Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 ks.

Upečte čokoládové brownies v kulatých dortových formách, poté je nakrájejte na trojúhelníky a snadno je proměňte v okouzlující vánoční stromečky bez odpadu. Kmeny stromečků jsou vyrobeny z kousků cukrových hůlek a samotné stromečky jsou naplněny bohatou čokoládovou chutí z kakaového prášku a hořkých čokoládových hoblinek a poté potřeny zeleným máslovým krémem. Ozdobte stromečky bonbóny nebo je posypte ozdobným cukrem. Perfektní nápad na novoroční nebo vánoční čajový dýchánek.

Složení:

Šotek

• 1 hrnek (220 g) másla, rozpuštěného a vychladlého, plus navíc na vymazání plechů
• 1,5 šálku cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 velká vejce
• 1 hrnek mouky
• 0,5 hrnku neslazeného kakaového prášku
• 1 čajová lžička jemné soli
• 0,5 lžičky prášku do pečiva
• 3/4 hrnku hořkých čokoládových lupínků
• 16 kusů cukrových hůlek o délce 4 cm.
• Bílý a zlatý dekorativní cukr a malé čokoládové bonbóny s nepárovou polevou, jako například Sno-Caps, na ozdobu

Americký máslový krém

• 1 hrnek moučkového cukru
• 55 g (4 lžíce) nesoleného másla, pokojové teploty
• Špetka jemné soli
• 0,5 lžičky vanilkového extraktu
• 1/4-0,5 lžíce plnotučného mléka
• 24 kapek zeleného potravinářského barviva
• 1 kapka červeného potravinářského barviva
• Speciální vybavení: cukrářský sáček nebo plastový sáček se zipem

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

máslo, cukr, vanilkový extrakt, vejce, prémiová mouka, kakao, tmavá čokoláda, tyčinky od lízátka, moučkový cukr, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Připravte si brownies: Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte dno a boky dvou kulatých dortových forem o průměru 20 cm máslem. Z pečicího papíru vykrojte dva kruhy o průměru 20 cm a vyložte jimi dno forem.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte máslo, cukr, vanilku a vejce. V jiné míse smíchejte mouku, kakaový prášek, sůl a prášek do pečiva. Suché ingredience přidejte k mokrým a míchejte, dokud se zcela nespojí. Vmíchejte 1 hrnek čokoládových hoblinek běžné velikosti a těsto nalijte do připravených forem, povrch uhlaďte. Pečte, dokud se po okrajích nezačne tvořit kůrka, okraje se od formiček nezačnou odlepovat a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 35–40 minut.
Krok 3
• Nechte brownies úplně vychladnout ve formách na mřížce asi 1 hodinu. Každý kruh rozkrojte na 8 stejných trojúhelníků. K uvolnění trojúhelníků z formy použijte stěrku s odsazeným okrajem nebo stěrku na dort.
Krok 4
• Příprava amerického máslového krému: V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem smíchejte moučkový cukr, máslo a sůl (nebo ve velké míse, pokud používáte ruční mixér). Šlehejte na nízkou rychlost, dokud se směs nespojí. Přidejte vanilku, zvyšte rychlost na střední a míchejte do hladka. V případě potřeby zřeďte smetanu mlékem. Přidejte 24 kapek zeleného potravinářského barviva a 1 kapku červeného potravinářského barviva a míchejte na střední rychlost 1 minutu. Dejte stranou.
Krok 5
• Pro montáž: Špičkou malého nože nebo dřevěné špejle propíchněte podél spodního okraje každého brownie malý otvor. Do každého otvoru vložte „stonek“ z cukrové hůlky.
Krok 6
• Naplňte cukrářský sáček krémem a odstřihněte 0,5 cm dlouhý roh. Cikcakovým pohybem nanášejte krém od základny k vrcholu každého stromečku. V případě potřeby ozdobte stromečky cukrem a čokoládou, posypanými malými bonbóny.

Hlasy: 4