Kuřecí restované s pikantní arašídovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 (2 špízy na každou)
Složitost: snadno
Porce: 4 (2 špízy na každou)
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 263, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 31 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 263, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 31 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kuřecí restované s pikantní arašídovou omáčkou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Kuřecí kebaby
- 450 g kuřecích prsou bez kůže a kostí, lehce rozšlehaných a nakrájených na 2,5 cm proužky
- 1/2 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 1/2 hrnku lehkého kokosového mléka
- 2 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem soli
- 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
- 1 rozdrcený stroužek česneku
- 1,5 lžičky thajské rybí omáčky (nebo další 2 lžičky sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku)
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1/2 lžičky limetkové kůry
- 1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
- 3/4 hrnku pálivé arašídové omáčky (viz recept níže)
- 2 lžíce nasekaných čerstvých lístků bazalky nebo koriandru
- 1/4 šálku nasekaných pražených arašídů
- Zařízení8 bambusových špízů o délce 20 cm (namočte na 20 minut)
Pikantní arašídový dip
- 1/2 lžíce přírodní smetany arašídové máslo
- 1/4 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 3 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem soli
- 1,5 lžíce hnědého cukru
- 1,5 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1 čajová lžička lisovaného česneku
- 1/2 lžičky vloček chilli papričky
- 1 lžička červená kari pasta
- 1 šalotka, oloupaná a nahrubo nasekaná
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, kokosové mléko, sójová omáčka, rybí omáčka, limetková šťáva, šalotka, česnek, hnědý cukr, Arašídová omáčka, limetková kůra, zázvorový kořen, vločky červené papriky, kari pasta, bazalka, Arašídové máslo, Arašíd, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte kuřecí vývar, kokosové mléko, sójovou omáčku, šalotku, česnek, rybí omáčku, hnědý cukr, limetkovou kůru a zázvor. Přidejte kuřecí stripsy a marinujte hodinu. Vyjměte kuře z marinády a vyhoďte ji.
- Nastříkejte nepřilnavou grilovací pánev sprejem na vaření a rozehřejte ji na středně vysokém plameni. Zatímco se pánev rozehřívá, napíchněte kuře na špízy. Grilujte 2–3 minuty z každé strany, dokud maso nebude propečené a lehce proužkované.
- Kuře podávejte na špízech s arašídovou omáčkou, posypané bazalkou nebo koriandrem a nasekanými arašídy.
Pikantní arašídový dip: Všechny ingredience dejte do mixéru a mixujte do hladka. Omáčku si můžete připravit den předem a skladovat v lednici 3–4 dny.
Kategorie:
Podobné recepty
