31 receptů na bruschettu pro každou příležitost

Bruschetta je perfektním prázdným plátnem pro jakékoli ingredience, které si zvolíte jako polevu.

Bruschetta s kozím sýrem a broskvemi

Jeff Mauro ve své broskvové bruschettě vyvažuje sladké a slané chutě. Podává zralé broskve s bazalkou v olivovém oleji na opečeném kozím sýrovém chlebu, pokapané pikantním dresinkem z medu, jablečného octa a pálivé omáčky.

Bruschetta se sladkou paprikou a gorgonzolou

Ina Garten nově pojímá tradiční bruschettu s rajčaty a bazalkou a připravuje ji s pepřem. Sladkost pepře a cukru je vyvážena pikantními kapary. Před podáváním Ina ozdobí opečený chléb plátky sýra gorgonzola.

Bruschetta s rajčaty, mozzarellou a bazalkou

Kombinací mozzarelly, rajčat, česneku a bazalky vytvoříte nejjednodušší, ale zároveň nejautentičtější italský pokrm. Tyto ingredience, smíchané na jednom krajíci opečeného chleba, vás přenesou do léta, na slunné pobřeží Středozemního moře. A dokonce i do zimy, protože tato lahodná italská bruschetta se připravuje z konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě, což znamená, že rajčatová chuť bude bohatá a sladká bez ohledu na roční období. Plátky opečené bagety se potřejí česnekem a podávají se s mozzarellou, rajčatovou omáčkou a lístkem bazalky.

Bruschetta s marinovaným sýrem a olivami

Hledáte zábavné pohoštění pro přátelské posezení? Než odbije půlnoc, nabídněte svým hostům bruschettu (opečené krajíce chleba s různými ingrediencemi), ale nechte je, ať si sami sestaví předkrmy a připraví si bruschetta bar. Ree Drummond navrhuje na bruschettu lehký salát z cherry rajčat a oliv, rychle marinované žampiony, domácí marinovanou mozzarellu a pečený chřest. Vše naaranžujte na tác, přidejte opečené krajíce chleba a v případě potřeby navrch dejte sýr nebo uzeniny, podle toho, co máte v lednici.

Bruschetta s ricottou a jahodami

Když se sladké jahody připomínající dezert smíchané s osvěžující mátou a bohatou balzamikovou chutí setkají s křupavým plátkem bagety potřeným silnou vrstvou krémové ricotty, vznikne vynikající italská bruschetta, která ozdobí každou domácí párty, nedělní brunch, rozlučku se svobodou nebo jinou oslavu. Neuvěřitelně snadno se připravuje, vždy vypadá působivě a u hostů se těší velké oblibě. Bruschettu sestavte těsně před podáváním, abyste si vychutnali křupavost toastu v kontrastu s bohatou polevou. Katie Lee také doporučuje posypat sendviče vločkovou mořskou solí, aby se jahodová chuť ještě více zvýraznila.

Bruschetta s fíky, ricottou a šunkou

I když existuje nespočet způsobů, jak připravit bruschettu, tato verze tradičního italského předkrmu si zaslouží zvláštní pozornost. Mírná hořkost rukoly a křupavost bagety s vysoce kvalitním olivovým olejem vytvářejí dokonalou rovnováhu chutí a textur. Tento předkrm má vše, co potřebujete k tomu, abyste se stali jeho dlouhodobým favoritem. Chcete-li ricottě dodat nádech svěžesti, zkuste přidat kůru z 1 citronu a na několik hodin ji dát do lednice. Podávejte bruschettu mezi chody pro osvěžení chuťových pohárků.

Bruschetta s pečenými paprikami a kozím sýrem

Pro spontánní párty si připravte bruschettu s konzervovanými pečenými paprikami a kozím sýrem. Pokud máte trochu času navíc, marinujte papriky ve směsi olivového oleje, octa a medu, ale budou stále vynikající, i když je budete podávat ihned po smíchání.

Bruschetta s citronovou ricottou a borůvkami

Za pouhých 16 minut si můžete připravit perfektní předkrm na letní večírek. Ree Drummondová maceruje borůvky v troše cukru a balsamikového octa, zatímco opéká crostini a připravuje citronovou ricottu.

Bruschetta

Bruschetta, italský předkrm, je široká škála mini salátů podávaných na opečených krajících chleba. Patří mezi ně zelenina, maso a mořské plody, vše připravené tak, aby chuť zdůraznila jednu nebo dvě ingredience. Bruschetta se tradičně podává před hlavním chodem pro povzbuzení chuti k jídlu. Jednou z nejjednodušších a nejchutnějších možností servírování je ozdobit opečené plátky bagety rajčaty a bazalkou marinovanými v česnekovém oleji a balsamikovém octě. Výsledkem je bruschetta s jedinečnou chutí a vůní italského pokrmu.

Bruschetta s jahodami a sladkými rajčaty

Italská bruschetta je perfektní pochoutkou pro každou příležitost, ať už se jedná o přátelské setkání nebo formálnější událost. Tento lehký předkrm, křupavý krajíc chleba přelitý šťavnatým salátem, v sobě spojuje živé chutě středomořské kuchyně. Na salát promíchejte jemně nakrájená hroznová rajčata a jahody s olivovým olejem, aromatickou bazalkou a balsamikovým octem, který zvýrazní sladkou chuť rajčat a lesních plodů s nádechem kyselosti. Bruschettu podávejte ihned po sestavení, aby opečený chléb nezměkl.

Bruschetta se sýrem a uzeninami

Valerie Bertinelli připravuje bruschettu inspirovanou muffulettou, klasickým sendvičem z New Orleans s několika druhy italských sýrů a lahůdkami, včetně salámu a mortadelly. Každou porci ozdobí pomazánkou z černých a zelených oliv.

Bruschetta s rajčaty, paprikami a tymiánem

Trisha Yearwood ráda podává bruschettu syrovou: náplň v misce s plátky opečeného chleba zvlášť. Je to pohodlný způsob, jak si předkrm připravit předem, aby se toast od šťavnatých rajčat nerozmočil a hosté si pochutnají na křupavé bruschettě.



Doporučujeme

Bruschetta s kukuřičným a broskvovým salátem a sýrem burrata

Giada De Laurentiis připravuje tuto bruschettu s použitím toho nejlepšího, co farmářské trhy toto léto nabízejí. Kombinuje mladou kukuřici, zralé broskve, voňavou bazalku a čerstvé, pikantní chilli papričky a podává ji na opečených plátcích ciabatty spolu s krémovou burratou. Giada doporučuje připravit si salátovou polevu předem a nechat ji odstát, aby se chutě propojily.

Bruschetta s ricottou, pečeným lilkem a rajčaty

Tyto bruschetty jsou jedinečným a sofistikovaným toastem. Slaný opečený chléb potřený česnekem, krémová ricotta, sladká rajčata pečená na medu a uzený grilovaný lilek – opravdová hostina pro chuťové pohárky!

Bruschetta s marinovanou zeleninou, sýrem a česnekem

Molly Yeh dodává bruschettě zářivější chuť přidáním tradiční ingredience antipasti – giardiniery, italské nakládané zeleniny s výrazně kyselou, kořeněnou chutí. Bochník podélně rozkrojí napůl, navrch nanese polevu, upeče a poté nakrájí na porce – je to rychlý a pohodlný způsob, jak bruschettu připravit.

Bruschetta s jahodami

Tuto sladkou svačinku v italském stylu můžete podávat jako předkrm k šampaňskému, třeba při nedělním brunchi, nebo jako rychlý dezert. Čerstvé nakrájené jahody se krásně naaranžují na opečený chléb, posypou cukrem a grilují v troubě, dokud cukr na povrchu nezkaramelizuje. Tento neobvyklý dezert je hotový za pouhých 10 minut!

Bruschetta s kuřecím masem na pánvi

Přidáním na pánvi opečeného kuřete promění Ree Drummond klasický italský předkrm, rajčatovou bruschettu, v plnohodnotné jídlo, které je hotové za pouhých 30 minut. Představte si ji jako obrácenou bruschettu: základ tvoří opečená kuřecí prsa, navrchu posypaná kostkami chleba a rajčaty.

Bruschetta s krevetovým salátem

Geoffrey Zakarianův recept na bruschettu s krevetami je elegantní předkrm, který se perfektně hodí na jakoukoli oslavu, rozlučku se svobodou nebo koktejlový večírek. Pošírované krevety promíchal v omáčce mignonette ze šalotky a vinného octa s osvěžující okurkou, chilli papričkou a mátou a salát podává vychlazený na opečených plátcích bagety.

Bruschetta s krevetami, estragonem a rukolou

Tyto italské bruschetty s krevetami a čerstvým estragonovým nádechem jsou bohaté na chuť a perfektní jako předkrm. Polevku lze podávat i samostatně s těstovinami nebo bramborovou kaší a křupavé toasty vsáknou každou kapku této úžasné omáčky. V případě potřeby můžete listy rukoly nahradit čerstvým špenátem; chuť bude stále bezkonkurenční. Tato neuvěřitelně krásná a nenáročná prezentace předkrmu se perfektně hodí i na sváteční stůl.

Bruschetta s prosciuttem

Snadno připravitelný předkrm, který ozdobí sváteční stůl a potěší ve všední den. Miniaturní bruschetty v sobě spojují všechny lahůdky italského předkrmu: křupavý opečený chléb, bohatou chuť roztaveného sýra a šunky a zářivou vůni česneku a bazalky. Chléb opečte zvlášť dozlatova a poté zapečte se všemi ingrediencemi. Bruschettu podávejte ještě teplou s prosciuttem.

Bruschetta s gorgonzolou a medem

Krémová a slaná gorgonzola se krásně hodí k medu v elegantní dezertní verzi bruschetty od Giady De Laurentiis. Bruschettu se sýrem lehce zapečte, aby gorgonzola změkla, pokapejte medem a podávejte jako dezert nebo jako předkrm s vínem.

Bruschetta s ricottou, rajčaty a horkým medem

Klasickou rajčatovou bruschettu Giada De Laurentiis dochucuje domácím pikantním medem, který se připravuje z kalábrijské chilli pasty, medu a špetky soli. Zbylý pikantní med můžete použít i v jiných pokrmech. Vyzkoušejte ho například na avokádovém toastu, s rýží nebo s kuřecím masem.

Bruschetta s klobásou a rajčaty v troubě

Zbylé housky na hot dogy použijte na přípravu těchto bruschett, jednoduchého a levného předkrmu na domácí večírky. Duff Goldman potře housky jemným bylinkovým sýrem a navrch dává mozzarellu, rajčata a grilovanou klobásu.

Bruschetta s rajčaty a bazalkou

I jen s rajčaty, bazalkou, chlebem a česnekem si můžete připravit lahodný italský předkrm, úžasně jednoduchý a plný zářivých chutí. Plátky bílého chleba opečte dozlatova a potřete plátkem česneku. Bruschettu podávejte s jednoduchým salátem z jemně nakrájených sladkých švestkových rajčat s čerstvou bazalkou, ochuceným kvalitním olivovým olejem. Tento předkrm je hotový během několika minut a je ideální k mlsání během vaření hlavního chodu nebo jako předkrm k vínu.

Bruschetta s pečeným chřestem, kozím sýrem a sušenými rajčaty

Jeff Mauro připravuje svou jarní bruschettu z opečeného italského chleba, kozího sýra, sušených rajčat v oleji a grilovaného chřestu, pokapaného balsamikovým octem. Místo octa můžete použít balsamikovou glazuru, kupovanou nebo s redukcí octa. Pro tento recept se doporučuje použít silný chřest, aby se chřest zvenku pěkně propekl a zevnitř zůstal křupavý.

Bruschetta s rajčaty a prosciuttem

Lehký salát ze sladkých, zralých rajčat s česnekem, bazalkou, olivami a parmazánem, podávaný s křupavými plátky prosciutta na česnekovém toastu, je perfektním předkrmem v italském stylu. Doslova překypuje letními chutěmi a dokonalou kombinací s vínem.

Bruschetta s pečeným česnekem

Mezi širokou škálou italských předkrmů vyniká bruschetta jako jeden z nejjednodušších a nejstarších. Od ostatních podobných předkrmů se liší tím, že krajíce chleba se smaží nasucho a pokapou se olejem a posypou se až těsně před podáváním. Nejtradičnější a nejběžnější polevou na bruschettu je olivový olej, sůl a česnek. Olej by měl být nejvyšší kvality a česnek lze použít i syrový, ale mnohem lákavější je potřít plátek křupavého chleba pečeným česnekem. Jeho chuť je jemnější, ale komplexnější. Opečte si několik hlaviček česneku v troubě a vychutnejte si ho nejen s chlebem, ale i v jiných pokrmech.

Bruschetta s burratou a salsou verde z kadeřávku

Tato italská bruschetta bude výrazným ústředním bodem a zaujme každého svou stejně sytou chutí. Opečené plátky ciabatty jsou ozdobeny salsou verde (zelenou omáčkou) z kapusty kadeřávku, česneku, kaparů a hořčice, kousky mladého sýra burrata, sladkými a pikantními sušenými rajčaty a piniovými oříšky, které dodávají krémovému sýru lahodnou křupavost. Z jedné ciabatty jsou dvě velké bruschetty, které se poté nakrájejí a podávají jako předkrm.

Bruschetta s fíky a modrým sýrem

Bruschetta je předkrm připravovaný z krajíce opečeného chleba, na kterém jsou dvě nebo tři dokonale spárované ingredience. Jako například tato bruschetta s fíkovým džemem, plátkem modrého sýra a lístkem čerstvé bazalky. I když prezentace nemusí být nejelegantnější a spíše jednoduchá, její chuť vás jistě zaujme. Ohromující kombinace sladkých fíků a kyselého modrého sýra, zářivá chuť bazalky a křupavá kůrka chleba. Tento předkrm je ideální pro sváteční pohoštění.

Bruschetta s kozím sýrem a fíkovou marmeládou

Ina Garten dává na bruschettu kozí sýr a domácí fíkový džem, který se rychle připravuje z čerstvých sezónních fíků a pomerančové šťávy. Džem si připravte předem, abyste ho měli po ruce a mohli si kdykoli vychutnat lahodnou bruschettu.







Kategorie: