Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Pikantní krabí dip je jedním z nejoblíbenějších předkrmů pro domácí večírky na Západě. Je vyroben z pravého krabího masa pečeného v bohaté rančové omáčce s bylinkami a přelitý rozpouštějící se parmazánovou krustou. Dip podávejte horký, přímo z trouby, v zapékací omáčce. Na namáčení a vychutnávání si ho dejte na toast a rozložte kolem něj krekry.

Složení:

• 110 g smetanového sýra, pokojové teploty
• 1/4 šálku majonézy
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 1/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
• 1 lžíce mouky
• 2 lžičky worcesterské omáčky
• 1 lžička pálivé omáčky
• 1/4 lžičky strouhané citronové kůry
• 1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
• 1/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus navíc na posypání
• 3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce nasekané čerstvé pažitky, plus navíc na posypání
• 450 g kusového krabího masa, tříděného
• Paprika na posypání
• Toast nebo krekry na namáčení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

smetanový sýr, zakysaná smetana, kyselé mléko, kefír, krabí maso, Parmazán, citronová kůra, Worcestrová omáčka, pálivá omáčka, zelená cibulka, rančová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte smetanový sýr, majonézu, zakysanou smetanu, podmáslí a mouku. Přidejte worcesterskou omáčku, pálivou omáčku, citronovou kůru, česnek, parmazán a 1 lžičku soli; šlehejte mixérem na střední rychlost do hladka a krémova, asi 2 minuty.
Krok 3
• Přidejte jarní cibulku, pažitku a krabí maso a pokračujte v pulzním mixování, dokud se zcela nezapracují.
Krok 4
• Směs přendejte do mělké zapékací misky o objemu 1 litr, posypte dalším parmazánem a pečte dozlatova, 15 až 30 minut.
Krok 5
• Dip posypte paprikou a pažitkou. Podávejte s toastem nebo krekry.

Hlasy: 1