Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Pokud na Nový rok podáváte plněná vajíčka, udělejte z nich okouzlující, ozdobené vánoční stromečky! Do žloutkové náplně se přidá avokádo a čerstvé bylinky, které vytvoří zelenou barvu. Do půlek bílků pomocí cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou napíchněte vysoké vánoční stromečky a na každý stromeček pomocí papriky připevněte malou hvězdu. Každý stromeček ozdobte paprikou a v případě potřeby z paprik vystřihněte malé ozdoby.

Složení:

• 12 vajec
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 1 lžíce nakrájených nakládaných okurek + 1 lžička nálevu
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 2 lžičky limetkové šťávy
• 1 čajová lžička cukru
• 1 čajová lžička bílého octa
• půlka zralého avokáda
• Žlutá paprika na ozdobu
• Uzená paprika na posypání
• Speciální vybavenícukrářský sáček s hvězdicovou špičkou; malá vykrajovátka na sušenky ve tvaru hvězdy

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, Avokádo, limetková šťáva, majonéza, nakládaná okurka, Dijonská hořčice, koriandr, paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Naplňte velký hrnec dostatečným množstvím vody, aby vejce byla ponořená, a poté přiveďte k varu. Pomocí děrované lžíce opatrně vhoďte vejce do vroucí vody. Přikryjte a vařte na mírném ohni 10 minut. Poté vejce nechte zcela vychladnout pod studenou vodou.
Krok 2
• Vejce oloupejte, rozpulte je a žloutky seškrábněte do mísy kuchyňského robotu. Přidejte majonézu, petrželku, koriandr, okurky a nálev, hořčici, limetkovou šťávu, cukr, ocet, avokádo a špetku soli a černého pepře a mixujte do hladka. Směs přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou a vmíchejte ji do bílků, přičemž každou polovinu naplňte vysokou hromádkou náplně (v závislosti na tom, jak vysoko vejce hromádkáte, se může stát, že nebudete mít dostatek náplně pro všechny poloviny bílků; zbytek si odložte na jiné použití).
Krok 3
• Malým nožem nebo malou vykrajovátkou ve tvaru hvězdy vykrojte ze žluté papriky hvězdičky. Na každou hromádku náplně položte jednu hvězdičku. Posypte uzenou paprikou.

Hlasy: 1