Arašídové křehké s pikantní chutí
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 491, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 42 G., vlákno 5 G., cholesterol 30 mg, sodík 224 mg, cukr 36 G.
Kalorie 491, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 42 G., vlákno 5 G., cholesterol 30 mg, sodík 224 mg, cukr 36 G.
„Tento pikantní muškátový oříšek je moje verze receptu s arašídy, který mi dala kamarádka,“ sdílí Rachel Ray. „Upravila jsem ho přidáním několika druhů ořechů, chilli papriček, skořice a o něco méně kukuřičného sirupu. Ořechy také nejdříve opražím, aby se zesílila jejich chuť.“
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek celých blanšírovaných mandlí
- 1 hrnek nasekaných pražených lískových ořechů
- 1 hrnek velkých arašídů
- 2 vanilkové lusky
- 1 hrnek cukru
- 1/4 hrnku kvalitního medu
- 1/4 šálku kukuřičného sirupu
- 1,5 lžičky mořské soli
- 140 g másla, nakrájeného na kostičky
- 1 čajová lžička mletého pepře ancho
- 1/8 lžičky mleté skořice, pár špetek
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: lískové ořechy, mandle, Arašíd, pražené ořechy, ančovičky, skořice, vanilkový lusk, kukuřičný sirup, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Mandle, lískové ořechy a arašídy dejte na malý plech a opečte je dozlatova. Nechte vychladnout. Plech vyložte pečicím papírem a odtrhněte další stejně velký kousek. Dejte stranou.
- Rozpůlte vanilkové lusky a vyškrábněte semínka. Semínka a lusky přidejte do hrnce spolu s opečenými ořechy, cukrem, medem, kukuřičným sirupem, solí a máslem.
- Pánev postavte na vysoký plamen a míchejte, dokud se hrudí nezkaramelizuje. Poté přidejte mletý pepř ancho a skořici. Vidličkou vyjměte vanilkové lusky a směs přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte dalším listem pečicího papíru a rozválejte na rovnoměrnou vrstvu silnou asi 1 cm. Hrudní hrudí nechte vychladnout a rozlámejte na kousky.
Kategorie:
Podobné recepty
