Recepty italské kuchyně

Jak říká Mark Murphy: „Špagety carbonara zvládne každý.“ Smíchejte vejce s pepřem a parmazánem, poté přidejte horké špagety a míchejte, dokud se vejce neuvaří a...

Zatímco portobello žampiony dodávají tomuto rizotu bohatou vůni a chuť, zelený hrášek dodává jarní svěžest a šťavnatost. Rizoto se snadno připravuje, je křehké, krémové a dokonale...

Květáková pikantní omáčka je vegetariánský pokrm, který je ideální na svátky, ale zároveň se snadno připravuje i na večeři ve všední den. Je to skvělý způsob, jak přidat...

Těstoviny fettuccine v krémové omáčce Alfredo s kuřecím masem a parmazánem jsou rychlé a lahodné jídlo, které si zamiluje celá rodina. Jsou hotové za pouhou půl hodiny a jsou ideální pro dopolední jídlo.

Věřte mi, tohle není klasický sendvič BLT (slanina, hlávkový salát a rajče)! Kelsey Nixon vylepšila tradiční recept tím, že nahradila slaninu pancettou, hlávkový salát rukolou a obvyklou...

„Tato lasagne z italské oblasti Emilia-Romagna vyléčila mnoho ztrápených duší tady ve Státech. Stejně jako originální verze je moje vrstvená lasagne plněná zeleninou...“

Sladké těstoviny jsou ideální k snídani. Zamilují si je mlsní jazýčky i děti. Připravte si čerstvé těstoviny fettuccine podle receptu Giady De Laurentiis, uvařte je a promíchejte s nimi sladkou, krémovou...

V Itálii se výrazem „spiedini“ označují jakékoli špízy na špízu. Připravují se z filetů mečouna marinovaných v olivovém oleji a provensálských bylinkách, přičemž každý špíz obalují tenkými proužky pancetty...

Milujete gnocchi? Pak vyzkoušejte gnudi, jemné italské knedlíčky podobné gnocchi, ale vyrobené z ricotty místo brambor. Do směsi s gnudi přidejte mangold...

Pokud chcete vytvořit velkolepý pokrm, který ohromí všechny vaše hosty, vyzkoušejte domácí agnolotti. Tyto malé italské knedlíčky jsou plněné pyré ze zelené cibulky...

Piemontské těstoviny agnolotti plněné jemným zeleným hráškem a ricottou se podávají v jemné krevetové omáčce s parmazánem, tenkými plátky hrášku, čerstvou bazalkou a novým kořením.

Tento lahodný chléb je plněný pepperoni, klobásou a šunkou, k tomu paprikami a cibulí – to vše jsou klasické ingredience skvělé masové pizzy. Nakrájejte ho na kousky velikosti sousta a podávejte jako...

Grilovaný londýnský brojlerový steak posypaný parmazánem se nakrájí na velmi tenké plátky podél vlákna a podává se s polevou ze smažené zeleniny, hub a slaniny. Sušené...

Zbylé kuře ze včerejší večeře můžete použít k vytvoření nového pokrmu, který si zamiluje celá rodina. Rozmrazte balíček špenátu a smíchejte ho s natrhaným kuřecím masem a uvařenými těstovinami v...

Krásné prkénko s plátky, ovocem a ořechy je pochoutkou, která vypadá působivě a ušetří spoustu času, protože nemusíte nic připravovat. Aby prkénko vypadalo dokonale navržené,...

Do boku kuřecích prsou nařízněte hlubokou kapsu, naplňte ji sýrem a sušenými rajčaty, poté kuře obalte v mouce a opečte. Plněná kuřecí prsa duste v rajčatové omáčce, dokud...

Křehké cuketové květy plněné sýrovou náplní a poté lehce osmažené v těstíčku dozlatova a křupava jsou skvělou letní pochoutkou v italském stylu. Jako náplň vyzkoušejte...

Nejchutnější částí této pizzy je okraj, plněný lepkavou uzenou mozzarellou. Zatímco mnoho lidí obvykle nechává okraje nesnědené, tato pizza bude zhltnuta do posledního kousku! Navíc pizza...

Pokud hledáte italskou přílohu nebo předkrm, který si může vychutnat velká skupina s různými preferencemi, tyto veganské arancini s artyčoky jsou perfektní! Arancini pocházejí z...

Navzdory svému honosnému názvu se jedná o velmi jednoduchý pokrm, který se připravuje na elegantní sváteční večeři. Tenké telecí kotlety se rychle osmaží na pánvi (pár minut a...

Telecí scallopini v omáčce Marsala s houbami je tradiční italský pokrm, který se snadno připravuje doma. Je to osvědčený oblíbený pokrm téměř v každé italské restauraci.

Křehké telecí závitky plněné sýrem, který se rozplývá v ústech, a italskými lahůdkami, jako je coppoccola, soppresatta a prosciutto, se smaží na pánvi a dokončují v...

Tento dezert je hybridem křupavých norských sušenek krumkake (obvykle se připravují bez náplně) a italských cannoli, trubiček plněných krémovou ricottou. Pokud nemáte...

Tento lahodně osvěžující dezert se pyšní bohatou jahodovou chutí s pikantními tóny balsamikového octa a bazalky, které harmonicky doplňují sladkost bobulí. Množství cukru...

Tyto sladké italské sendviče jsou ideální jako dezert nebo snídaně. Uvnitř najdete jemnou náplň z krémového sýra a jahod, zatímco opečené sendviče jsou zakončeny křupavým karamelem...

Zmrzlina Stracciatella s čokoládovými lupínky se podává s čerstvými jahodami v dezertním víně Vin Santo a je to sofistikovaný italský dezert, který pod toskánským sluncem přímo křičí létem. Pokud...

Tento studený dezert kombinuje dva druhy italské zmrzliny: lehké a vzdušné semifreddo na sušenkovém těstě a stracciatellu posypanou čokoládovými lupínky. Velké plus pro italskou...

Je čas na svačinu! Podávejte opečený chléb s krevetami, rajčaty a voňavým pesto dresinkem.

Tyto křupavé, drobivé sušenky jsou perfektní pochoutkou k čaji nebo kávě a barevné posypky jim dodávají slavnostní vzhled. Sušenky Biscotti se pečou dvakrát: nejdříve se upeče bochník těsta,...

Navzdory své komplexní struktuře a chuti se tento křupavý, slaný a dokonale šťavnatý chléb překvapivě snadno připravuje. Jednoduše vložte všechny ingredience do pekárny a počkejte, až se cyklus těsta dokončí.

Těstoviny Orzo se připravují ze sýra pecorino a jsou krémové a sametové. Podávají se se salmoriglio, jihoitalskou omáčkou připravovanou z citronové šťávy, olivového oleje, česneku a čerstvých bylinek. Máta...

Kdo by odolal velké misce italských těstovin s červenou omáčkou? Ještě lahodnější je to jako plnohodnotné jídlo s křehkým kuřecím masem a slanými olivami. Stačí všechny ingredience vmíchat do...

Toto jídlo vyžaduje pouze jeden plech na pečení, takže je ideální pro rušné všední dny. Příprava trvá pouhých 40 minut a vyžaduje minimální mytí nádobí. Česnek,...

Vyzkoušejte tento snadno připravitelný pokrm a budete se přenášet do rustikální trattorie na italském pobřeží! A co je nejlepší, dá se připravit za méně než půl hodiny. Stačí uvařit...

Guy Fieri připravuje tento oblíbený italský pokrm s domácí rajčatovou omáčkou, pikantní pepperoni a italskou klobásou. Česnek v jeho čerstvé rajčatové omáčce je křupavý a...

Houbové ravioli se dušené v krémové omáčce Alfredo s artyčoky a zeleným hráškem představují lahodnou vegetariánskou večeři, kterou si zamiluje celá rodina. Jedinečná chuť pochází z...

Tyto nadýchané, zvenku křupavé a uvnitř měkké koblihy se snadno připravují z těsta bez droždí. Obsahují pouze jednoduché ingredience, které najdete téměř v každé kuchyni. Posypte horkou...

Nejoblíbenějšími pochoutkami na benátském karnevalu jsou nejrůznější koblihy a větvičky v cukrové polevě. Giada de Laurentiis vás zve, abyste se ponořili do sváteční atmosféry a vyrobili si vlastní větvičky...

Toto rizoto je rychlovka ze zbytků uvařené rýže, ale směs restovaných hub mu dodává bohatou a zářivou chuť, jako byste vařením strávili hodiny. Kousky chřestu...

Hvězdou tohoto pokrmu je sladká letní kukuřice, která se používá k přípravě hladké, krémové omáčky a osvěžující ingredience z pikantních papriček Fresno a bylinek. Pro přidání kouřové chuti se opeče...

Perfektní předkrm pro velkou oslavu. Opečené plátky bagety se podávají s tenkými plátky hovězího steaku, gorgonzolovou pěnou, nakládanými ředkvičkami, karamelizovanou cibulí, mikrozeleninou a...

Toto chutné rizoto bylo inspirováno kreolským pokrmem „špinavá rýže“, kdy rýže vařená s mletým masem získává špinavý odstín, ale naprosto úžasnou chuť. Místo obvyklé...

„Tento recept se hodí nejen na krevety, ale i na jakékoli jiné mořské plody. Šafrán dodává pokrmu klasický, lákavý nádech. Petrželku nemusíte přidávat až na konec, ale s ní je pokrm...“

Posuňte plněné houby na zcela novou úroveň chuti tím, že je osmažíte v křupavém obalu. Doplňte je rychlou rajčatovou marinárovou omáčkou. Podávejte s křupavou...

Tyto plněné houby, plněné italskou klobásou a pancettou, jsou obzvláště bohaté a masité s nádherně pikantní vůní rozmarýnu a česneku. Pro přípravu těchto plněných hub...

Upečte si pizzu ve tvaru stromboli rolky, naplněnou kousky dušeného hovězího masa v italském stylu, marinovanou zeleninou giardiniera, pečenými paprikami a kopečkem lepkavého sýra provolone. Stromboli...

Tento lahodný mini dezert je ideální pro domácí večírky. Malé kuličky vanilkové zmrzliny (nebo běžné zmrzliny) se napíchnou na špejle a poté se namáčí v rozpuštěné čokoládě...

Jemná panna cotta se velmi snadno připravuje a je perfektním elegantním svátečním dezertem. Ve formičkách ztuhne jako želé a pak ji jednoduše otočte dnem vzhůru na talíř...

Křupavou bruschettu připravte na tortillových proužcích místo bagety. Každou porci potřete ricottou, navrch dejte čerstvou rukolu, jahody a bazalku, pokapejte balsamikovou glazurou a posypte piniovými oříšky...

„Porchetta je lahodná toskánská vepřová rolka s bylinkami a kořením, pomalu pečená v troubě. Každý rok do ní rád přidávám něco nového a tentokrát jsem se rozhodl nahradit...“