Kuřecí restované s arašídovou omáčkou

Hlasy: 2

Jak připravit kuřecí soté s arašídovou omáčkou

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 restovaných na špízech

Kuřecí restované s arašídovou omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kuře a marináda

700 g kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na proužky
1 hrnek bílého jogurtu
1 čajová lžička strouhaného zázvoru
1 čajová lžička lisovaného česneku
1 polévková lžíce. kari
Rostlinný olej na grilování
Listy hlávkového salátu
Čerstvé listy koriandru
Zařízení20 dřevěných špízů (namočených na 30 minut do vody)

Arašídová omáčka

1 šálek homogenní arašídové máslo
1/4 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
2 lžičky pasty z červené chilli papričky (například Sambal)
2 lžíce hnědého cukru
Šťáva ze 2 limetek
1/2 šálku horké vody
1/4 hrnku nasekaných arašídů na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, listový salát, zázvorový kořen, chilli pasta, česnek, hnědý cukr, limetková šťáva, Arašídové máslo, Arašídová omáčka, kari, koriandr, Arašíd, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Marináda: V mělké misce smíchejte jogurt, zázvor, česnek a kari prášek. Dobře promíchejte. Vložte kuřecí stripsy do jogurtové marinády a jemně promíchejte, aby se obalily. Přikryjte a marinujte v lednici až 2 hodiny.
Navlékněte kuře na namočené špízy a provlékněte je středem, aby kuře při grilování drželo na místě. Umístěte grilovací pánev na střední teplotu a potřete ji olejem, aby se nepřilepilo.

Kuře opečte na grilovací pánvi 3–5 minut z každé strany, dokud nebude propečené a zlatavě hnědé.

Podávejte restované maso na talíři vyloženém hlávkovým salátem a listy koriandru. Arašídovou omáčku podávejte v samostatné malé misce.

Arašídová omáčka: V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, chilli pastu, hnědý cukr a limetkovou šťávu. Mixujte do hladka.

Zapněte spotřebič a přidejte horkou vodu, aby se omáčka zředila (možná jí budete potřebovat jen trochu). Omáčku nalijte do pěkné servírovací misky a posypte nasekanými arašídy. Podávejte s restovaným kuřecím masem.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Pták / Omáčky / Dipy / Thajská kuchyně / Tyler Florence

Podobné recepty