Nejlepší předkrmy na novoroční svátky

Horký špenátový a artyčokový dip

Altonův horký sýrový dip je skvělý způsob, jak začít oslavu Dne díkůvzdání.

Recept: Horký špenátový a artyčokový dip

Krémová polévka z máslové dýně

Tento jednoduchý, klasický recept vylepšuje chuť dýně hokkaido špetkou muškátového oříšku.

Recept: Krémová polévka z máslové dýně

Houby plněné mletým vepřovým masem a zeleninou

Ina marinuje houby v olivovém oleji a víně a pak je plní sladkou italskou klobásou a sýrem.

Recept: Houby plněné mletým vepřovým masem a zeleninou

Růžičková kapusta obalená ve slanině s citronovou omáčkou

Většina receptů na růžičkovou kapustu obalenou slaninou používá párátka k udržení ingrediencí pohromadě, ale my tento krok přeskakujeme. Pokud slaninu položíte švem dolů na plech, pomůže jí to v horké troubě ztuhnout a zachovat si tvar. Javorový sirup pomáhá zkaramelizovat slaninu a dodává jí nádech sladkosti.

Recept: Růžičková kapusta obalená ve slanině s citronovou omáčkou

Předkrm z karamelizovaného chleba s cibulí a slaninou

Uzený sýr a slanina se snoubí s přirozenou sladkostí karamelizované cibule v tomto teplém chlebu s tlustou kůrkou – předkrmu jako stvořeném pro sdílení s přáteli.

Recept: Předkrm z karamelizovaného chleba s cibulí a slaninou

Krémová polévka z pečených brambor a pórku

Pro bohatší chuť Aina do vydatné bramborové polévky vmíchá trochu smetany. Crème fraîche jí dodá ještě jemnější texturu a nádech kyselosti.

Recept: Krémová polévka z pečených brambor a pórku

Crostini se špenátem a mandlemi

Špenátové pyré (velmi krémové a chutné díky zakysané smetaně, česneku a čerstvým bylinkám) se v kombinaci s plátky mandlí vytváří perfektní polevu na toast.

Recept: Crostini se špenátem a mandlemi

Cibulová omáčka s kysanou smetanou

Příprava domácího cibulového dipu od Altonu trvá jen o pár minut déle než kupované verze. Jakmile si ho ale jednou připravíte sami, už si nikdy nebudete chtít koupit práškový dip.

Recept: Cibulová omáčka s kysanou smetanou

Krémová polévka z lesních hub

V této delikátní polévce Aina používá tři druhy hub: portobello, cremini a shiitake. Pokrm je založen na bohaté kombinaci másla, smetany a domácího vývaru.

Recept: Krémová polévka z lesních hub

Vejce s řepou a chutí

Tento praktický předkrm podávejte před krůtou. Trocha papriky dodá hřejivou, slavnostní barvu.

Recept: Vejce s řepou a chutí

Listové těsto s růžičkovou kapustou a slaninou

Nejlepší na této klobásové roládě není pečená růžičková kapusta, ani slané prosciutto, ale parmazán. Ten se při rozvalování vtlačí do těsta a před pečením se jím roláda posype.

Recept: Listové těsto s růžičkovou kapustou a slaninou

Plněné hřiby

Plněné houby od Giady budou jistě hvězdou vaší párty.

Recept: Plněné hřiby

Pečený sýr brie

Oblíbený předkrm se připravuje velmi snadno: Tyler zabalí sýr brie do alobalu a peče ho v troubě asi 20 minut, dokud se nestane lepkavým jako fondue.

Recept: Pečený sýr brie

Chlebová miska plněná sýrem brie a brusinkovou omáčkou

Tento předkrm z chleba plněný sýrem se podává nakrájený na kousky k namáčení – krekry nejsou potřeba.

Recept: Chlebová miska plněná sýrem brie a brusinkovou omáčkou

Polévka z pečené máslové dýně s kari

Bosá hraběnka vylepšuje klasickou podzimní polévku zajímavými a dokonce i neobvyklými ingrediencemi – hosté si mohou vybrat vlastní polevu.

Recept: Polévka z pečené máslové dýně s kari

Slavnostní předkrm se slaninou

Jednoduchý předkrm ze tří ingrediencí od Ree Drummondové je perfektní pochoutkou pro nově příchozí hosty. Ree posype krekry parmazánem, vše obalí ve slanině a peče do křupava.

Recept: Slavnostní předkrm se slaninou

Pražené kešu oříšky s rozmarýnem

Místo kupované směsi ořechů si ji připravte sami: Ina přidává do kešu oříšků čerstvý rozmarýn, tmavě hnědý cukr a trochu kajenského pepře.

Recept: Pražené kešu oříšky s rozmarýnem

Polévka z máslové dýně s crostini a sýrem Fontina

Giada De Laurentiis podává ke každé porci polévky crostini se sýrem fontina.

Recept: Polévka z máslové dýně s crostini a sýrem Fontina

Krémový kukuřičný dip

Když se řekne kukuřičný krém, obvykle si představíme horkou polévku nebo pudink. Tento recept však nabízí další speciál: dip. Dip, vyrobený z čerstvé petrželky a karamelizované cibule, se podává studený s křupavou zeleninou nebo krutony – je to skvělý způsob, jak začít sváteční večírek.

Recept: Krémový kukuřičný dip

Dip omáčka s houbami a masem

Tato krémová omáčka na namáčení obsahuje všechny chutě plněných hub a klobás – ideální pro jakékoli setkání s přáteli.

Recept: Dip omáčka s houbami a masem

Plněné žampiony pečené v troubě

Tyto křehké plněné houby jsou perfektním předkrmem před sváteční večeří. Pro snazší plnění vytvořte perfektní misku tak, že z každé kloboučky opatrně vydlabete stonky a dužinu pomocí lisovadla na ovoce.

Recept: Plněné žampiony pečené v troubě

Ravioli s marinárovou omáčkou

Pokud vám smažené těstoviny zní divně, nebojte se vyzkoušet něco nového. Křupavé ravioli s měkkou sýrovou náplní a bohatou marinárovou omáčkou – zní to lahodně, že?

Recept: Ravioli s marinárovou omáčkou

Crostini s marmeládou ze sušených rajčat

Giada připravuje malý předkrm z křupavého toastu, džemu ze sušených rajčat, kozího sýra a bylinek.

Recept: Crostini s marmeládou ze sušených rajčat

Datle plněné sýrem zabalené v prosciuttu

Sladké datle se v Giadině receptu dokonale hodí ke krémové směsi mascarpone a kozího sýra. Plátek slané prosciutto chutě vyváží.

Recept: Datle plněné sýrem zabalené v prosciuttu

Zimní dýňová polévka

Ainina vydatná dýňová polévka se neuvěřitelně snadno připravuje a jednu z jejích klíčových ingrediencí pravděpodobně už máte ve své kuchyni. Dýňové pyré pomáhá dosáhnout úžasně krémové textury polévky.

Recept: Zimní dýňová polévka

Krémová cibulová polévka s bramborami a slaninou

V tomto receptu jsme do tradiční krémové bramborové polévky s pórkem přidali domácí krutony a křupavou slaninu.

Recept: Krémová cibulová polévka s bramborami a slaninou

Dip se švýcarským sýrem a slaninou

Rachelin jednoduchý sýrový dip se peče v troubě a podává se horký, ozdobený křupavými plátky mandlí.

Recept: Dip se švýcarským sýrem a slaninou

Dýňová polévka se smetanou a sýrem

Pro tuto delikátní podzimní polévku používá Guy Fieri dýni žaludovou, příbuznou dýně hokkaido.

Recept: Dýňová polévka se smetanou a sýrem

Špenátové crostini zabalené ve slanině

Tyto moderní crostini jsou zabalené v plátcích slaniny. Tento „pás“ nejenže vypadá elegantně, ale po upečení chléb absorbuje slaninový tuk, čímž se stane zlatavým a křupavým.

Recept: Špenátové crostini zabalené ve slanině

Chlazená mrkvová polévka

Studená polévka Michaela Symona je skvělým předkrmem před vydatnějším hlavním chodem. Navíc tento recept nabízí celou řadu nečekaných chutí: jalapeño, kokosové mléko a koriandr.

Recept: Chlazená mrkvová polévka

Koktejl z krevet s kečupem a křenovou omáčkou

Asi hodinu před příchodem hostů (nebo o něco dříve, kvůli omáčce) si připravte koktejl z krevet – snadný předkrm pro velkou společnost.

Recept: Koktejl z krevet s kečupem a křenovou omáčkou

Brokolice zabalená v prosciuttu

Začněte své jídlo italskou specialitou crudité od Giady. Zeleninu zabalí do prosciutta a pro slavnostní nádech ji posype strouhaným parmazánem.

Recept: Brokolice zabalená v prosciuttu

Salát z červené řepy a pomerančů s ořechovým dresinkem

Hosté si zamilují tento lehký a osvěžující salát z červené řepy a pomeranče. Ještě lepší je, že je to rychlá svačina před hlavním chodem. Jednoduchý dresink z ořechového oleje, koriandru a pomerančové šťávy dodá květinovou, sladkou chuť.

Recept: Salát z červené řepy a pomerančů s ořechovým dresinkem

Klobouky žampionů plněné zázvorovou rýží a mletým masem

Sandra Lee připravuje plněné žampiony s asijským nádechem. Místo tradiční strouhanky používá rýži, přidává trochu vepřového masa a jídlo dochucuje sójovou omáčkou, zázvorem a koriandrem.

Recept: Klobouky žampionů plněné zázvorovou rýží a mletým masem

Dýňová, niva a tymiánová galette

Jednoduché těsto naplňte dýní máslovou, plátky jablek a dekadentním sýrem Stilton. Poté pečte dozlatova a vytvořte si krásný sezónní předkrm.

Recept: Dýňová, niva a tymiánová galette

Plněné žampionové klobouky pečené v troubě

Sladké, v balsamikovém octu pečené žampiony portobello jsou perfektním základem pro vláčnou, roztavenou mozzarellu a jemnou parmazánovou polevu.

Recept: Plněné žampionové klobouky pečené v troubě

Sýrové klestí s kořením

Trishiny sýrové tyčinky jsou skvělou svačinou před sváteční večeří.

Recept: Sýrové klestí s kořením

Kozí sýr posypaný koprem

Ree Drummondová připraví tento předkrm za 20 minut: obalí kozí sýr v čerstvě nasekaném kopru a podává ho s krekry.

Recept: Kozí sýr posypaný koprem

Bruschetta se sladkou paprikou a gorgonzolou

Ina na opečený chléb aranžuje proužky červené a žluté papriky a krémový sýr gorgonzola. Během restování paprik přidá trochu cukru, aby se zelenina zkaramelizovala a zesílila barva.

Recept: Bruschetta se sladkou paprikou a gorgonzolou

Datle plněné ricottou zabalené ve slanině

Jde o klasické tapas, které nikdy nevyjdou z módy, zvláště když do směsi přidáte trochu ricotty.

Recept: Datle plněné ricottou zabalené ve slanině

Sýr brie s fíkovým kompotem zapečený v listovém těstě

Tento lepkavý sýr je klasický předkrm, kterému nikdo neodolá, a s domácím fíkovým kompotem se hosté budou vracet pro druhou (nebo třetí) porci.

Recept: Sýr brie s fíkovým kompotem zapečený v listovém těstě

Sladkokyselá polévka z máslové dýně

Šalvěj a balzamikový ocet v tomto receptu dodávají jednoduché podzimní polévce úžasnou hloubku chuti.

Recept: Sladkokyselá polévka z máslové dýně

Bramborové noky s hnědým máslem a šalvějí

Šalvěj, vločky červené papriky a strouhaný parmazán dodávají tomuto pokrmu z gnocchi bohatou a teplou chuť: perfektní začátek svátečního jídla.

Recept: Bramborové noky s hnědým máslem a šalvějí

Krevety zabalené ve slanině

Krevety získají bohatou chuť díky marinádě z papriky a tymiánu a slanina tento předkrm ještě vylepší.

Recept: Krevety zabalené ve slanině

Dýňová polévka s jablkem a kari

Sladká jablka a oříšková dýně tvoří dokonalé duo v vydatné polévce Iny Garten.

Recept: Dýňová polévka s jablkem a kari

Crudite s dipem ze zeleného jogurtu

Čerstvá zelená zelenina je vzácným, ale velmi vhodným doplňkem té nejhonosnější oslavy roku. Podávejte zelené fazolky, brokolici a pečenou růžičkovou kapustu s jogurtovo-koprovým dipem a kořeněnými dýňovými semínky: tento předkrm potěší i ty nejnáročnější hosty.

Recept: Crudite s dipem ze zeleného jogurtu

Crostini s pečenou růžičkovou kapustou

Křupavé, uzené růžičkové kapusty a brusinky marinované v šampaňském dodávají toastu s krémovou ricottou živý nádech.

Recept: Crostini s pečenou růžičkovou kapustou

Kořeněný popcorn s ořechy, bylinkami a sušenými brusinkami

Tento popcorn překypuje podzimní chutí v každé hrsti. Díky směsi koření na drůbež, pekanovým ořechům, jablečným lupínkům a zelenině tento předkrm jistě povzbudí chuť vašich hostů před sladkými i slanými pokrmy.

Recept: Kořeněný popcorn s ořechy, bylinkami a sušenými brusinkami

Parmazánové tyčinky

Hosté si tyto křupavé sýrové pochoutky zamilují – doporučujeme připravit dvojitou dávku.

Recept: Parmazánové tyčinky

Crudite s omáčkou romesco

Ranč dresink by se k tomuto barevnému zeleninovému předkrmu s pečenou dýní a vícebarevnou mrkví nehodil. Připravte si krásnou oranžovou romesco omáčku z chilli papričky, česneku, krutonů, uzených mandlí a papriky. Navrch talíř dejte křupavé syrové ředkvičky a pár dalších mandlí.

Recept: Crudite s omáčkou romesco

Dýňová semínka s teplým kořením

Pro lahodnou pochoutku Valerie Bertinelli okoření dýňová semínka skořicí, zázvorem, novým kořením a hřebíčkem. Než přijdou hosté, rozmístěte misky s tímto občerstvením po domě, kde se obvykle všichni shromažďují a povídají si.

Recept: Dýňová semínka s teplým kořením

Arancini s kuřecí náplní

Jemné rizoto pod křupavou strouhankou je vždycky vynikající, ale Giada v těchto arancini skrývá další chutné překvapení: kousky kuřecí klobásy a jablka.

Recept: Arancini s kuřecí náplní

Crudite s dipem z modrého sýra

Předkrmy by měly být lehké a svěží. Křupavá zelenina a ovoce (jako zelená jablka a jikama) a osvěžující pikantní omáčka z modrého sýra jsou vyváženy pečeným květákem a kandovanými vlašskými ořechy.

Recept: Crudite s dipem z modrého sýra

Houbové krokety

Křupavá kůrka tohoto předkrmu je vyrobena ze 4 krajíců bílého sendvičového chleba. Pro pikantnější chuť namočte krokety do dijonské hořčice.

Recept: Houbové krokety

50 receptů na pomazánky na sendviče

Vezměte si francouzský chléb a nechte se inspirovat desítkami sladkých i slaných toastů. Vyzkoušejte č. 24 se sýrem Taleggio a kandovanými ořechy.

Recept: 50 receptů na pomazánky na sendviče

Marinované olivy v citrusové marinádě

Pro svěží citrusovou chuť Alton olivy scedí a poté je marinuje v pikantní marinádě z octa, citronové šťávy a kůry, vloček červené papriky, estragonu a kari prášku. Tento předkrm připravte den nebo dva před oslavou, aby se olivy mohly marinádou nasáknout.

Recept: Marinované olivy v citrusové marinádě

Francouzská cibulová polévka s poklicí z chleba

Alton Brown karamelizuje cibuli Vidalia, dokud není sladká a měkká, a poté ji přidává do vývaru, čímž vzniká bohatá a chutná polévka.

Recept: Francouzská cibulová polévka s poklicí z chleba

Mrkvovo-zázvorová polévka s tofu

Tato pikantní mrkvová polévka nahrazuje krutony kousky smaženého tofu s kari.

Recept: Mrkvovo-zázvorová polévka s tofu

Krémová žampionová polévka

Tato domácí krémová polévka je rozhodně lepší než ta z konzervy; je vyrobena z kousků šunky a suchého sherry a uvaří se za méně než hodinu.

Recept: Krémová žampionová polévka

Ďáblova vejce

Katie's Deviled Eggs jsou jednoduchý a snadno připravitelný klasický předkrm.

Recept: Ďáblova vejce

Listové těsto se sýrem a klobásou

Brie není jediný sýr vhodný na pečení. Smetanový sýr se krásně rozpouští uvnitř zlatavě hnědého listového těsta a vytváří tak tento lahodný předkrm.

Recept: Listové těsto se sýrem a klobásou

Crostini s bílými fazolemi a granátovým jablkem

Příprava těchto jednoduchých crostini trvá pouhých 15 minut, ale jejich barevná prezentace zanechává trvalý dojem.

Recept: Crostini s bílými fazolemi a granátovým jablkem

Štrúdl s modrým sýrem a pekanovými ořechy

Podávejte tento štrúdl s medem. Sladká nota pomůže překonat slanou, zářivou chuť nivy.

Recept: Štrúdl s modrým sýrem a pekanovými ořechy

Plněné žampiony s mletou klobásou

Nevyhazujte stopky žampionů! Skvěle se hodí ke sladké náplni z klobás. Navrch každou kloboučku dejte strouhanku, sýr a plátky slaných zelených oliv.

Recept: Plněné žampiony s mletou klobásou

Sýrové kuličky s granátovým jablkem

Lehce kyselý kozí sýr a bylinky se skrývají pod krustou z granátových jadérek, díky čemuž váš stůl s předkrmy vypadá velmi slavnostně.

Recept: Sýrové kuličky s granátovým jablkem

Žampiony plněné francouzskou cibulovou polévkou

Tento klasický předkrm zachycuje sofistikovanost francouzské cibulové polévky: houby jsou plněné karamelizovanou cibulí a posypané sýrem Gruyère.

Recept: Žampiony plněné francouzskou cibulovou polévkou

Tartletky z filo těsta s tvarohovou a dýňovou náplní

Pro mini předkrm se slanou, sladkou a kouřovou chutí vrstvte skořápky z filo těsta s krémovým sýrem, uzeným čedarem a pečenou dýní.

Recept: Tartletky z filo těsta s tvarohovou a dýňovou náplní

Plněné žampiony s křupavou krabí náplní

Smetanový sýr, nakrájená zelenina a čerstvý citron dodávají krabí náplni zářivou chuť. Tato směs je sama o sobě skvělým dipem, ale ještě lepší je zapečená uvnitř hub s rozdrobenými krekry.

Recept: Plněné žampiony s křupavou krabí náplní

Krevety Green Goddess v misce s chlebem

Tento delikátní krevetový dip se jistě stane klasickým pokrmem na vaší oslavě. Navíc se tato varianta omáčky podává teplá v krásné misce z chleba.

Recept: Krevety Green Goddess v misce s chlebem

Žampiony plněné chorizem a kukuřičným chlebem

Tento předkrm připomíná nádivku z kukuřičného chleba, ale ve formě hub – ačkoli čedar a nakládané jalapeños ho pravděpodobně dělají slanějším než klasickou přílohu.

Recept: Žampiony plněné chorizem a kukuřičným chlebem

Horký Reubenův dip v misce s chlebem

Ze sendviče se stane dip: jakmile ho ochutnáte, budete se divit, proč jste ho nikdy předtím neudělali.

Recept: Horký Reubenův dip v misce s chlebem

Dýňová polievka s krevetami

Oživte si dýňovou polévku přidáním krevet a strouhaných mandlí.

Recept: Dýňová polievka s krevetami

Žampiony plněné quinoou a sýrem feta

Tyto plněné houby budou vyčnívat z davu. Díky zářivé chuti fety a jedinečné textuře quinoy jsou nezapomenutelné.

Recept: Žampiony plněné quinoou a sýrem feta

Tartletky z filo těsta se sýrem a granátovým jablkem

Tento kompaktní předkrm se vyznačuje šťavnatými, zářivými semínky granátového jablka doplněnými krémovým sýrem brie.

Recept: Tartletky z filo těsta se sýrem a granátovým jablkem

Italský dip v misce s chlebem

Proměňte svou oblíbenou polevu na crostini v omáčku na namáčení. Plátky opečeného italského chleba jsou ideální k namáčení do česnekové zeleninové směsi.

Recept: Italský dip v misce s chlebem

Krémová celerová polévka

Křupavé plátky slaniny dodávají této krémové zelené polévce slanou chuť.

Recept: Krémová celerová polévka

Sýrový a cibulový dip ve francouzské misce s chlebem

Francouzská cibulová polévka je právě ještě lahodnější. Tuto klasickou kombinaci v podobě krémové sýrové omáčky si zamilujete. A nebuďte překvapeni, když si přistihnete, že jíte i misku chleba!

Recept: Sýrový a cibulový dip ve francouzské misce s chlebem

Smažená dýně hokkaido s pikantním medem

Dýně máslová je obalená v těstíčku a smažená a pikantní medový dresink jí dodává krásnou chuť.

Recept: Smažená dýně hokkaido s pikantním medem

Krémová květáková polévka s čedarem

Polévku podávejte jako předkrm v malých miskách, ozdobené sýrovou tyčinkou. Je to skvělý způsob, jak jí dodat křupavost.

Recept: Krémová květáková polévka s čedarem

Plátky máslové dýně zabalené v prosciuttu

Tento pečený předkrm vypadá zvenku jako meloun, ale jakmile se do něj hosté zakousnou, zjistí, že uvnitř je ve skutečnosti sezónní dýně.

Recept: Plátky máslové dýně zabalené v prosciuttu

Rajčatová polévka s fenyklem a krabím masem

Fenykl dodává této rajčatové polévce jedinečnou chuť a krabí maso ji činí vhodnou pro zvláštní příležitosti.

Recept: Rajčatová polévka s fenyklem a krabím masem

Pekanové ořechy v pikantní glazuře

Altonovy sladké a pikantní pekanové ořechy jsou perfektním předkrmem před sváteční večeří. Tmavá cukrová a skořicová glazura povzbudí chuť k jídlu na podzimní pokrmy, které následují.

Recept: Pekanové ořechy v pikantní glazuře

Hrachová polévka

Polévka z loupaného hrachu je oblíbená klasika. Recept Iny Gartenové je jednoduchý, ale stejně uspokojivý.

Recept: Hrachová polévka

Dýňová polévka v dýňových kelímcích

Překvapte své hosty dýňovou polévkou v oloupaných a vypeckovaných dýních na svátečním stole. Slavnostní pokrm doplní různé ingredience, včetně dýňových semínek, krutonů a prosciutta.

Recept: Dýňová polévka v dýňových kelímcích