévka rozvaří. Když...

Příprava tohoto italského salátu trvá pouhých 15 minut a vypadá naprosto úžasně. Chcete-li ušetřit čas, hledejte v sekci mražených potravin vařenou mraženou chobotnici. Plátky chapadel...