Čas: 40 minut
Složitost: průměrný
Porce: 8–10
Množství: 20 kusů

Dopřejte svým přátelům a rodině křupavé domácí brittle s dokonalou sladkoslanou chutí. K jeho přípravě budete potřebovat teploměr na cukrovinky nebo teploměr na smažení. Jakmile cukrová směs dosáhne správné teploty, vmíchejte celé pražené solené arašídy a položte je na plech, aby ztuhly. Rozlámejte je na kousky a podávejte, nebo rozdělte do sáčků a dejte přátelům. Ručně vyrobené sladkosti jsou vždycky potěšením.

Složení:

• 2 lžíce cukru
• 0,5 hrnku lehkého kukuřičného sirupu
• 6 lžic nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
• 0,5 lžičky sody
• 1,5 šálku pražených solených arašídů
• Speciální vybavení: teploměr na karamel nebo smažení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cukr, sirup, máslo, Arašíd, pražené ořechy

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Plech s okrajem vyložte alobalem a postříkejte jej sprejem na pečení.
Krok 2
• Ve středně velkém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup a 1/2 hrnku vody. Na okraj hrnce připevněte teploměr na bonbóny nebo smažení. Směs přiveďte k varu na středním plameni a poté pokračujte v vaření, dokud směs nezezlátne a nedosáhne teploty 170 °C, přibližně 15 minut.
Krok 3
• Rychle sejměte pánev z plotny a prošlehejte do ní máslo a jedlou sodu, dokud směs nezhoustne (bude pěnit a bublat). Vmíchejte arašídy, aby se rovnoměrně rozložily.
Krok 4
• Směs rozetřete na připravený plech a rychle ji uhlaďte silikonovou stěrkou, abyste vytvořili tenkou, rovnoměrnou vrstvu. Nechte ji ztuhnout bez pokličky při pokojové teplotě. Kandované kandované sušenky rozlámejte na kousky a uložte do vzduchotěsné nádoby.

Hlasy: 4