Nejlepší grilované hlavní jídla

Nechte se inspirovat nejlepšími recepty na grilované hlavní chody od šéfkuchařů: vepřová panenka, hovězí steaky, žebra, losos a další.

Grilovaný ribeye steak se zeleným konfitem

Začněte s vařením den před podáváním: steak pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete, poté volně zabalte do potravinové fólie a dejte na 12 hodin do lednice.

Recept: Grilovaný ribeye steak se zeleným konfitem

Pizza s grilovanými ingrediencemi

Na grilovanou kůrku dejte čerstvou mozzarellu a grilovanou zeleninu: cibule, rajčata, houby a fenykl. Nabízíme také podrobný návod pro dokonalou grilovanou kůrku.

Recept: Pizza s grilovanými ingrediencemi

Grilovaná hovězí rolka s thajskou kari pastou

Rozkrojte tento rolovaný flank steak a odhalte barevnou náplň z čerstvého koriandru, rajčat a zelené cibulky. Podává se s pikantním rýžovým nudlovým salátem v thajském stylu a křupavým hlávkovým salátem, takže je ideální pro horký letní den.

Recept: Grilovaná hovězí rolka s thajskou kari pastou

Svinanas: vepřové maso v ananasu

Zatímco se tento sladký a slaný pokrm griluje, vaši hosté si vychutnají lahodnou vůni pečené slaniny a ananasu. Grilovaná vepřová žebírka uvnitř ovoce změknou, protože se vaří ve vlastní šťávě. Podávejte tento působivý pokrm napříč.

Recept: Svinanas: vepřové maso v ananasu

Grilovaný steak z kýty v pivní marinádě

Maso marinujte v několika vrstvách, aby každý kousek byl plný chuti.

Recept: Grilovaný steak z kýty v pivní marinádě

Sekaná Matambre s omáčkou Chimichurri

Tato rolka z flank steaku s pikantní náplní, přelitá česnekovou chimichurri omáčkou, vychází z argentinského pokrmu matambre, který se obvykle připravuje z telecího masa. Není divu, že se název překládá jako „zabiják hladu“. Mohl by být steak uspokojivější než rolová verze s náplní?

Recept: Sekaná Matambre s omáčkou Chimichurri

Pečené jehněčí karé

Před grilováním masa Giada marinuje jehněčí kotlety s kostí ve směsi česneku, rozmarýnu, tymiánu a kajenského pepře.

Recept: Pečené jehněčí karé

Havajské vepřové Kalua

S tímto důmyslným grilovacím trikem můžete naservírovat šťavnaté vepřové maso v havajském stylu, aniž byste museli kopat díru na zahradě, jak to vyžaduje tradiční recept.

Recept: Havajské vepřové Kalua

Grilované lasagne

Tyto lasagne vhodné pro teplé počasí se grilují v alobalu. Díky špenátové náplni jsou vhodným hlavním chodem pro vegetariány.

Recept: Grilované lasagne

Pizza s newyorským steakem, modrým sýrem a balsamikovou glazurou

Vyzkoušejte si grilovanou pizzu, začněte Bobbyho receptem na lahodný steak.

Recept: Pizza s newyorským steakem, modrým sýrem a balsamikovou glazurou

Grilovaný flank steak s kapary a ančovičkami

Plátky flank steaku a zralých rajčat pokapejte naší salsou verde s petrželkou a zelenou cibulkou.

Recept: Grilovaný flank steak s kapary a ančovičkami

Snadné grilované vepřové kotlety

Vepřovou panenku vložte do plastového sáčku se zipem a nalijte do marinády z medu, oleje, octa, kmínu a vloček červené papriky. Po hodině maso vyjměte a grilujte 7 minut.

Recept: Snadné grilované vepřové kotlety

Gyros s grilovaným hovězím masem a řeřichou

Připravte si sendvič se steakem v řeckém stylu. Steak marinovaný v olivovém oleji, česneku a oreganu je přelitý studenou jogurtovou omáčkou.

Recept: Gyros s grilovaným hovězím masem a řeřichou

Grilovaný halibut s olivovou omáčkou bagna cauda

Teplá, bohatá olivová omáčka na grilované filety z halibuta, která je připravena během několika minut. Giadova italská verze grilovaného halibuta je dostatečně jednoduchá na večeři ve všední den, ale jistě ohromí hosty na večeři.

Recept: Grilovaný halibut s olivovou omáčkou bagna cauda

Grilovaná pizza s loveckými klobásami a paprikami

Grilovaná kůrka získá lahodně křupavou kůrku. Bobby ji navrch dává klobásu, papriky a cibuli, spolu s krémovou ricottou a oreganem.

Recept: Grilovaná pizza s loveckými klobásami a paprikami

Grilovaný steak z hovězího masa s citrony, pálivými papričkami a zelenou cibulkou

Vykostěný steak z jehněčího masa (nebo libový jehněčí steak) potřete olivovým olejem, česnekem a rozmarýnem. Podávejte s grilovanými paprikami a citronem.

Recept: Grilovaný steak z hovězího masa s citrony, pálivými papričkami a zelenou cibulkou

Londýnský grilovaný steak s cibulovou marmeládou

Podávejte tento šťavnatý steak s grilovaným chlebem, rukolou a sladkou cibulovou omáčkou. Je to perfektní hlavní chod na venkovní oběd nebo na neformální bufetovou párty.

Recept: Londýnský grilovaný steak s cibulovou marmeládou

Ribeye steak s cibulí a omáčkou z modrého sýra

Ree Drummond podává grilovaný steak krémovou omáčkou z modrého sýra.

Recept: Ribeye steak s cibulí a omáčkou z modrého sýra

Kuře s balsamikovou barbecue omáčkou

S domácí barbecue omáčkou a balsamikovým octem je kuře od Giady ideální na večírek. Maso potřete omáčkou a ihned ho sejměte z grilu, aby se nepřipálilo.

Recept: Kuře s balsamikovou barbecue omáčkou

Grilovaná vepřová panenka s broskvemi a hořčicovo-rozmarýnovou omáčkou

Sladké broskve jsou perfektním doplňkem k vepřové panence přelité směsí čerstvého rozmarýnu a celozrnné hořčice.

Recept: Grilovaná vepřová panenka s broskvemi a hořčicovo-rozmarýnovou omáčkou

Grilovaný steak s tapenádou

Steak z boku ogrilujte nebo opečte na pánvi a podávejte s čerstvým rajčatovým salátem.

Recept: Grilovaný steak s tapenádou

Grilovaná vepřová panenka s žebry a marinovaným relishem

„Železný šéfkuchař“ Simon připravuje šťavnaté a křehké vepřové maso tak, že ho nasolí a přes noc dá do lednice. V den oslavy vepřové maso ogrilujte a podávejte s marinovanou zeleninou a smaženým zelím.

Recept: Grilovaná vepřová panenka s žebry a marinovaným relishem

Grilovaný steak z kýty v korejském stylu

Marinujte steak z kýty přes noc ve sladké a slané směsi sezamu, česneku, koly a sójové omáčky, abyste mu dodali zářivou chuť. Grilujte ho s cibulí a paprikami pro lahodné a snadné jídlo.

Recept: Grilovaný steak z kýty v korejském stylu

Šiš kebab s grilovanou zeleninou

Postupujte podle těchto kroků a použijte základní recepty k vytvoření zajímavých kebabů, které vyhovují vaší chuti.

Recept: Šiš kebab s grilovanou zeleninou

Tira de Asado: Hovězí žebírka BBQ

Žebírka nepatří mezi nejjemnější kusy hovězího masa, ale pokud jde o výraznou chuť grilovaného masa, jsou bezkonkurenční. Recept Daisy Martinezové vyžaduje pouze potřít žebírka solí, pepřem a přidat špetku octa.

Recept: Tira de Asado: Hovězí žebírka BBQ

Grilované kuře s krevetami, kukuřicí a těstovinami orzo se šafránem

Giada griluje kuře a krevety s letní zeleninou a podává je se šafránovými těstovinami orzo.

Recept: Grilované kuře s krevetami, kukuřicí a těstovinami orzo se šafránem

Grilovaný steak Porterhouse s rozmarýnem a česnekem

Pro dokonalé opečení Ann položí steak na horkou část grilu a smaží dozlatova. Jakmile se objeví barva, přesuňte steak na chladnější část grilu, aby se dopékl na požadovanou teplotu.

Recept: Grilovaný steak Porterhouse s rozmarýnem a česnekem

Steakové a klobásové špízy se dvěma latinskoamerickými omáčkami

Připravte si kebab z tri-tip steaku a čerstvé klobásy a podávejte s domácí salsou a chimichurri.

Recept: Steakové a klobásové špízy se dvěma latinskoamerickými omáčkami

Přírodní grilované vepřové řízky

Zkombinujte mokrou a suchou marinádu od Neelysových a ogrilujte chutné vepřové kotlety s kostí.

Recept: Přírodní grilované vepřové řízky

Grilované florentské steaky

Oživte si večeři grilováním steaku porterhouse nebo T-bone. Pro zvýraznění skvělé chuti přidejte jen pár ingrediencí, jako je česnek a olivový olej.

Recept: Grilované florentské steaky

Marinované hovězí maso s bramborovou kaší

Grilujte šťavnatý steak z boku Rachel a podávejte se slaninou, pórkem, rajčaty a bramborovou kaší.

Recept: Marinované hovězí maso s bramborovou kaší

Grilovaná vepřová panenka s tequilou a opunciovou omáčkou

Plody opuncie použijte jako základ sladkokyselé barbecue omáčky, která se dokonale hodí ke grilovanému vepřovému masu.

Recept: Grilovaná vepřová panenka s tequilou a opunciovou omáčkou

Marinovaný grilovaný steak z věšáku

Anne Burrell se s námi podělí o tajemství lahodného steaku z hangeru: česnekový suchý závin pro výraznou chuť a perfektní opečení pro křehké maso.

Recept: Marinovaný grilovaný steak z věšáku

Steak z plochého železa s omáčkou z červeného vína

Giada podává elegantní steak s rajčatovou omáčkou a omáčkou z červeného vína.

Recept: Steak z plochého železa s omáčkou z červeného vína

Niçoise salát s grilovaným steakem

Tento vydatný salát kombinuje mladý špenát se zelenými fazolkami, olivami, rajčaty, červenými bramborami a grilovaným steakem.

Recept: Niçoise salát s grilovaným steakem

Grilované jehněčí sendviče

Pro skvělý letní sendvič používá Guy marinované jehněčí maso a různé chutné ingredience.

Recept: Grilované jehněčí sendviče

Přírodní vepřové řízky s bramborovou kaší a omáčkou chimichurri

Vepřová panenka s bramborovou kaší se uvaří za pouhých 25 minut.

Recept: Přírodní vepřové řízky s bramborovou kaší a omáčkou chimichurri

Grilovaný hovězí steak s cibulí, špenátem a bramborami s kysanou smetanou

Salát z hovězího steaku a špenátu podávejte s pečenými a nakrájenými bramborami.

Recept: Grilovaný hovězí steak s cibulí, špenátem a bramborami s kysanou smetanou

Grilovaný hovězí steak s bramborami a cuketou

Tato snadná večeře ve všední den zahrnuje grilovaný steak a cuketu, k tomu bylinkové máslo a brambory s citronovou omáčkou.

Recept: Grilovaný hovězí steak s bramborami a cuketou

Krůtí kotlety s grilovaným švestkovým salátem

Nízkokalorické krůtí řízky jsou ochuceny kajenským pepřem a koriandrem. Pokrm doplňují čerstvé grilované švestky a sezónní rukola.

Recept: Krůtí kotlety s grilovaným švestkovým salátem

Grilovaná kuřecí prsa s 16 druhy koření a pálivým coleslawem

Bobbyho chutná kuřecí prsa vyžadují spoustu koření. Suchá směs a pepřovo-octová omáčka promění obyčejné kuře ve skvělý pokrm.

Recept: Grilovaná kuřecí prsa s 16 druhy koření a pálivým coleslawem

Grilovaná vepřová panenka s melounovým salátem

Osvěžující salát z medového melounu je perfektním doplňkem ke grilované vepřové panence.

Recept: Grilovaná vepřová panenka s melounovým salátem

Grilovaná vepřová panenka s ananasovo-mátovým čatní

Vepřovou panenku opečte dozlatova, nakrájejte na plátky a podávejte s čerstvým ananasovým čatní.

Recept: Grilovaná vepřová panenka s ananasovo-mátovým čatní

Grilované bio vepřové kotlety s čatní ze zázvoru a švestek

Vezměte si na farmářském trhu švestky a připravte si z nich sladký čatní, který bude perfektním doplňkem ke grilovaným vepřovým kotletám s kostí.

Recept: Grilované bio vepřové kotlety s čatní ze zázvoru a švestek

Grilované vepřové maso s kukuřicí a zelným salátem

Vmíchejte řecký jogurt a limetkovou šťávu do barbecue omáčky a poté jí potřete vepřovou panenku. Omáčku podávejte zvlášť k namáčení během večeře.

Recept: Grilované vepřové maso s kukuřicí a zelným salátem

Grilovaný hovězí steak s perlovým salátem

Hovězí steak bez kosti s ječnou kaší a špenátovým salátem je skvělou nízkokalorickou variantou večeře.

Recept: Grilovaný hovězí steak s perlovým salátem

Sendvič s masem asada

Carne asada doslova znamená ve španělštině „grilované maso“. Marcela marinuje hovězí maso v čerstvé pomerančové šťávě a bylinkách, aby mu dodala příjemnou, pikantní chuť. Grilované maso pak naplní do bulek bolillo, čímž vznikne lahodný sendvič v mexickém stylu.

Recept: Sendvič s masem asada

Jehněčí pita s glazurou z granátového jablka, mátou na špízu, grilovanými rajčaty a řeckým coleslawem

Před grilováním jehněčího masa Bobby naplní česnekem, který se skrze malé dírky naplní, aby získalo bohatou chuť. Pro rovnoměrné propečení a karamelizovanou kůrku jehněčí maso zajistěte kuchyňskou nití.

Recept: Jehněčí pita s glazurou z granátového jablka, mátou na špízu, grilovanými rajčaty a řeckým coleslawem

Grilovaný taco bar s kuřetem a steakem glazovaným pomerančem

Tato perfektní letní párty pochoutka se překvapivě rychle připravuje, což hostům umožňuje přizpůsobit si tacos dle vlastního výběru. Kuřecí stehna a steak z krku jsou marinádou z chipotle a uvaří se za méně než 10 minut. Kukuřice na relish (variace mexického pokrmu elote) se také rychle uvaří na grilu a ostatní ingredience nevyžadují žádné vaření.

Recept: Grilovaný taco bar s kuřetem a steakem glazovaným pomerančem

Grilované knedlíky a klobása

Vezměte si kupované vareníky a upečte je venku. Navrch dejte grilovanou vepřovou nebo krůtí klobásu a cibuli.

Recept: Grilované knedlíky a klobása

Grilovaná vepřová panenka

Aininy vepřové kotlety nepotřebují marinádu ani glazuru – stačí sůl, pepř a udí z grilu na dřevěné uhlí.

Recept: Grilovaná vepřová panenka

Grilovaná havajská pizza

Čerstvý ananas dodává grilované pizze se šunkou a sýrem zajímavou sladkou chuť.

Recept: Grilovaná havajská pizza

Ribeye steak s caponatou

Tento pokrm vyžaduje čas – caponata se musí připravovat den předem – ale čekání stojí za to.

Recept: Ribeye steak s caponatou

Jehněčí karé ve směsi koření s jogurtovou omáčkou a čerstvými bylinkami

Curtis Stone do svého grilovaného jehněčího masa vnáší středomořské chutě. Pro snadnější servírování nakrájejte žebra na porce.

Recept: Jehněčí karé ve směsi koření s jogurtovou omáčkou a čerstvými bylinkami

Přírodní grilované vepřové kotlety s gremolatou a pečeným česnekem

Po grilování získá tato sladká vepřová panenka kouřovou chuť.

Recept: Přírodní grilované vepřové kotlety s gremolatou a pečeným česnekem

Bogatyrský sendvič s vepřovými žebry

Tohle je variace na sendviče z rychlého občerstvení. Pokud si je připravíte sami z kvalitních surovin, budou ještě lahodnější.

Recept: Bogatyrský sendvič s vepřovými žebry

50 receptů na kebab: Východní variace šašlik

Naši kuchaři vytvořili 50 nových kombinací masa, zeleniny a marinád pro letní kebaby. Vyzkoušejte jednu ještě dnes!

Recepty: 50 receptů na kebab: Východní variace šašlik

Hlasy: 85