Čas: 2 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Perníkové figurky zdobené sněhobílou polevou vypadají velmi slavnostně a stanou se skutečnou ozdobou a oblíbenou pochoutkou na vašem vánočním stole. Aby vypadaly ještě zimněji, posypte polevu jemnými bílými nonpareilovými cukrovinkami, než ztuhne a vytvoří sněhový poprašek. Tyto krásné sušenky jsou také skvělým dárkem, pokud jste na návštěvě.

Složení:

• 1 a 1/4 šálku prémiové mouky
• 0,5 lžičky prášku do pečiva
• 0,5 lžičky mleté ​​skořice
• 0,5 lžičky mletého zázvoru
• Špetka mletého hřebíčku
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 0,5 hrnku světle hnědého cukru
• 3 lžíce melasy
• 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
• 2 velké žloutky
• Sprej na vaření
• 2 hrnky moučkového cukru
• 2 lžíce suchého vaječného bílku
• Nonpareil, na ozdobu (volitelné)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mletý zázvor, skořice, vaječný prášek, melasa, karafiát

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, zázvor, hřebíček, sůl a jedlou sodu. Ve velké míse šlehejte mixérem na středně vysoké rychlosti hnědý cukr, melasu, rozpuštěné máslo a žloutky do hladka, asi 1 minutu. Snižte rychlost mixéru na nízkou, přidejte moučnou směs a míchejte, postupně zvyšujte rychlost na střední, asi 3 minuty.
Krok 2
• Těsto rozválejte mezi dvěma listy pečicího papíru postříkaného sprejem na vaření, dokud nedosáhne tloušťky 0,6 cm. Zmrazte, dokud těsto neztuhne, asi 30 minut.
Krok 3
• Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Krok 4
• Pomocí vykrajovátek o průměru 5 cm vykrajujte z těsta tvary a pokládejte je na plechy na pečení s rozestupy 3,8 cm. Zbytky těsta shromážděte, nechte je ztuhnout v lednici, poté těsto znovu vyválejte a vykrajujte tvary. Plechy dejte do lednice, aby ztuhly, asi na 20 minut.
Krok 5
• Pečte sušenky, v polovině pečení otáčejte plechy dozlatova, 10–12 minut. Nechte 2 minuty vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Krok 6
• Připravte si glazuru:
  
  Pomocí mixéru na vysokou rychlost šlehejte moučkový cukr, suché bílky a 3–4 lžíce vody, dokud nevznikne hladká a hustá směs. Přendejte polevu do sáčku se zipem a odstřihněte malý roh. Naneste ji na sušenky a posypte nonpareil sušenkami. Nechte 30 minut ztuhnout.

Hlasy: 2