Francouzská cibulová polévka

Hlasy: 1

Jak připravit francouzskou cibulovou polévku

Čas: 48 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 390, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Francouzská cibulová polévka - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 cibule, nakrájené na tenké plátky
1/4 hrnku (60 g) másla
1 čajová lžička cukru
3 lžíce mouky
1 litr hovězího vývaru
1/4 šálku červeného vína
4 plátky opečené bagety
2 hrnky (260 g) strouhaného sýra ementál
Sůl a pepř dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, mouka, červené víno, bageta, Ementálský sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci na středním plameni orestujte na másle cibuli s cukrem a neustále míchejte. Pokračujte v míchání, přidejte mouku a orestujte další 3 minuty. Poté přidejte hovězí vývar, červené víno a osolte a opepřete dle chuti. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte 20 minut na mírném ohni.
Polévku nalijte do keramických misek, navrch položte krajíc chleba a posypte ementálem.