Benátský karnevalový křoví
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 72
Složitost: snadno
Porce: 72
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 39, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 5 mg, sodík 18 let mg, cukr 1 G.
Kalorie 39, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 5 mg, sodík 18 let mg, cukr 1 G.
Nejoblíbenějšími pochoutkami na benátském karnevalu jsou nejrůznější koblihy a cukrové čačky. Giada de Laurentiis vás zve, abyste se ponořili do sváteční atmosféry a uvařili si vlastní čačky. frapé Tyto okouzlující sušenky ve tvaru oblouku jsou lahodně křupavé a mají jemnou mandlovou chuť díky likéru Amaretto. Jsou snadno na přípravu a budou hitem na vaší domácí párty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 lžic másla nebo tuku
- 1/4 hrnku cukru
- 2 velká vejce
- 1/4 hrnku brandy, grappy nebo Amaretta
- 0,5 lžičky soli
- 2 hrnky prémiové mouky
- 3 hrnky olivového oleje na smažení
- Moučkový cukr na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, brandy
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse prošlehejte máslo nebo tuk s cukrem pomocí mixéru do nadýchaného stavu. Vmíchejte vejce a koňak. Přidejte sůl. Přidejte mouku a hněťte do hladka. Těsto přendejte na lehce pomoučenou pracovní plochu a hněťte do změknutí. Vytvarujte těsto do koule. Rozdělte těsto na 4 stejné díly. Vytvarujte z těsta kuličky. Zabalte kuličky do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- Postupně pracujte s jednou koulí těsta a vyválejte ji do kruhu o průměru 30 cm (těsto by mělo být velmi tenké, téměř průsvitné). Pomocí zoubkovaného nože ořízněte okraje do čtverce. Těsto nakrájejte na proužky široké 2,5 cm. Každý proužek rozřízněte napříč, abyste vytvořili proužky dlouhé 12 cm. Proužek jemně natahujte, dokud nebudete mít dostatek těsta na uvázání mašle. Opakujte se zbývajícími proužky. Seberte zbytky těsta, vyválejte je a stejným způsobem je nakrájejte na proužky. Zavažte mašle.
- Plech vyložte papírovými utěrkami. Ve velké pánvi s tlustým dnem rozehřejte olej na středním plameni na 190 °C.
- Smažte mašle po dávkách, jednou je obraťte, dokud nebudou nafouklé a zlatavé, celkem asi 2 minuty. Pomocí kleští mašle přendejte na plech vyložený papírovou utěrkou, aby se okapal přebytečný olej. Ještě horké je bohatě posypte moučkovým cukrem a podávejte. Mašle lze smažit až 2 dny předem. Skladujte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě..
Kategorie:
Podobné recepty
