Vařená vejce
Hlasy: 19
Čas: 30 minut
S tímto podrobným návodem budete vždy vědět, kolik minut trvá vaření vajec do různého stupně propečenosti: naměkko, středně naměkko nebo natvrdo. Vždy dosáhnete perfektních vajec a abyste zabránili jejich prasknutí, nejprve je nechte přijít na pokojovou teplotu. Ochlazení hotových vajec v ledové vodě usnadní oloupání skořápek. Recept také obsahuje návod na přípravu plněných vajec.
Doporučujeme
Recept:
V tašce:
Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen na minimum, přidejte vejce a vařte 4–5 minut. Sceďte, nechte vejce vychladnout v ledové vodě a oloupejte.
Středně měkké:
Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen na minimum, přidejte vejce a vařte 7-8 minut. Sceďte, nechte vejce vychladnout v ledové vodě a oloupejte.
Natvrdo vařené:
Vejce dejte do hrnce a zalijte studenou vodou do výšky 2 cm. Přiveďte k varu na středním plameni, poté přikryjte pokličkou, odstavte z plotny a nechte 8–10 minut odstát. Vejce sceďte, nechte je vychladnout v ledové vodě a oloupejte skořápky.
Vejce s náplní:
Pomocí děrované lžíce přendejte natvrdo uvařená vejce do misky s ledovou vodou a nechte je vychladnout.
Sceďte ledovou vodu. Vejce postupně rozklepněte poklepáváním širším koncem o misku. Poté vejce dejte pod tekoucí studenou vodu a oloupejte.
Vejce podélně rozkrojte napůl. Žloutky dejte do misky a připravte si náplň.
Naplňte poloviny bílků žloutkovou směsí pomocí lžíce, cukrářského sáčku nebo sáčku s odříznutým rohem.
Poznámka
Před vařením nechte vejce 20 minut odstát při pokojové teplotě, aby nevychladla. Pro zajištění rovnoměrného uvaření nevařte najednou více než tucet vajec.
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
