Krekry z krabových tyčinek a krabí dip

Hlasy: 1

Jak připravit - Krabí krekry a krabí dip

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 2453, celkový tuk 257 G., nasycené tuky 26 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 33 G., vlákno 1 G., cholesterol 88 mg, sodík 1082 mg, cukr 12 G.

Krabí tyčinky se skvěle hodí nejen k tomuto oblíbenému salátu. Dají se použít k přípravě mnoha dalších nečekaných předkrmů, jako je tento recept. Vyzkoušejte tento horký, krémový krabí dip a křupavé krekry z krabích tyčinek. I když se tento dip tradičně připravuje z pravého krabího masa, krabí tyčinky jsou skvělou alternativou z hlediska rozpočtu. Krekry namáčejte do horké směsi a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Krekry z krabových tyčinek

450 g krabových tyčinek (imitace), pokud jsou zmrazené, rozmrazte
6 lžic rostlinného oleje
3 lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu

Krabí dip

450 g krabových tyčinek (imitace), pokud jsou zmrazené, rozmrazte
220 g smetanového sýra pokojové teploty
1/3 šálku majonézy
1/3 hrnku zakysané smetany
1 hrnek strouhaného ostrého čedaru
1 lžíce worcesterské omáčky
1 čajová lžička česnekového prášku
1 lžička uzené papriky
0,5 lžičky cukru
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 citron, rozkrojený napůl
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (bílá část oddělená od zelené)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: smetanový sýr, paprika, citrón, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Krekry z krabových tyčinek:

Každou krabí tyčinku srolujte a nakrájejte na proužky široké 1–2 cm. Proužky položte v jedné vrstvě s mírnými rozestupy mezi papírové utěrky a pevně přitlačte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Dejte stranou.
Mezitím předehřejte troubu na 190 °C. Nastříkejte dvoulitrovou zapékací misku sprejem na pečení.

Krabí dip:

Každou krabí tyčinku natrhejte tak, že ji položíte na pracovní plochu a propíchnete vidličkou po celé délce, abyste vytvořili dlouhé proužky. Nakrájejte ji napříč na 2,5 cm dlouhé kousky a dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte smetanový sýr s majonézou a zakysanou smetanou. Přidejte čedar, worcesterskou omáčku, česnekový prášek, uzenou papriku, cukr, černý pepř a šťávu z půlky citronu. Na servírování si odložte 2 lžíce nasekané zelené cibulky; zbytek vmíchejte do sýrové směsi spolu s nasekanými krabími tyčinkami.
Rovnoměrně rozetřete do připravené zapékací misky a pečte dozlatova a do bublajícího povrchu, asi 30 minut.
Mezitím ve velkém kotlíku nebo hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej na středně vysokém plameni na 175 °C.
Rozdělte proužky krabích tyčinek na tři porce a jednu třetinu opatrně promíchejte ve velké míse s 1 lžící bramborového škrobu. Každý proužek vložte do horkého oleje a smažte bez míchání 1 minutu, dokud škrob neztuhne. Proužky opatrně oddělte kleštěmi a děrovanou lžící. Smažte dozlatova a křupava, asi 3 minuty. Krabí krekry přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou nebo plech na pečení. Nechte zcela vychladnout. Krekry z krabových tyčinek lze skladovat v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 5 dní..
Horký krabí dip posypte zbývající zelenou cibulkou a nechte 10 minut vychladnout. Zbývající polovinu citronu nakrájejte na klínky. Krabí krekry podávejte s dipem a klínky citronu.