Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato jednoduchá a rychlá italská omáčka se připravuje z čerstvých rajčat a bylinek za pouhých deset minut a dokonale se hodí k nejrůznějším pokrmům. Nakrájená rajčata se dusí s česnekem, cibulí a čerstvými bylinkami, dokud se omáčka nepropojí chutí středomořského koření. Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete několik bylinek, například směs petrželky, bazalky a oregana. Pro vyvážení kyselosti rajčat přidejte na samý konec špetku cukru. Tato omáčka se perfektně hodí k sýrovým ravioli, těstovinám nebo nokům.

Složení:

• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 2 lžíce nakrájené cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 rajčata, nakrájená
• 3 lžíce čerstvých bylinek (oregano, bazalka, petržel), nasekaných
• Špetka cukru
• Ravioli se sýrem a bylinkami, připravené k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčata, oregano, bazalka, petržel, česnek, rajčatová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V hrnci na středním plameni orestujte česnek a cibuli na olivovém oleji 2 minuty. Přidejte rajčata a bylinky a pokračujte v vaření 5 minut, dokud rajčata nezměknou. Dochutíme solí, pepřem a cukrem. Podávejte s ravioli.

Hlasy: 2