Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10

Tento dip s houbami a masem je skvělým předkrmem pro velkou společnost. Inspirovaný plněnými klobouky žampionů, tento předkrm zachycuje všechny nejlepší aspekty původního pokrmu. Připravte se sdílet recept a přijímat objednávky na vaši příští oslavu. Tento krémový dip se perfektně hodí k křupavému toastu, ale lze jej také použít jako náplň do pečených brambor nebo jako omáčku na těstoviny.

Složení:

• 1 lžíce olivového oleje
• 230 g klobásového masa
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 680 g žampionů, hrubě nasekaných
• 170 g smetanového sýra, nakrájeného na kostičky
• 1/2 lžíce strouhaného parmazánu
• 1/3 hrnku smetany, 12,5 % tuku
• 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
• 1/4 hrnku strouhanky
• 1/4 šálku nasekané petrželky
• 1 bageta, opečená a nakrájená na plátky, k servírování
• Speciální vybavení: 950ml miska na pečení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mletá klobása, česnek, žampiony, tvaroh, Parmazán, krém, máslo, strouhanka, petržel, bageta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte mleté ​​hovězí maso a opékejte ho, dřevěnou lžící ho rozdělte na malé kousky, dokud nezhnědne a není sotva propečené, 3–4 minuty. Přidejte česnek a za stálého míchání opékejte, dokud nezměkne, asi 1 minutu. Přidejte houby, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Opékejte za občasného míchání, dokud houby nezměknou a vlhkost se neodpaří, 8–10 minut.
Krok 2
• Přidejte smetanový sýr a míchejte, dokud se nerozpustí (asi 1 minutu). Přidejte parmazán a smetanu ke šlehání (12,5 %) a za občasného míchání vařte, dokud nezačne bublat (2–3 minuty). Směs s houbami nalijte do zapékací misky o objemu 950 ml. Smíchejte máslo s... strouhanka, petrželku a touto směsí posypte houbovou směs. Pečte, dokud strouhanka nezezlátne a omáčka nezačne bublat po okrajích (15–20 minut). Nechte 10 minut odstát a poté podávejte s nakrájenou opečenou bagetou.

Hlasy: 1