Sýrový a cibulový dip ve francouzské misce s chlebem

Hlasy: 1

Jak připravit - Sýrový a cibulový dip ve francouzské chlebové misce

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Dlouhý bochník francouzského chleba se podává jako lodička, naplněná až po okraj horkou, vláčnou a lahodnou omáčkou, obklopená krutony, krekry a zeleninou na namáčení. Tento předkrm se snadno připravuje a jeho úžasná chuť pochází ze směsi sýra brie a karamelizované cibule. Kromě své syté chuti má brie také velmi rozplývající se, krémovou konzistenci, která se po zahřátí promění v lahodný dip. Sýr dejte do misky na chleba, střídejte ho s karamelizovanou cibulí a pečte v troubě. Misku s chlebem podávejte přímo z trouby.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 bochník francouzského chleba (45-50 cm)
2 lžíce olivového oleje + navíc na pokapání
1 velká cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
6 snítek tymiánu
1 lžíce worcesterské omáčky
1/4 šálku lehce osoleného hovězího vývaru
2 lžíce nasekané čerstvé pažitky, plus navíc na servírování
220 g sýra brie, bez kůry, nakrájeného na tenké plátky
Krekry a/nebo zelenina k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bageta, Sýr brie, pažitka, Worcestrová omáčka, cibule, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Na středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a snítky tymiánu, osolte a opepřete a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezkaramelizuje, 15 až 17 minut (pokud cibule hnědne příliš rychle, snižte plamen). Přidejte worcesterskou omáčku a vařte, dokud pánev nezačne vysychat, asi 1 minutu. Zalijte hovězím vývarem a za stálého míchání vařte, dokud směs mírně nezhoustne, 2 až 3 minuty. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout; vyjměte snítky tymiánu a vmíchejte pažitku.

Malým zoubkovaným nožem vykrojte strouhanku a nechte 1,2 cm silnou skořápku; strouhanku dejte stranou. Vnitřek chleba pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete. Bochník naplňte polovinou sýra Brie, navrch dejte cibulovou směs a zbývající sýr; přendejte na plech. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a chléb nezezlátne, asi 15 minut.
Mezitím si odložený chléb nakrájejte na krajíce a rozložte je na samostatný plech; pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte 5–8 minut. Posypte pažitkou na namáčení a podávejte s opečeným chlebem, krekry a/nebo zeleninou na namáčení.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty / Francouzská kuchyně

Podobné recepty