Sendvič Muffaletta s rančovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 18
Kalorie 269, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 46 mg, sodík 767 mg, cukr 1 G.
Velikost porce: 1 z 18
Kalorie 269, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 46 mg, sodík 767 mg, cukr 1 G.
Sendvič muffaletta má sicilské kořeny a je vyroben z velkého množství tenkých plátků italského lahůdkového masa. V tomto receptu Ree Drummond přidala k italské mortadelle a salámu tenké plátky šunky a plátky pečeného hovězího masa a k tradičnímu italskému provolone pikantní americký dresinek Pepper Jack. Nejlepší na muffalettě je ale kromě hojnosti masa a sýra možnost připravit jeden velký sendvič pro všechny. Po sestavení by se muffaletta měla zabalit do potravinové fólie a nechat několik hodin pod tlakem, aby chléb nasákl všechny lahodné šťávy z náplně. Jeden takový sendvič nasytí až čtyři osoby!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Pikantní olivová pomazánka
- 1 plechovka (80 g) konzervovaných paprik pimento, scezených
- 1 hrnek směsi vypeckovaných oliv, nakrájených na kousky
- 1/4 šálku majonézy
- 2 lžíce nasekaných nakládaných jalapeños
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Sendvič
- 1 hrnek jemně nastrouhaného ledového salátu
- 1 lžička olivového oleje
- 0,5 lžičky červeného vinného octa
- 1 ciabatta
- 1/4 hrnku kupovaného v obchodě rančový dresink
- 170 g tenkých plátků salámu
- 170 g tenkých plátků šunky
- 170 g tenkých plátků mortadelly (boloňské klobásy)
- 170 g tenkých plátků hovězího masa
- 170 g tenkých plátků sýra provolone
- 200 g tenkých plátků sýra Pepper Jack
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: paprika, olivový, majonéza, jalapeňos papričky, vinný ocet, zelená cibulka, ledový salát, ciabatta, rančová omáčka, salám, sušená šunka, mortadellová klobása, hovězí, sýr provolone, sýr pepper jack
Příprava pokrmu podle receptu:
Pikantní olivová pomazánka:
V misce smíchejte nové papriky, olivy, majonézu, jalapeño, ocet a jarní cibulku do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a dejte stranou.Sendvič:
Ledový salát lehce zalijte olivovým olejem a červeným vinným octem.- Ciabattu podélně rozkrojte napůl. Spodní polovinu chleba potřete polovinou slané pomazánky a horní polovinu druhou polovinou. Na jednu stranu potřete polovinou ranch dresinku a rovnoměrně jej rozetřete, poté opakujte na druhé straně. Na spodní polovinu dejte polovinu lahůdkového masa a sýra. Navrch dejte hlávkový salát, poté zbývající maso a sýr. Navrch přikryjte horní polovinou ciabatty. Sendvič zabalte do potravinové fólie a položte ho na plech, zatížený dalším plechem a těžkou železnou pánví. Dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.
Kategorie:
Podobné recepty
