Čas: 24 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Vyzkoušejte tento krůtí nálev, který se hodí k jakékoli metodě vaření. Vyžaduje jen jeden krok navíc, ale krůta je neuvěřitelně šťavnatá a chutná. Tento nálev je také ideální pro kuře, vepřové maso a okurky. Zamilujete si kombinaci tymiánu a šalvěje, ale můžete použít i jiné aromatické bylinky, jako je rozmarýn, oregano nebo majoránka.

Složení:

• 1/4 hrnku cukru
• 1 krůta o hmotnosti 5,5 - 6,4 kg.
• 3 lžíce černého pepře
• 5 snítek tymiánu
• 3 snítky šalvěje
• Kůra z 1 citronu, nakrájená škrabkou na zeleninu na tenké proužky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tymián, šalvěj, citronová kůra

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci smíchejte 0,5 hrnku soli, cukr a 1 litr vody a přiveďte k varu na vysokém plameni. Míchejte, dokud se sůl a cukr zcela nerozpustí, asi 1 minutu. Sejměte z ohně a vmíchejte pepř, tymián, šalvěj a proužky citronové kůry. Nechte louhovat a vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 2
• Nalijte nálev do velkého hrnce nebo kbelíku a zalijte 3 litry studené vody. Vyjměte krůtí krůtí droby (odložte je stranou na omáčku) a vložte krůtu do nálevu, přitlačte ji tak, aby byla ponořená v nálevu. Dejte na 24 hodin do chladničky.
Krok 3
• Vyjměte krůtu z nálevu, opláchněte ji a osušte. Uvařte podle svého oblíbeného receptu.

Hlasy: 1