Těstoviny s pečeným sýrem brie
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 714, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 59 G., vlákno 3 G., cholesterol 124 mg, sodík 808 mg, cukr 6 G.
Kalorie 714, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 59 G., vlákno 3 G., cholesterol 124 mg, sodík 808 mg, cukr 6 G.
Překvapte své hosty tímto pokrmem restaurační kvality – tak sofistikovaným, a přesto neuvěřitelně snadno připravitelným. Umístěte pánev s upečeným kolečkem brie, uvnitř kterého je sýr smíchaný s bazalkou a sušenými rajčaty. Poté těstoviny linguine ponořte do sýrové směsi, jednu porci po druhé, a rozložte je na talíře. Ujistěte se, že těstoviny jsou zcela pokryté sýrem. Po uvaření linguine si část škrobové vody uschovejte na zředění sýra, pokud by začal předčasně tvrdnout.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kruh (500 g) tvrdého sýra brie o průměru 15 cm.
- 2 x 85g konzervy sušených rajčat v oleji, scezených a nakrájených (2/3 hrnku)
- 1/4 šálku suchého bílého vína
- 1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
- 1 malý stroužek česneku, jemně nastrouhaný
- 280 g těstovin linguine
- 1/4 šálku nasekaných čerstvých bazalkových lístků
- Speciální vybavenílitinová pánev o průměru 20 cm a kleště
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny linguine, sýr brie, sušená rajčata, bílé víno, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C a přiveďte k varu velký hrnec vody. Pomocí malého nože udělejte na vrchu sýra Brie okraj o šířce 0,5 cm, 0,5 cm hluboký od okrajů. Pomocí kuchařského nože opatrně odřízněte horní kůrku v jednom kuse uvnitř okraje, abyste vytvořili víčko; víčko dejte stranou.
- Do litinové pánve o průměru 20 cm dejte kolečko sýra brie a navrch dejte sušená rajčata, vločky červené papriky, česnek, 1/2 lžičky soli a pokapejte vínem. Přikryjte těstem. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, 18 až 20 minut.
- Mezitím, 10 minut předtím, než bude brie hotové, uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Odložte stranou 0,5 hrnku vody a zbytek slijte.
- Odstraňte kůru z brie. Posypte roztaveným sýrem bazalkou a jemně promíchejte. Pomocí kleští opatrně vmíchejte čtvrtinu těstovin do roztaveného sýra, dokud se rovnoměrně neobalí, a přendejte na talíř.
- Opakujte se zbývajícími třemi porcemi linguine. Pokud sýrová omáčka zhoustne, přidejte trochu vody, ve které se vařily těstoviny, po 1 polévkové lžíci.
Kategorie:
Podobné recepty
