Kokosová vejce

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Francouzská vejce cocotte, známá také jako pečená vejce v hrnci, nejsou na přípravu o nic složitější než míchaná vejce, ale výsledek je mnohem elegantnější a zdravější. Nejjednodušší recept na vejce cocotte obsahuje pouze vejce, máslo a bylinky. Lze je péct v miskách na cocotte nebo keramických zapékacích miskách. Vejce cocotte se pečou v troubě ve vodní lázni a jsou křehká, téměř krémová. S tímto způsobem podávaná se i ta nejjednodušší snídaně stane výjimečnou. Jakmile si připravíte tuto jednoduchou verzi, můžete experimentovat s různými náplněmi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 lžíce másla
2,5 lžíce nasekaných čerstvých lístků tymiánu
12 vajec
Šedá sůl nebo hrubá mořská sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, máslo, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Vymažte vnitřek 6 zapékacích misek máslem a poté posypte tymiánem, který rovnoměrně rozdělte do misek. Do každé misky dejte 2 vejce a osolte a opepřete. Misky vložte do zapékací misky a větší misku naplňte vodou až do poloviny misek. Misku opatrně vložte do předehřáté trouby. Pečte vejce 15 minut nebo dozlatova.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Nízkosacharidová jídla / Vegetariánská jídla / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Evropská kuchyně / Francouzská kuchyně / Michael Chiarello

Sbírky receptů