Ďáblova vejce

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Na Západě jsou ďábelská vejce svačinkou z vařených vajec plněných pikantní nebo kyselou náplní. K jejich přípravě se vejce uvaří natvrdo a poté se opatrně rozkrojí napůl. Žloutky se smíchají s majonézou, hořčicí a pepřem a výsledná smetana s novou chutí se poté vlije zpět do bílků. Ďábelská vejce zvládnou i děti. Přestože je tato svačinka velmi jednoduchá a nenáročná, je vždy hitem na svátcích a domácích večírcích.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 velkých vajec
1 hrnek majonézy
1 lžíce žluté hořčice
1/4 čajové lžičky hrubé soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
Sladká paprika, k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, hořčice, majonéza, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Naplňte velký hrnec vodou a přiveďte k varu. Pomocí naběračky pomalu popostrkujte vejce jedno po druhém do vroucí vody. Snižte plamen a vařte 10 minut na mírném ohni. Sceďte. Jakmile vejce trochu vychladnou, oloupejte je.
Každé vejce podélně rozkrojte napůl. Vyjměte žloutky a vložte je do kuchyňského robotu. Bílky rozložte řeznou stranou nahoru na servírovací talíř. K žloutkům přidejte majonézu, hořčici, sůl a pepř. Mixujte do hladka a poté přendejte do uzavíratelného sáčku.

Nůžkami odstřihněte spodní roh sáčku. Poté, podobně jako u cukrářského sáčku, naneste žloutek přímo na bílky. Posypte paprikou. Volně přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice do podávání.

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka esejí o jídle a televizní kritička jídla.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Plněné pokrmy / Párty nádobí / Koktejlový večírek / Předkrmy / Vaječné předkrmy / Americká kuchyně

Podobné recepty